백종원대패두루치기 레시피로 ~
양념을 하고 ,
양배추 대신 콩나물로 바꿔 넣어 ,
대패삼겹 콩나물두루치기, 콩나물불고기를 만들어봤어요
콩나물이 아삭하게 씹혀서 ~~
저는 대만족 ~ ㅋㅋㅋ
식감을 중요하게 생각한다면 무조건 좋아할거예요 ~
대패삼겹살요리,
대패삼겹콩나물두루치기 ( 대패콩나물불고기 )
재료
대패삼겹살 550 g
콩나물 400g
마늘5~6개,
채썬대패 1줌,
고추장, 설탕, 식초, 고추가루, 참기름
대패삼겹살
한팩인데 550그램정도 되요
콩나물은
꼬랑지가 길고 지져분해서 떼어내고 ,
깨끗하게 씻어준비해요
대파는 얇게채썰어요
한줌정도 필요해요
-
파채 써서 쓰면 더편해요
마늘 5~6개정도 편으로 잘라요
중요한 양념장을 만들건데,
백선생의 대패삼겹두루치기레시피에서 조금 조정했어요
고추장 2 + 설탕 1.5 + 식초 4 + 고추가루 2 + 참기름 1
을 넣었어요
어른숟가락 계량입니다
설탕이 녹을때까지 섞어요
모든재료 준비 끝~ ㅋㅋ
조리시작해요
전골냄비에 마늘을 깔고,
그위에 대패삼겹살 담은다음
불을 켜요
냄비에 열이 오르면 ~
맛술 1/3컵과
양조간장 1/3컵넣고
볶아요
말려있는 대패삼겹살을
하나씩 펴줘야해요
삼겹살을 완전히 ~ 충분히 익혀요
그런다음 콩나물과 양념장을 넣고 섞어요
빠르게 ~
콩나물이 숨이 죽을때쯤
남아있는 대파를 넣고 같이 볶아요 ~
숨이꺼질때 까지만 ~
대패삼겹 콩나물두루치기 완성 ~ㅋ
재료 준비 손질하고,
재료를 차례로 넣어가면서 볶으면 되는
간단한 레시피로
식초가 들어간 양념장 덕분에
느끼함도 잡아주고 ~ 맛도 살려주었어요
기존 레시피에 재료를 살짝 바꿔주었을 뿐인데...
새로운 음식같고
가족도 맛있다고 잘먹네요 ~
일품메뉴도 되고,
술안주로소 손색없어요