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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간/메인"에 해당되는 글 140건

돼지목살간장구이 ~ 야채구이도 곁들여 먹어요
돼지목살간장구이 ~ 야채구이도 곁들여 먹어요

언제나 사랑받는 돼지고기에꿀을 넣어 달콤하게 간장양념해서 구웠어요야채도 같이 먹으면 좋은데...쌈재료는 없고, 양파, 파프리카를 살짝 구워 곁들였어요 꽤 괜찮은 방법인듯~ㅋㅋㅋ 누구나 좋아하는 돼지고기간장구이 만들기 시작합니다 돼지고기 간장구이 재료준비 목살 450그램양파 1개노랑, 빨강 파프리카 반개씩소금, 후추, 올리브유 -간장양념-간장 3스푼꿀 1스푼설탕 반스푼미림 1스푼다진생강 0.3스푼후추가루 3~4번 톡 -어른숟가락 계량- 준비한 목살양념에 재워두기 전까지 냉장고에 둡니다 고기를 재워둘 간장양념을 만드는게 1순위입니다 간장, 꿀...등 분량의 양념재료를 순서상관없이 넣고 섞어주면 된다 참기름을 넣는걸 깜빡해서 늦게 넣었네요ㅋㅋ 간장양념에 고기를 넣고 , 버무려준 다음, 30분 이상 재워둔다 곁..

행복한 요리시간/메인 2018. 10. 10. 11:43 2018. 10. 10. 11:43 하루사냥
어렵지 않은 홈메이드 수제돈까스 만들기 ~
어렵지 않은 홈메이드 수제돈까스 만들기 ~

오랜만에 수제돈가스를 만들어봤다 과정이 번거롭기는 하지만실패율이 현저히 낮고만들면 가족 모두가 좋아하는 일등메뉴가 아닌가 싶다 그리고 양배추 샐러드하나만 곁들이면 '돈가스전문점 인데..' 하는 착각을 일으키기에 충분하다 수제돈가스 재료준비 돼지등심 10장소금, 후추 (밑간)계란 2개밀가루(또는 튀김가루) 빵가루 식용유 양배추통깨+마요네즈+설탕+간장+레몬즙(또는식초)+물 시판돈가스소스+깨소금 등심 10장마트나 정육점에선 기계로 한번 눌러주는곳이 많다 그러면 집에서 고기망치나 칼등로 두드려줄필요가 없어좋다 등심에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해둔다(30분~1시간) 밀가루, 빵가루 그리고 계란을 풀어준다 계란물에 소금을 조금 넣었다 (생략가능) 밑간해둔 고기를 밀가루를 묻히고최대한 얇게 남아있게 밀가루를 털어준..

행복한 요리시간/메인 2018. 8. 28. 15:00 2018. 8. 28. 15:00 하루사냥
돼지앞다리살 고추장불고기~ 쌈채소가득~ 한쌈하세요
돼지앞다리살 고추장불고기~ 쌈채소가득~ 한쌈하세요

덥다는 핑계로 계속 사먹을수도 없고, 대충먹자니 몸축날까 걱정인 요즘... 가격부담없으며, 입맛까지 살려주는 메뉴소개합니다 앞다리살 고추장불고기 그리고 쌈채소 몇종류와 장아찌만 준비해주세요 누구나 좋아할 메뉴만들기 시작합니다 돼지앞다리살 고추장불고기 재료준비 앞다리살 500그램양파(소) 반개, 당근 조금 고추장 2 간장3고추가루 1다진마늘 1다진생강 1/4맛술 2설탕 2참기름 1후추가루 4~5번톡 상추,깻잎, 케일...등 몇가지 쌈채소+ 장아찌 - 어른숟가락 계량- 앞다리살 꺼내기전에 고추장양념을 만들어요 분량의 재료들을 순서 상관없이 넣고 섞어줍니다 그런다음, 앞다리살을 꺼내먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 앞다리살을 고추장소스에 넣고 버무려줍니다 그대로 냉장고에 30분 뒀다가 볶아줄거예요 기다리는 동안 쌈..

행복한 요리시간/메인 2018. 8. 8. 12:52 2018. 8. 8. 12:52 하루사냥
[ 탄두리치킨 & 요거트디핑소스 ] 집에서도 간단하게~ 어렵지 않아요 !!
[ 탄두리치킨 & 요거트디핑소스 ] 집에서도 간단하게~ 어렵지 않아요 !!

