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대패삼겹살요리), 대패삼겹콩나물두루치기, 색다른 콩불... 맛있당~~~~~~
백종원대패두루치기 레시피로 ~ 양념을 하고 , 양배추 대신 콩나물로 바꿔 넣어 ,대패삼겹 콩나물두루치기, 콩나물불고기를 만들어봤어요 콩나물이 아삭하게 씹혀서 ~~ 저는 대만족 ~ ㅋㅋㅋ식감을 중요하게 생각한다면 무조건 좋아할거예요 ~ 대패삼겹살요리, 대패삼겹콩나물두루치기 ( 대패콩나물불고기 ) 재료 대패삼겹살 550 g콩나물 400g마늘5~6개, 채썬대패 1줌,고추장, 설탕, 식초, 고추가루, 참기름 대패삼겹살 한팩인데 550그램정도 되요 콩나물은 꼬랑지가 길고 지져분해서 떼어내고 , 깨끗하게 씻어준비해요 대파는 얇게채썰어요 한줌정도 필요해요- 파채 써서 쓰면 더편해요 마늘 5~6개정도 편으로 잘라요 중요한 양념장을 만들건데,백선생의 대패삼겹두루치기레시피에서 조금 조정했어요 고추장 2 + 설탕 1.5 +..
돼지목살요리, 달콤짭잘 부드러운 ~ 목살 간장주물럭
돼지고기 중 목살은 살과 기름이 적절하게 섞여있으면서 부드러워~ 자주 구워먹는데요 이번엔 간장양념으로 ..달콤짭잘한 목살 간장구이, 주물럭 언제나 환영받는 메뉴입니다 돼지목살요리 , 목살구이돼지목살 간장주물럭 재료돼지목살 500g대파 초록부분, 마늘, 깻잎 간장양념양조간장 , 설탕, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 후추가루, 참기름 돼지고기 목살 500g 입니다 고기를 재워둘 간장양념을 만들어요 양념재료와 분량은 양조간장 5 + 설탕 1+ 올리고당 2 + 맛술 1 다진마늘 1 + 다진생강 1/3 + 참기름 1 + 후추가루 넉넉히 어른숟가락으로 계량하여 넣어요설탕이 다녹을때까지 저으세요~~~~ 그런다음 자른 목살을 담고 , 잘 머무려줘요 목살은 통으로 넣어도 좋고, 저처럼 잘라서 넣어도 되요 ~ (..
![[코다리요리] 코다리 콩나물찜 ~ 핵심은 튀긴 코다리 !! (더 쫄깃, 더고소, 비린맛 zero )!!](//i1.daumcdn.net/thumb/C500x500/?fname=https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9957F43359E974EB2E)
[코다리요리] 코다리 콩나물찜 ~ 핵심은 튀긴 코다리 !! (더 쫄깃, 더고소, 비린맛 zero )!!
비린맛이 거의 없는 코다리 지만 비린맛 ZERO 가 되지 않게 기름에 튀기듯 지져내고 매콤한 콩나물찜을 듬뿍 올려냈어요 비린맛 원천 봉쇄 ~!! 튀겨서 더 고소하고, 더 쫄깃해진 코다리는 싫어할수 없는 맛이지요 저녁메뉴 추천 , 코다리 콩나물찜 재료 코다리 3마리 콩나물미나리대파, 청양고추 식용유, 전분 멸치육수 1/2컵 전분물 ( 전분 2 + 물 2 ) 양념 ( 고추가루 , 액젓, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추, 소금 ) 어른 숟가락 계량 꼬들하게 마른 코다리 마트서 산 코다리를 2일더 날려서 지느러미, 꼬리, 대가리를 자랐어요 코다리를 반으로 자르고흐르는 물에 깨끗하게 씻어요 특히 배쪽에 굳은 피가 그대로 있다면 피를 긁어내야 해요 그대로 요리하면 쓴맛이 나요 ( 솔이나, 칫솔로 문지르면 쉽게 제거 ..
( 집에서 스테이크 ) 백종원 닭스테이크, 닭다리살 스테이크~
스테이크 좋아하지만 ,집에서 스테이크 만들어 먹는다 .. ?셰프도 아닌데... 내가 ??? 누구나 만들수 있는 쉬운 스테이크를 소개할게요 백선생의 닭스테이크 레시피로 닭다리살만 사용해서 만들었어요 재료 저렴하고 , 구하기 쉽고,만들기 쉬워요 그리고 맛있어요 ~ ~~ ㅋㅋㅋ 요리초보도 문제없는 , 간단하고 맛있는 레시피 ~ 홈메이드 닭다리살 스테이크 재료 ( 2~3인분 ) 닭다리살 (정육) 10조각감자 중간거 1개, 양파 1개 ,통마늘 10개, 버터 1큰술소금 , 후추 소스재료 간장, 식초, 설탕, 간마늘 , 버터 닭다리 정육 10조각뼈가 제거되고 살만 있는거라 요리하기 편해요 그냥 사용해도 되지만 , 지방과 늘어진 껍질을 제거했어요 그런다음, 소금 후추를 뿌려 밑간을 했구요 ( 사진이없네요 ㅜ ) 감자와..
