하루사냥
방학중이라 아이 삼시세끼를 챙기고 있는데요 매번 진수성찬은 아니지만 간단하게라도 뭘 만들어 줘야하니 쉬운게 아니네요 그래서 점심을 대부분 간단한 한그릇음식을 하게되는데요이날은 베이컨숙주덮밥레시피를 응용해서 훈제오리 숙주덮밥을 만들어봤어요 초간단이라 5분내외면 완성된답니다 훈제오리와 숙주의 식감조화가 좋아요 훈제오리 숙주덮밥 재료 훈제오리 10쪽내외숙주 한줌대파, 양파, 청양고추 간장 1/2 스푼설탕 1/3~1/2스푼굴소스 1/3스푼물 4스푼후추가루, 참기름 약간 -어른숟가락 계량함- 남아있던 자투리 재료들 사용할거예요 재료를 손질하고 썰어줍니다 ( 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰고~훈제오리에 기름이 많아 제거하고 썰었어요) 팬에 훈제오리를 넣고 구워줍니다 ( 기름 × ) 오리가 적당히 익으면 대..
우주선 김치볶음밥 만들었어요 백선생~ 백종원 레시피니 기본적으로 맛은 보장, 믿고 만들었어요~~ㅋ '어떻게 만들까?궁금하고만들어 보고 싶게 만드는 비주얼이죠~ㅋ 전혀 어렵지 않아요~보고나면 "이렇게 쉬웠어~" 하실지도...ㅋㅋ 눈과 입 모두 만족시켜주는 우주선 김치볶음밥 만들어봅니다 ~ ~ 우주선 김치볶음밥 재료 (1~2인분) 김치 1컵 조금넘게햄 한 토막 (스팸, 베이컨대체됨)계란 2개 +소금 2꼬집피자치즈 2~3스푼대파 1/2줄+ 밥 식용유간장 1.5스푼 , 설탕 1티스푼, 참기름 반스푼 - 어른숟가락, 티스푼, 종이컵 계량 - 필요한 재료를 준비한다 꼬들한 볶음밥을 위해 뜨거운 밥은 떠서 식히기위해 냉장고에 넣어두었다그렇게 하면 빠르게 밥을 식힐수 잇다 햄과 대파도 자르고 재료에 적어두었듯이햄대신 ..
떡국 끓여봤어요 설날도 아닌데 떡국?? 하실지도 모르지만간단하고 든든해서 언제나 먹어도 상관없는 메뉴아닐까 싶네요 고기, 사골육수가 아닌, 멸치와 다시마로 끓인 육수를 사용해서 맑고 깔끔한 맛이 핵심이랍니다 어렸을때부터 멸치육수로 끓인떡국을 먹어서 다른곳도 멸치육수 떡국을 먹겠지 했는데.. 수미네 반찬보고 '경상도지방에서만 그렇구나~'알게 되었네요 어릴적부터 먹던 맛, 방법대로~만들어본 멸치육수 떡국 만들기~~ 시작해요 멸치육수 떡국 재료 (2~3인분) 떡국떡물만두 12개정도대파 조금계란 1~2개 물 1.5리터국물멸치 15마리내외다시마 2장 국간장 1.5스푼후추가루 조금 - 어른숟가락 계량 - 떡국떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 찬물에 담궈준다만두도 꺼내담아둔다 육수의 재료인 멸치는 내장을 분리하고, 다..
