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우리들의 행복한 시간

하루사냥

간단반찬, 닭가슴살전 만들기
간단반찬, 닭가슴살전 만들기

여름 준비를 위해~건강을 위해~ 닭가슴살을 먹지만 샐러드만으로 먹자니 지겨워서 닭가슴살을 밥 반찬으로 활용하고 있어요 담백함과 고소함을 같이 느낄수 있는 초간단 닭가슴살 전입니다 == 재료 == 닭가슴살 1팩 (100그램내외) 청양고추 1개 계란 1개 식용유 적당히 1, 재료준비 샐러드용 닭가슴살 1팩과 청양고추 그리고 계란을 준비해요 2, 재료손질 두꺼우면 뻑뻑하게 느껴질수 있는 닭가슴살은 얇게 편으로 썰어요 청양고추도 다져줘요 매운맛이 싫다면 대파로 바꿔 넣어도 괜찮아요 계란 풀고 다져둔 청양고추를 넣어 섞어요 무염닭가슴살이라면 소금 한꼬집 첨가해 닭가슴살, 계란 비린맛을 잡아주세요 3, 기름에 지져요 예열된 팬에 식용유 두르고 계란물 입힌 닭가슴살을 지져서 완성해요 샐러드용 닭가슴살이라 부드럽긴한데..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 6. 7. 10:18 2022. 6. 7. 10:18 하루사냥
양배추요리, 간단 한끼 - 양배추덮밥 만들기
양배추요리, 간단 한끼 - 양배추덮밥 만들기

위장 건강에 이로운 양배추는 샐러드나 쌈이 친근하지만 요즘은 볶음요리도 많이 알려졌더라구요 볶음을 응용해서 덮밥으로도 만들었는데 부담없는 한끼라 좋았어요 아삭함 보단 부드러움이 더 느껴지는 짭쪼름 덮밥 모든가족이 먹을수 있는 메뉴인듯해요 == 재료 (3인분)== 채썬 양배추 크게 3줌 햄 90그램내외, 계란 3개 양파 반개, 대파 반줄 아보카도오일(식용유) 5스푼 다진마늘 반스푼 진간장 1.5스푼 맛술(미림) 3스푼 굴소스 2스푼정도 후추가루 + 쌀밥 - 어른숟가락으로 계량했음- 1. 필요한 재료를 준비해요 양배추는 흐르는 물에 씻어준비하고, 양파, 대파 그리고 햄도 챙기고 사진엔 없지만 계란도 필요해요 2. 재료들을 쓰임에 맞게 손질해요 양배추는 길고 고르게 채썰어줘요 두꺼운 줄기부분도 챙겨서 비슷한 ..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2022. 6. 3. 10:22 2022. 6. 3. 10:22 하루사냥
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~

미역국은 주로 소고기를 넣어 끓이는데 오랜만에 바지락을 넣어 끓여봤어요 껍질채로요~ㅋ 바지락 덕분에 비주얼이 살아요~ 쏙쏙~~ 바지락살을 빼먹는 재미도 있구요 == 재료 == 건미역 20그램 바지락 200그램내외 멸치육수 1리터 참기름 2~3스푼 간마늘 반스푼 어간장 (또는 액젓, 국간장)1.5스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 미역이 불도록 물에 담궈두고 (30분가량) 그와 동시에 멸치와 다시마로 육수도 끓여줬어요 껍질채 사용할 바지락이라 해감이 된걸 준비하면 편해요 (요즘 마트엔 소량씩 해감된걸 팔더라구요 사용하기전 흐르는 물에 씻어 준비만 했어요ㅋ) 2. 불린미역을 참기름에 달달~볶아요 중불로 예열된 냄비에 참기름을 2~3스푼 둘러, 불린미역과 볶아요 미역은 충분히 볶아야 맛나요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 5. 31. 10:16 2022. 5. 31. 10:16 하루사냥
냉파요리, 간단 햄야채볶음밥 만들기
냉파요리, 간단 햄야채볶음밥 만들기

