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감자반찬, 감자조림 레시피, 정호영셰프 매콤감자조림 만들기
평소 감자를 애정하지 않지만 다른 재료들이 많이 비싸져서...ㅜ저렴한 감자에 손이 가더라구요 ㅋㅋ 한팩사서 볶음도 하고, 국도 끓여 먹고이번엔 매운버전 감자조림 예요 ~ 정호영셰프님 레시피라 믿고 만들었어요 재 료 감자(대) 2개양파 반개대파 흰부분 15센티정도 물 300ml 정도 진간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술설탕 2큰술, 굴소스 1큰술다진마늘 1큰술, 후추가루 약간 ##원레시피에는 감자 3개였는데 저는 2개라서 같은 양의 양념이면 짤거 같아 깎아서 계량해 넣었고, 물도 줄여넣었습니다 - 계량스푼 사용함- 1. 재료 준비, 손질하기 껍질 벗긴 감자, 양파, 대파 흰부분을 준비해요 감자는크면 익히는 양념 베어들지 않고,작으면 부서지니적..
제육볶음 레시피, 대패목살 양념볶음, 대패목살 요리, 제육볶음 양념
대패목살은 지방이 적어 담백하긴 하지만뻑뻑함이 있어군요 뻑뻑함을 보완하기위해 야채 넣고 양념을 더해 제육볶음을 만들었어요 밥 반찬, 술안주로 좋은 맵단 메뉴예요 재 료 대패목살 400g 새송이버섯 1개양파 반개당근 양파의 1/2양배추 크게 2줌대파 초록부분 1뿌리 식용유 1~2큰술 고추장 크게 1큰술간장 3큰술고추가루 2~3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진마늘 1큰술미림 1큰술후추가루 - 계량스푼 사용함 - 1. 재료준비 대패목살 400g 입니다 새송이버섯, 양파, 양배추당근, 대파 초록부분을 준비해서 널쩍, 큼지막하게 썰었어요 2. 양념소스 만들기 매콤하면서 단맛이 느껴지는 제육양념은 고추장, 고추가루, 간장, 미림다진마늘, 올리고..
애호박 요리, 여름반찬, 매콤~ 빨간 애호박볶음 만들기
여름엔애호박~ 너무 저렴, 부침개, 찌개, 나물....여기저기 부담없네요 애호박 볶음, 무더운 여름은 아무래도 매콤버전이 좋을듯해서 굴소스, 고추가루 넣어 빨갛게~애호박맛 풍부하게 느낄수 있게 만들었어요 쉬운 볶음 반찬, 매콤 애호박볶음 만들기 시작해요 재 료 애호박 1개양파(대) 1/4개다진마늘 1작은술 식용유 1큰술고추가루 1.5큰술정도굴소스 1큰술소금 2~4꼬집설탕 소량참기름, 통깨 조금 - 계량스푼 기준- (1큰술=15ml, 1작은술=5ml) 1. 재료준비 재료는 간단하게애호박, 양파 정도만 있으면 되요 2. 재료 썰기 애호박을풍부하게 느끼기 위해 반으로 갈라 길게~ 어슷썰어줬고, 양파는 네모모양으로 썰었는데 도톰하게 채썰어도 되지요 3. 재..
스팸요리, 부드러운 완자, 간단 레시피, 스팸두부완자전 만들기
맛없없 스팸~어떻게 먹어도 맛나지만, 두부와 야채 더해 완자전 만들었어요 비가 자주오는 장마철, 스팸완자전으로 기분내 봅니다 재 료 스팸 1캔( 200g )두부 1모 (420g ) 다진대파, 다진양파 2큰술다진당근 1큰술청양고추 1개(1큰술정도)... 가감 또는 생략가능후추가루 달걀 + 소금1꼬집부침가루식용유 1. 재료준비 재료준비했는데사진에 없는 두부, 달걀, 부침가루(또는 밀가루)도 챙겨요 2.두부 수분짜기 두부는 물기를 꽉~ 짜둡니다 3. 스팸 으깨기스팸은 뜨거운 물로 기름을 씻어낸 후 지퍼팩에 넣어 주물어가며 고운입자로 으깨줘요 4. 채소 잘게 다기기 양파, 대파, 당근, 청양고추를잘게 다져요 5. 반죽만들기 으깬 스팸, 물기뺀 두부,다진 채..
