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면요리, 막국수 양념장 레시피, 비빔막국수 만들기 (with 참외 )
더운날의 연속ㅜ밥보단 면에 손길이 가네요 간단하게 먹기좋은 메밀 막국수를 만들었어요 새콤달콤매콤~ 비빔양념에 비벼먹는 비빔막국수로 말이죠 ㅋ 여름대표과일중 하나인 참외를 고명으로아삭, 달콤함을 더했답니다 재 료 막국수면 참외 == 비빔 양념장 ==고추장 3큰술, 고추가루 2큰술, 식초 2큰술,알룰로오스 2~3큰술(취향것 조절), 설탕 반큰술, 참기름 반큰술간장 반큰술, 다진마늘 1/4큰술통깨 1큰술, 참기름 반큰술 + 냉면육수나 물김치국물 50~80ml 정도 - 기준은 계량스푼임 - ( 1큰술 = 15ml ) # 양념장은 3인분정도 가능한 양으로 2주정도 냉장보관가능해요 # 참외 대신 하얀열무김치 (백김치), 채썬 단무지 등...냉면고명으로 사용하는 재료로 변경할수..
소고기 야채죽 레시피, 밥 끓인 죽, 든든 메뉴, 소고기죽 끓이기
죽은 아플때도 먹지만, 아침으로 먹으면 부담없고 든든해서 종종 만들고 있어요 불린쌀로 만드는게 정석이긴 하지만 시간이 오래 걸리는 단점..ㅜ 밥으로 만드니 시간이 절약되더라구요 맛 차이도 크지 않구요 다진소고기, 자투리 야채 몇가지로 소고기야채죽 만들어요 재 료 ( 2인분) 다진 소고기 100g 식은밥 230g내외 양파 1/4개, 당근 조금 참기름 1.5스푼 물 800ml정도 참치액 2~3스푼 (가감필요) 참깨가루 - 어른숟가락으로 계량함 - 다진 소고기, 찬밥 당근, 양파를 준비했어요 부추도 넣으면 색감이 다채로워지니 있다면 조금 챙겨보는게 좋아요 양파, 당근은 다져요 부추도 넣는다면 쫑쫑 썰어주세요 예열된 팬에 참기름 두르고, 소고기가 뭉치지 않도록 풀어가며 볶아요 특히, 냉동소고기라면 충분히 볶지 ..
고구마 요리, 카레 레시피, 한그릇 메뉴, 고구마카레 만들기
고구마가 저렴해서 한박스 사서 구워먹고, 쪄서 먹고 다양하게 먹고 있는데 카레에 넣어도 맛나더라구요 고구마의 달콤함이 의외로 카레와도 잘 어울리는것 같아요 재 료 ( 2~3인분) 고구마 220g (껍질벗긴 상태) 돼지고기 100g 양파 1/4개 당근... 양파와 비슷하거나 적게 올리브유 1큰술 물 600ml (조절필요) 고형카레 2조각 ( 55g정도) - 계량스푼 사용함 - ( 1큰술 = 15ml ) 달콤한 고구마, 갈은 돼지고기, 양파, 당근을 준비 사진엔 없지만 고형카레도 챙겨주세요 고구마, 당근은 사방 1센티 정도의 주사위 모양으로 썰었고, 양파는 1센티보다는 조금 크게 사각모양으로 썰었어요 예열한 팬에 올리브유 두르고 돼지고기를 볶는데 냉동이라 누린내가 나면 안되니 충분히 볶았어요 고구마, 양파,..
한그릇 메뉴, 간단 레시피, 스테이크 덮밥 만들기
간단하게 먹기 좋은 덮밥~ 맛있고, 만들기 쉬운 스테이크 덮밥 만들었어요 스테이크에 달콤짭쪼름한 간장소스에 볶은 양파를 더해 익숙한 맛의 덮밥입니다 재 료 ( 2인분 ) 소고기 300g + 소금, 후추, 올리브유 (밑간) 양파 1/2개 쪽파 2줄 계란노른자 2개 올리브유 1T 간장 3 T, 맛술 2T, 설탕 1T, 버터 1조각 - 계량스푼 사용함- ( 1T = 15ml ) 스테이크용 소고기로 살치살을 준비했는데 부채살, 등심...등 구이용이면 상관없지만 두툼해야 해요 깍뚝썰어 소금, 후추, 올리브유를 버무려 밑간을 해둬요 (15분 이상) 양파는 채썰고, 쪽파는 쫑쫑 썰어줬어요 진간장 (또는 양조간장) 3스푼, 미림 2스푼, 설탕 1스푼을 섞어 소스를 만들어요 설탕이 녹을수 있도록 충분히 섞으면 준비 완료..