간단하게 냉장고속 자투리 야채와 햄으로~ 고슬고슬~ 밥알이 살아있는 햄야채볶음밥을 만들었어요 반찬할 필요없이 볶음밥과 김치면 든든한~ 한끼 됩니다 밥하기 싫은 주말 뚝딱!! 만들기 좋은 메뉴이기도 해요 == 재료 (2~3인분) == 식은밥 2공기 햄 100그램내외, 계란 2개 양파 반개정도, 애호박 1/5개정도, 당근 조금, 대파 반줄정도 아보카도오일 (식용유) 3스푼 진간장 1스푼, 굴소스 1.5스푼, 참기름 1스푼 -어른숟가락 계량입니다- 1, 냉장고에서 자투리 야채와 재료를 꺼내요 냉장고에 있던 자투리 야채와 계란 2개, 햄 한토막을 꺼냈어요 2, 볶음밥에 어울리게 썰어요. 씹는 맛이 있도록 재료들을 작지 않게 다졌어요 야채 안먹는 아이라면 아주~잘게 다져주는게 좋을거 같아요 3, 계란을 스크램블해..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2022. 5. 27. 10:25 2022. 5. 27. 10:25 하루사냥
초간단 반찬, 상추무침, 상추겉절이 양념 만드는 방법
초간단 반찬, 상추무침, 상추겉절이 양념 만드는 방법

고기구워먹을때 상추, 깻잎을 쌈으로 함께 먹는데 열심히 먹어도 쌈야채가 남는 경우가 많잖아요 애매하게 몇장.... 어찌 해야 고민이라면 간단하게 양념더한 무침이 좋아요 새콤한 양념에 쌉싸름한 상추가 어울어진 겉절이랍니다 == 재료 == 꽃상추 6장 깻잎 3장 당근, 양파 조금씩 양념 간장 1.5스푼 고추가루 2/3스푼 다진마늘 약간 식초 1스푼 올리고당 1/3스푼 참기름 1/3스푼 참깨 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료준비해서 손질해요 상추, 양파, 당근을 필수~ 깻잎은 있다면 준비하고 없을땐 생략가능해요 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어요 손으로 뜯어도 좋아요ㅋ 양파, 당근은 채썰고, 깻잎은 적당한 크기로 썰어요 ( 향이 진하니 상추보단 작아야 해요) 2. 양념을 만들어요 겉절이 양념재료인 간장, 식..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 24. 10:18 2022. 5. 24. 10:18 하루사냥
편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기
편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기

편스토랑으로 소개된 손맛 좋기로 유명하다는 김가연님 레시피의 오이반찬 만들어 봤어요 오이를 탕탕~~오이향을 한껏 올려 새콤달콤고소한 양념에 버무린 오이반찬으로 입맛 살려줘서~ 여름반찬으로 딱인듯해요 == 재료 == 오이 2개 양념 소금 반스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 2배식초 1.5스푼, 깨소금 3스푼 ++ 김가연레시피 ++ 오이 6개 소금 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 4스푼, 3배식초 2스푼, 참깨 6스푼 1. 오이는 껍질을 벗기고, 탕탕~ 두르려요 다다기 오이~ 백오이라고도 하죠 가시오이, 취청오이~ 어떤거든 큰상관없을듯 해요 6개 레시피인데, 2개뿐이라 그에 맞춰 양념을 조절해서 만들려구요 씻은 오이는 껍질을 벗기고 비닐이나 지퍼백에 넣은 다음 절구로 탕~탕~~부서질때까지 쳐줬어요 2. ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 20. 10:24 2022. 5. 20. 10:24 하루사냥
간단 아침메뉴, 원팬요리~토마토 달걀볶음 만들기
간단 아침메뉴, 원팬요리~토마토 달걀볶음 만들기