집에서 탄두리 치킨을 만든다???직접 향신료를 혼합해서 라면 불가능하지만, 시판소스의 도움을 받으면 편하고 쉽게 만들수 있지요 최소한의 맛이 보장되니 안심도 되구요 자신 없다면 고집부리지 말고, 제품의 도움을 받는게 현명하죠( 나만의 생각인가?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 그리고 빠질수 없는 요거트디핑소스 ~!!아주 간단하게~ 직접 만들수 있답니다 탄두리 치킨 & 요거트디핑소스 재료준비 닭다리 (북채) 10개 - 800g탄두리치킨가루소스 1통 플레인요거트 1개 (90g)다진양파1.5스푼꿀 0.5스푼레몬즙 0.5스푼파슬리가루 2~3꼬집 -어른숟가락계량- 닭다리2통과 탄두리치킨양념 입니다 먼저, 소스에 적힌 조리방법대로 하지 않았음을 밝히고 시작합니다 닭다리를 꺼내 손질합니다 살이 가장두툼한 곳에 칼집을 내고, 씻어줍니다..

행복한 요리시간/메인 2018. 8. 6. 00:03 2018. 8. 6. 00:03 하루사냥
새우튀김 & 2가지 타르타르소스 만들기 ~
새우튀김 & 2가지 타르타르소스 만들기 ~

냉장고속 잠자고 있던 새우를 꺼내 튀김을 만들어봤어요 2가지 타르타르 소스도 함께라면 더 맛있게 먹을수 있지요한가지는 알싸한 청양고추를 ~또 한가지에는 톡톡 씹히는 옥수수를~~~ 만드는 방법 보실게요 재료준비 새우 30마리소금,후추 (밑간)식용유튀김가루, 계란, 빵가루 타르타르 소스① 마요네즈 3+핫도그렐리쉬 1+ 양파1/8개 + 올리고당 1/2 + 레몬즙 1/2 +청양고추 2개 ② 마요네즈 3+ 핫도그렐리쉬 1 + 양파1/8개 +올리고당 1/2 +레몬즙 1/2 + 초당옥수수 (or 통조림옥수수 ) -어른숟가락계량- 1. 냉동된 새우를 해동후 손질해요 새우꼬리 껍질 한마디 남기고 벗긴다음,등쪽을 갈라 내장을 제거했어요 ( 이쑤시개로 내장을 제거 해도 상관없어요 ~ 새우가 작아서 커보이려고 갈라준이유도 있..

행복한 요리시간/메인 2018. 6. 22. 14:10 2018. 6. 22. 14:10 하루사냥
돼지고기요리, 앞다리살 된장양념 구이~ ( 알토란 레시피)
돼지고기요리, 앞다리살 된장양념 구이~ ( 알토란 레시피)

돼지 앞다리살로 볶음요리를 해봤어요 주로 간장양념을 해서 먹는데요 알토란에서 본 목살된장구이가 생각나서 그양념에 볶아봤는데맛이 좋아서 소개합니다 고기는 부드럽고~ 양념이 짜지않으며 적당히 달콤~ 돼지 앞다리살 된장양념 구이 재료준비 앞다리살 불고기용 600그램대파 1줄당근 조금 〈〈 양념 〉〉양파 (중)1/3개 배 (중) 1/4개된장 3스푼고추장 2스푼다진마늘 1스푼설탕 2스푼맛술 2스푼청주 2스푼참기름 2스푼꿀 2스푼통깨 2스푼후추가루 -어른숟가락으로 살짝 깎아서 계량- 알토란속 래시피는 돼지목살이구, 양념장 2/3만 사용하였어요 저렴하고 만만하고, 뒷다리살보다 부드러워 볶음요리에 딱인 앞다리살불고기용입니다 1, 양파와 배도 같이 준비해요 2. 핸드블렌더에 갈기위해 양념재료를 볼에 몽땅 담아요 원레시피..

