스테이크 좋아하지만 ,
집에서 스테이크 만들어 먹는다 .. ?
셰프도 아닌데... 내가 ???
누구나 만들수 있는 쉬운 스테이크를 소개할게요
백선생의 닭스테이크 레시피로 닭다리살만 사용해서 만들었어요
재료 저렴하고 , 구하기 쉽고,
만들기 쉬워요
그리고
맛있어요 ~ ~~ ㅋㅋㅋ
요리초보도 문제없는 , 간단하고 맛있는 레시피 ~
홈메이드 닭다리살 스테이크
재료 ( 2~3인분 )
닭다리살 (정육) 10조각
감자 중간거 1개,
양파 1개 ,
통마늘 10개, 버터 1큰술
소금 , 후추
소스재료
간장, 식초, 설탕, 간마늘 , 버터
닭다리 정육 10조각
뼈가 제거되고 살만 있는거라 요리하기 편해요
그냥 사용해도 되지만 ,
지방과 늘어진 껍질을 제거했어요
그런다음, 소금 후추를 뿌려 밑간을 했구요 ( 사진이없네요 ㅜ )
감자와 양파는 적당한 두께로 자르고,
마늘은 큰건 반으로 자르고, 작은건 그대로 사용해요
기본 재료손질이 끝났으니
요리 시작 ~ !!
넓은 팬에
닭다리살 껍질이 바닥을 향하게 올리고
고기가 겹쳐지지 않도록 ...
그위에 양파, 감자, 마늘을 올려요
그런다음 뚜껑을 덮고 불을 켜서 익혀요
( 껍질이 바싹하게 될때까지 ... )
고기가 익는 시간이 걸리니 , 시간절약을 위해
소스를 만들재료를 먼저 계량해둡니다
다진마늘 1 + 간장 3 + 식초 2 + 설탕 1 을
어른숟가락으로 덜어서 섞으면 되요
시간이 남았고, 상큼한것과 곁들여 먹고싶어
양배추샐러드 ( 코울슬로 )도 만들었어요
채썬 양배추 소금에 1분 절이고, 물기 짠후 ~
마요네즈 , 설탕, 식초를 넣어 버무려요
( 생략해도 되요 ~ ㅋㅋ)
껍질이 노릇하고 . 바싹해졌다면
거의 다익었을거예요
버터를 크게 한조각 잘라서
닭에 문질러 가며 녹여요
그런다음 뒤집어서 조금 구우면
완성 ~ ㅋㅋㅋㅋ
고기가 거의 완성될쯤
미리 계량해둔 소스재료를 팬에 붓고,
버터 조금 넣어 녹여요
잠시 끓여주면 소스도 완성되요 ~
닭다리살 스테이크 담고
소스 뿌려요 ~
같이볶은 양파, 감자, 마늘도 담고
코올슬로도 담았지요 ~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고소하고 담백한 스테이크
닭다리살만 있어서
퍽퍽하지 않고 ~ 부드럽고 쫄깃해요
짭짤새콤한 소스와 먹으니 느끼하지 않아 좋아요 ~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
만들기 쉽고
비싼재료 없이 만만해서 좋은
닭다리살 스테이크
소박한듯 멋스러운 한끼에 괜찮은 메뉴입니다
( 쉬운부침개 ) 풋호박 부침개 ~ 고소하고 촉촉하게 ~
감자& 스팸의 콜라보 ~ 백종원의 감자 짜글이 (밥을 불러요~ )