토마토로 요리를 한다는게 낯설지만 토마토 달걀볶음은 토마토요리 초급자도 부담없는 요리예요 원팬으로 가능하고, 무지 간단해요 아침식사로 주로 먹는데 밥 반찬으로나 빵과 함께 먹어도 좋아요 == 재료 == 방울 토마토 6~8알 계란 2개 대파약간 소금 1꼬집 식용유 1스푼 간장 0.5~1스푼 - 어른밥숟가락으로 계량함 - 1. 필요한 재료를 손질해요. 씻은 방울토마토는 씻어 꼭지를 제거했고, 대파와 계란도 꺼냈어요 계란은 풀어서 소금 한꼬집 더하고,, 대파 송송 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어줘요 2. 방울토마토을 볶아요 대파에 식용유를 1스푼 두르고 대파향이 퍼지도록 볶아요 대파향이 퍼지면 팬의 한쪽에 방울토마토를 넣고 볶다 진간장 둘러 같이 볶아요 3, 계란을 스크램블해요 팬의 또다른 한쪽에 풀어둔 계란..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 17. 10:15 2022. 5. 17. 10:15 하루사냥
냉동가자미요리, 백종원 가자미조림 만들기
냉동가자미요리, 백종원 가자미조림 만들기

가자미는 흰살생선이라 비린맛에 예민해서 자주 사게 되더라구요ㅋ 물론 생물이 좋지만 시즌에 구해 받지 않고 가격 저렴한 냉동가자미도 좋더라구요 머리, 내장, 지느러미, 비늘까지 제거된 두절가자미는 정말 편해요 구워먹기도 하지만 조림해서 먹어도 좋아요 백종원레시피가 간단해서 추천해요 == 재료 == 가자미(중) 3마리 무 1토막 (4~5센티두께) 양파 반개, 대파 반줄 소금 반스푼 + 물 2리터 (해동시) 양념 간장 4스푼, 고추장 1스푼, 된장 반스푼, 고추가루 2스푼, 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 맛술(미림) 1스푼, 후추가루 약간 다시마육수 350~400ml ( 멸치육수, 맹물도 가능함) - 어른밥숟가락으로 계량함 - 1. 냉동가자미를 해동하고, 양념장을 만들어요 찬물에 소금 녹여 ..

행복한 요리시간/메인 2022. 5. 13. 10:20 2022. 5. 13. 10:20 하루사냥
불고기양념재우기, 간단양념으로 소불고기 만들기 ~
불고기양념재우기, 간단양념으로 소불고기 만들기 ~

배, 양파, 파인애플 등... 갈아서 넣는게 이상적인 불고기양념이죠 정성을 들인만큼 더 맛있기는 하지만 항상 그렇게 만들지는 못해요..ㅜ 솔직하자면 사실 거의 없는거 같아요...ㅜㅜ 재료가 없을때도 많고, 번거로우며.... 쉽고 간단하게 만들어도 불고기 맛을 비슷하니까요ㅋ 기본적인 몇가지 양념으로 소불고기 만들기 시작해볼게요 ~ == 재료 == 불고기감 소고기 400g 양파 반개, 당근 양파양의 반, 대파- 초록부분 반대 간장 6스푼, 설탕 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼 + 식용유 2스푼 + 올리고당 2바퀴, 후추가루 -어른숟가락으로 계량함- 1, 소고기를 양념에 재워요 불고기용으로 얇게 썰어진 소고기를 400그램 준비했어요 ## 배, 키위 등 연육을 돕는 재료를 넣지 않기에 고기는 얇아야..