냉동만두요리, 만두탕수 만들기 ~ 간편하게 맛있게 ~~
탕수육 먹고 싶은데 ~ 귀찮아서 ... 손 많이 가는 고기튀김 패스하고 간편하게 냉동만두 튀겨서 새콤달콤 탕수육소스 얹어서 완성했어요 저처럼 탕수육 먹고싶지만~ 시간 없거나 귀찮을때 만들어보세요 밥 반찬은 물론 ,야식, 간식으로도 아주 좋지요 탕수육을 대신해요 ~~ 간편 탕수, 만두 탕수 만들기 재료 냉동 만두, 식용유 오이 , 당근, 양파 탕수육 소스 - 물, 간장, 식초, 설탕 전분물 - 전분 + 물 탕수소스에 목이버섯, 파인애플, 사과 등 ..넣고싶은 재료있다면 같이 넣어도 되요 만두는 먹을만큼 ~ 냉동실에서 만두를 꺼내요 탕수소스에 들어갈 야채도 준비했어요 가장 기본적인 야채로 오이 1/3개, 양파 작은거 반개, 당근 1/4개 어슷하게 잘라요 탕수소스도 만들어 볼게요 물 1컵에 간장 2스푼 + 식..
간단레시피, 백종원의 닭도리탕 //닭볶음탕 따라잡기
어릴때 부터 닭도리탕이라 불렀기에 더 익숙한데... 언제부턴가 닭볶음탕이라 하네요 오랜만에 닭도리탕 아니, 닭볶음탕을 만들었어요 간단한 양념, 간단한 조리과정의 ~ 백종원표 레시피 입니다 고추장이 안들어 가요 ~하지만 신기하게도 ~ 먹던 닭볶음탕 맛 그대로 나요 백종원 레시피로 " 닭볶음탕 , 닭도리탕 만들기 " 준비재료 생닭 ,감자, 당근, 양파, 대파물, 설탕, 다진마늘, 간장, 고추가루 일반적으로 닭볶음탕을 만든다 하면 , 양념장이 필요한데 ...이 레시피는 양념장을 따로 만들지 않아요 그래서 ... 더 편하답니다 ㅋㅋ 순서대로 잘 따라하시면 ~ 맛있는 닭볶음탕을 만들수 있어요 이제 시작할게요 ~ ( 시간 순서대로 올려요 ~ ㅋㅋ) 생닭 1kg을 준비하고 흐르는 물에 깨끗히 씻어요 ( 초벌삶기를 안..
꽃게요리 // 밥도둑 ~ 꽃게 조림 만들기
가을... 꽃게의 시즌이 돌아왔어요 만원도 안되는가격에 꽃게 4마리 사왔어요 무섭게 움직이는 살아있는 꽃게을 ...ㅋㅋ 손질후, 양념장 얹어~ 자글하게 조려내는 ~ 생각보다 무지 간단한 꽃게 조림을 만들었어요 ~ 과식을 부르는 ~ 밥도둑 입니다 ㅋㅋㅋ중요한 양념장 믿어보세요 ~ " 매콤 짭잘한 ~ 밥도둑 !! 꽃게 조림 만들기 " 준비한 재료 꽃게, 양파 , 대파, 청양고추 양념장 - 간장, 고추가루, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 맛술, 후추가루 물 살아있거나 , 손질안된 꽃게를 샀다면 손질도 해야겠죠 ~ ↓↓↓↓↓↓꽃게 손질 방법 꽃게 4마리 분량레시피 입니다 꽃게 준비를 마쳤다면 , 야채도 준비해서 손질해요 대파 1줄, 양파 1/4개, 청양고추 2개 청양고추가 1개밖에 없어요 .. , 2개 넣는게 더..
![[코다리요리] 코다리 콩나물찜 ~ 핵심은 튀긴 코다리 !! (더 쫄깃, 더고소, 비린맛 zero )!!](http://i1.daumcdn.net/thumb/C500x500/?fname=https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9957F43359E974EB2E)