행복한 요리시간/메인 2018. 5. 29. 14:26 2018. 5. 29. 14:26 하루사냥
새우요리 , 감바스 알 아히요 ~ 정말 간단해요
새우요리 , 감바스 알 아히요 ~ 정말 간단해요

새우 매우 좋아하는 나, 근처 마트 갔더니 냉동새우가 40마리에 만원에 팔기에 아싸~ ! 하며 사왔어요 그리고 나를 위해 감바스를 만들었어요 ~ㅋㅋ 어려울거란 생각과 달리 매우~~~쉽네요 감바스 만들기 재료준비 생새우 20마리 올리브유 2/3컵마늘 12개마른홍고추 3개 후추, 소금 - 종이컵 계량 - 1.재료를 준비한다 새우는 해동시켜 껍질벗기고, 내장도 제거해요마늘은 편으로 잘라요 # 칵테일(자숙)새우, 깐새우등 ...아무거나 상관없음맛있게 먹고싶다면 생새우 추천드려요~ # 2, 새우살에 후추 소금으로 밑간을 해요 3. 그동안 팬에 올리브유을 붓고, 중불로 끓이다마늘 1개를 넣었을때 지글~거린다면 4. 마늘 투하 ~ 향이 은은하게 퍼지도록 익히다가 , 5. 새우를 넣어요 6,매운맛을 더해줄 마른홍고추도..

행복한 요리시간/메인 2018. 5. 16. 13:40 2018. 5. 16. 13:40 하루사냥
윤식당 닭강정 레시피... 마더소스와 어울려 ~ 맛나요
윤식당 닭강정 레시피... 마더소스와 어울려 ~ 맛나요

윤식당 시즌2에서 손님들이 극찬한 닭강정을 만들어봤어요 닭강정은 소스가 중요한데... 마더소스에 올리고당 더하면 간단하게 만들수 있어요 ㅋㅋㅋ달콤짭잘~ 맛나요 호불호 없는 닭강정 ~만들기 과정 보여드릴게요 윤식당 닭강정 만들기 재료준비 닭가슴살+ 닭다리살 소금, 후추 (밑간)튀김가루 1컵+ 물, 식용유 마더소스 2 : 올리고당 1 의 비율로 준비 땅콩분태 조금 ( 다른견과류 대체 가능 ) 마더소스물 1컵, 간장1컵, 설탕 반컵, 마늘 1스푼, 후추가루, 양파 반개, 배 또는 사과 1/3개 -종이컵, 어른숟가락 계량 - 1. 먹기 편하게 닭의 정육을 준비 했다 (다리살 3개, 가슴살 3개) 한가지 정육만 사용해도 좋다취향 따라 닭봉같은 뼈있는것도 상관없다 2. 한입크기로 자른 닭살에 소금, 후추를 뿌려 밑..

행복한 요리시간/메인 2018. 5. 4. 13:08 2018. 5. 4. 13:08 하루사냥
효리네 월남쌈 만드는 법, 박보검따라 먹어보기 성공 ~ !!
효리네 월남쌈 만드는 법, 박보검따라 먹어보기 성공 ~ !!

얼마전에 효리네 민박에서 군침 돌게 했던 월남쌈을 먹는 장면...아~~ 보검님~~ 어찌나 맛있게 먹던지~~방송 다음날 많은 분이 월남쌈을 먹었을듯 ㅋ저도 잊을수 없어 늦었지만 동참하게 되었어요ㅋㅋㅋ 만드는 과정 매우 쉬워요 (스킬을 요구하는 조리과정이 없음 )소스도 간단해서 누구나 도전가능하답니다 월남쌈 재료 두꺼운 베이컨 3줄크래미 5개빨강. 노랑파프리카 1개씩 오이 1개, 당근, 양배추 조금씩 깻잎, 파인애플, 쌀국수 면 라이스 페이퍼 땅콩소스 ( 땅콩잼+마요네즈+허니머스터드+레몬즙+꿀)피시소스 ( 물+액젓+레몬즙+꿀+ 청양고추)시판 스윗칠리소스 1. 야채는 취향것, 있는대로 준비합니다 고기대신 베이컨 사용할거고, 쌀국수도 삶아주면 됩니다 새우도 있으면 좋아요 2. 월남쌈은 채써는게 대부분이예요 야채..

행복한 요리시간/메인 2018. 4. 10. 14:17 2018. 4. 10. 14:17 하루사냥

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