행복한 요리시간/메인 2022. 5. 10. 10:22 2022. 5. 10. 10:22 하루사냥
간단 식빵핫도그, 소시지를 프렌치토스트에 말았어요
간단 식빵핫도그, 소시지를 프렌치토스트에 말았어요

식빵요리라 하면 계란입힌 프렌치토스트가 가장 떠올라요 소시지도 곁들이면 흔한 브런치메뉴이기도 하죠 따로 만들어 같이 먹는것도 좋지만 한가지로 만들면 먹기가 편할거 같아 핫도그를 연상하며 프렌치토스트로 소시지를 감싸~ 핫도그처럼 만들어 봤어요 == 재료 == 식빵 1장 소시지 1개, 체다치즈 1장, 계란 1개 설탕 취향것 , 버터 1조각 1. 재료를 준비해요 식빵과 소시지, 계란~ 그리고 치즈도 1장 필요해요 치즈는 빵과 소시지를 붙여주는 역활을 하는데 피자치즈로 변경할수도 있어요 2. 푼 계란에 설탕 녹이고, 식빵을 적셔요 계란을 풀고 단맛을 위해 설탕도 적당히 녹여서 식빵에 흡수시켜요 3. 식빵과 소시지를 구워요 버터를 녹이고, 계란흡수된 식빵과 소시지를 올려 구워요 소시지도 굴려가며 익혔고, 프렌치토..

행복한 요리시간/간식, 분식 2022. 5. 6. 10:23 2022. 5. 6. 10:23 하루사냥
마늘쫑고추장볶음 만들기, 아삭아삭~ 제철마늘쫑요리
마늘쫑고추장볶음 만들기, 아삭아삭~ 제철마늘쫑요리

마늘쫑 시즌이 돌아왔어요~ㅋ 마늘속대를 마늘종이라고 부르는데 아삭아삭~ 하면서, 마늘처럼 맛과 향이 강하지 않고 익히면 단맛도 있어 볶음반찬으로 먹으면 넘 맛나요 간장볶음은 짭쪼름하다면 고추장볶음은 매콤해서 또 다르지요 == 필요한 재료 == 마늘쫑 500원 동전크기 + 소금 1/3스푼 (데칠때) 고추장 수북한 1스푼 간장 1스푼 아보카도 오일 (또는 식용유) 1스푼 참기름, 통깨 약간 -어른숟가락으로 계량함- 1. 재료를 준비해요 국산 햇 마늘쫑 한묶음 중 한줌 꺼냈어요 남은 마늘쫑은 키친타월, 신문지를 말아 비닐팩에 담아 냉장고행~ 3주정도는 괜찮아요 2. 마늘쫑은 손질 후 데치고~ 양념장을 만들어요 질겨 먹을수 없는 꽃(위쪽)부분은 자르고, 아랫쪽도 말라있어 얇게 제거한 후, 5~6센티의 길이로 잘..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 3. 10:21 2022. 5. 3. 10:21 하루사냥
숙주나물무침, 아삭아삭~ 숙주크래미무침 만들기
숙주나물무침, 아삭아삭~ 숙주크래미무침 만들기

아삭아삭~ 식감이 너무 좋은 숙주나물에 크래미를 더하면 아이도 잘먹는 인기 반찬이 된답니다 많은이들이 인정한 실패없이 맛있는 숙주나물요리~ 초간단 무침 입니다 == 재료 == 숙주 200g, 크래미 75g 대파 약간 어간장 반스푼, 다진마늘 약간, 참기름 반스푼 + 소금 약간(숙주데칠때) - 어른 숟가락계량 - 1. 재료를 손질해요 숙주 와 크래미, 대파를 준비해요 맛살도 상관없지만 크래미로 하는게 맛을 더 좋아요 크래미를 잘게 찢어주고, 대파도 쫑쫑~썰어줍니다 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 숙주를 끓는물에 소금 살짝 치고 30~40초정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기빠지게 준비해요 ## 아삭함이 생명인 숙주는 데치는 시간이 중요해요 오래 데치면 물러지니 끓는 물에 넣었다 빼는 느낌으로~ 그리고 바로 찬물행 잊지 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 4. 29. 10:25 2022. 4. 29. 10:25 하루사냥

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