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달콤등갈비 김치찜~ 아이도 같이 먹어요 ~
작년 김장김치가 ~ 푹~ 익었어요 완전 묵은지 수준 ~ ㅋ 그냥 먹어도 충분히 맛있지만 ~ 더 맛있게 먹기위해 ~ 등갈비 넣어 김치찜을 만들었어요 우리집에 유치생도 먹을수 있게 ~ 등갈비를 달짝하게 양념 했어요 ~ 우리딸램 등갈비 좋아하거든요 ~ ㅋ 뜯는재미 먹는재미 ~ 다 ~ 갖춘 등갈비 김치찜 시작해요 ~ 【 달콤등갈비 김치찜 】 준비재료 등갈비 520 그램 ( 12대 ) 초벌삶기 ( 통마늘 3톨, 통후추, 된장 반스푼) 등갈비 양념 간장 2.5, 다진마늘 1, 맛술 2, 설탕 1, 다진생강0.2, 후추가루 , 참기름 0.5 김치 1/4포기, 대파 1줄, 맛술 1, 설탕 조금 (선택사항 ) (어른 숟가락 사용 ) 등갈비와 초벌삶을때 넣을 재료 준비해요 찬물에 담궈 핏물을 빼지 않고 , 한번 삶아낼거예..
부드럽게 뜯기는 등뼈 감자탕 만들기
내가 만든 감자탕 ... 등뼈가 부드럽게 뜯겨요 감자탕이 먹고 싶어서 ~ 몇일동안 근처마트 갈때마다 정육코너를 봤는데 냉동 등뼈만 ...드디어 생 돼지등뼈가 있길래 사왔어요 이왕이면 냄새적고, 싱싱한 생고기로 ~ㅋㅋ 감자탕은 조리시간은 길지만 과정은 복잡하지 않아요 누구나 어렵지 않게 만들수 있어요 압력솥이 있다면 시간도 많이 줄일수 있답니다 【 감자탕 】 돼지등뼈 1.7킬로 초벌삶기 ( 소주1잔, 마늘, 생강, 후추 ) 사과 1/2(생략가능), 양파1개, 무 1토막, 마늘, 후추 봄동(대) 1포기, 깻잎10장, 대파 1줄 들깨가루 2 양념장 된장 2, 고추가루5, 국간장 3, 후추가루 0.3 , 소주 3다진마늘2, 다진생강 0.5 어른숟가락, 소주잔 계량 생 돼지등뼈는 찬물에 담궈 핏물을 빼요 1시간 ..
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기~ 자세하게 ~
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기 자세하게 ~ 만들기 번거러워서 생일이나 명절같은 특별한날만 먹게되는 소갈비찜 ~ 마음먹고 오랜만에 만들어 봤어요 양념 덕지덕지~ 소갈비찜 대신 양파, 배를 즙을 내어 양념을 만들었더니 아주 깔끔해요 맛있게 먹어주니 시간과 정성을 들여 만든 보람 있네요 【 소갈비 찜 】 재료 찜용 소고기 1kg 무 한토막, 당근1/2개, 대파 1대밤 7~8개 (생략가능) 생강, 마늘, 후추, 소주(청주) 양념재료 간장 5, 국간장 1, 다진마늘 1과 1/2, 다진생강 1/3소주(청주) 2, 설탕 1과 1/2 , 후추가루 1/3참기름 1, 배 즙 3/2컵, 양파즙 1/3컵 (종이컵, 어른숟가락 계량 ) 호주산 찜용 소고기 가장먼저 핏물제거하기 위해 찬물에 담궈요 핏물이 많이 나왔다 싶으면..
백종원 목살스테이크로~ 분위기 내보세요 ~
백종원 목살스테이크로 분위기 내보세요~ 고기가 너무 당기는 요즘~~ 매번 구워 먹다가 특별한 고기 요리 먹고 싶어 그에 딱 맞는 목살스테이크 만들었어요 집밥 백선생의 목살스테이크 ~~ 입니다 ~ 단돈 만원으로 ~~ 근사하고 푸짐하게 ~~ 집에서 멋진 레스토랑 같은 분위기를 만든 행복한 식사 시간 였어요 백종원 목살스테이크 재료 ( 2~3인분 ) 목살구이용 500g, 마늘 15개, 버터한조각 밑간소주 2, 소금, 후추, 다진생강 소스양파(中) 1개, 케첩 8, 설탕 3, 간장 3, 식초 3, 물 조금 밥숟가락 계량 ~ 집밥 백선생에서는 두툼한두께의 목살을 사용했지만 저는 마트에 파는 구이용 목살을 사용했어요 우선 키친타워로 핏물을 닦아주세요 소주 2스푼 소금, 후추 다진생강 조금으로 밑간을 해요 마늘과 양..
닭 볶음탕 // 닭 도리탕 ~ 양념장 황금레시피
닭볶음탕 양념장 황금레시피 ..어렵지 않아요 맛있는 닭 볶음탕 입니다 닭도리탕 이라고 부르기도 하지요 뭐 어쨌든 ~ 같은거니 ~~ ㅋㅋㅋ 초벌로 삶아 불순물 제거하고닭 껍질을 벗기는 수고 마다하지 않은 건강한 닭 볶음탕 ~~ 닭볶음탕의 핵심은 양념장 아니겠어요~ 감칠맛 도는 양념장 ~~ 어렵지 않아요 레시피 보시면 쉽네 ~~~ 하실거예요 ㅋㅋㅋ 이제 시작 해 볼게요 ~~ ! 닭볶음탕 // 닭도리탕 재료 닭 1 kg 감자 중간크기 2개, 양파 1개, 대파 1대, 당근 1/2개 양념장 고추장 3 , 고추가루 2, 다진마늘 2, 양조간장 3국간장 1, 다진생강 1/3,, 설탕 1, 사과청( 매실청 )2후추가루 계량은 밥숟가락 ~~ 기본으로 들어가야 하는 채소들 ~ 생닭 1kg 욕심내서 1킬로짜리 샀어요 ~ 본..
