생각보다 간단한 재료에
육수도 없이
찐한 맛을 내주는 고추장찌개
칼칼~ 얼큰~~
몇가지 핵심재료만 있다면
텁텁함 없이
실패없는 누구나 만들수 있어요
== 재료 ==
돼지목살 한장 (100~120정도)
감자 1개, 양파 반개
대파채 작은 한줌, 청양고추 1개
두부 100g정도
+
물 2컵
...양념...
고추장 크게 1스푼, 참치액 1.5스푼
다진마늘 1/2스푼정도, 맛술 1~2스푼
- 어른숟가락 계량입니다 -
1, 재료 다듬기
목살이 없다면
삼겹살도 좋고, 앞다리살도 상관없어요
( 지방이 섞여있는 것으로..)
대파는 1/3~ 반줄정도 될듯해요
감자를 깍뚝썰고,
양파는 감자와 비슷한 크기로~ 청양고추는 어슷~
대파채는 대충 썰어줘요
대파를 직접 썰어사용한다면
얇게 채썰어도 되고, 어슷썰어도 되요~
두부도
주사위모양으로 썰어줘요
2, 조리시작
예열된 냄비에
목살을 넣어 구워 한입크기로 자르고,
생수를 2컵정도 부어요
고추장 크게 1스푼 풀고,
잡내를 잡아줄 다진마늘과 맛술을 넣고
참치액도 두르고~
익는 시간이 걸리는 감자까지 넣고
뚜껑을 열고 센불로 5분정도 끓이다 중불로 줄여요 (뚜껑0)
##
국간장 아니고 참치액~
진하고 풍부한 맛을 위해
두부와 양파를 넣고
감자가 익을때까지 끓여줘요
싱겁다면 참치액 추가하고,
짜다면 물을 더하는 것으로 조절을 해주세요
마지막으로
대파채와 청양고추를 넣고
30초 ~ 1분가량 더 끓여 완성해요
목살 한장을 남긴 이유...
고추장찌개를 하려고~ㅋㅋ
마성의 빨간맛~
고추장찌개^^
얼큰~ 칼칼~~
평소 매운걸 그다지 즐기지 않지만
한번씩 찾게 되는
그런 맛인거 같아요
천하무적, 밥도둑예요 ~
특별하지 않은 재료들로
진하지만, 무겁지 않은 고추장찌개
만들었어요
남은 잡채 활용~ 쉽고 맛나는 당면계란만두 만들기
생일에는 잡채~ 많이 했는지 다 소비하지 못하고남았어요 또 먹어도 되지만, 활용해서 새로운 메뉴로 탄생시킬수 있어요 당면계란만두로 말이죠~ㅋㅋ 잡채를 사용하면 더 맛있고 간단하게 ~~ 당
happytime.tanz.xyz
간단반찬, 부추계란볶음 만들기
넘 더워요..ㅜ 날이 갈수록 식사준비가 곤욕이네요 어제는 간단하게 뚝딱~ 만들수 있는것으로 한가지 해서 먹었네요 굴소스로 맛은 내서 짭쪼름~ 중식풍느낌의 부추계란볶음 ^^ 부추와 계란만
happytime.tanz.xyz