냉동만두로 초간단 볶음밥을 만들었어요 어찌나 간단한지~ 요리해본적 없는 이도 식은죽 먹기레시피입니다 만두 들어간 음식이 맛이 없으면 이상한거 아실터 ~ㅋㅋ 너무 간단하면서든든한 한끼로 손색없네요~ 누구나 먹기 부담 없고, 정말 쉬운~만두 볶음밥 만들기 시작해요 만두 볶음밥 재료( 1인분) 냉동 만두 3개 계란 1개채썬 대파 조금 밥 1인분굴소스 1/4스푼 참기름 조금식용유 만두는 속만 사용할거라 분리하기 편하게 미리 꺼내뒀구요대파 채썬것과 계란 1개도 준비했어요 계란은 풀고, 만두는 피와 속을 분리했어요 식용유 두른 팬에 한쪽엔 대파와 다른 한쪽엔 계란을 넣고계란은 스크램플해요 팬에 만두속과, 밥을 1인분 넣어 볶아요 부족한 부분도 채우고 간을 맞추기위해 굴소스 넣어 볶다가, # 굴소스 대신 간장도 괜찮..
카레 좋아하는 편은 아니지만있으면 너무 좋죠~ 김치빼고는 굳이 반찬이 필요없으며한끼 해결하기에는 그만인 메뉴니까요 그치만 여러 재료가 필요해서 혼자사는 이들에겐 쉽지가 않지요 단 3가지 재료~카레, 계란 그리고 냉동 새우만으로 초간단하게 카레를 만들수 있어요 물론 맛도 좋아요~계란이 들어가 부드럽고~ 카레의 강하고 자극적인 향과 맛이 부담스러웠던 분이라면더 좋아실거에요 지금부터 시작합니다 계란 카레 재료 (1인분) 매운카레 2스푼 반손질냉동새우 (또는 칵테일새우 )10~12마리 양파 1/4개계란 1개 +우유 2~3스푼+물 1컵 - 어른숟가락. 종이컵계량 - 카레가루, 계란그리고 새우, 양파를 준비한다 양파는 생략해도 되며새우는 어쩔수 없는 상황에는 생략가능하나 되도록 넣는게 좋다 카레는 고체형이든 가루형..
간단한 덮밥 만들었어요 생닭살을 사용하지 않고,샐러드토핑으로 사둔 훈제닭다리를 사용했어요그리고 간장소스는 백선생 레시피를 기본으로 하되, 입맛에 맞춰 조절했어요 후다닥 만들수 있어바쁠때 너무 좋을 메뉴이며, 자취생이나 혼밥하는 이들에게도 유용한 메뉴랍니다 오야꼬동 재료준비 훈제 닭다리 1개양파 반개계란 1개대파 초록부분(또는 쪽파) 토핑용 양조간장 1쯔유 2맛술 1설탕 1/2물 2 후추 1꼬집 - 어른숟가락 계량 - 기본적으로 필요한 재료입니다 뼈와 껍질을 분리해서 살만 둡니다 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채썰고, 데코용으로 쓰일 대파푸른부분도 쫑쫄 썰어주세요 그리고 닭다리살은 전자렌지에 30초정도 데워줍니다 팬에 채썬 양파를 깔고, 그 위에 닭다리살을 올려주세요 필요한 간장소스를 만들어..
볶음밥이나 덮밥은 간단한 재료로 쉽게 만들수 있는 메뉴론 최고라서 요즘 자주 만들게 되네요 오늘은 깍두기로 볶음밥을 만들어봤어요깍두기 볶음밥은 깍두기 그리고 햄이나 베이컨같은 재료 하나만 있으면재료준비는 끝 그리고 볶아주면 완성되니정말 초간단 볶음밥이 아닐수가 없어요 직접 확인해보세요 깍두기 볶음밥 재료준비(2인분) 깍두기 1컵정도너비아니 2장식용유 약간 참기름 +깍두기 국물 - 종이컵 - 재료준비 저는비아니를 준비했지만, 햄, 베이컨도 상관없어요 식용유를 두르고 너비아니를 익혀줍니다 다 구워진 너비아니는 작은 네모모양으로 잘라주세요 이렇게요~~ 저는 가위로 잘랐어요칼로든 가위든 편한방법으로~~ㅋㅋ 깍두기도 잘라줍니다 팬에 깍두기도 넣어잠시 볶아주세요 밥 2인분을 넣고 섞으며 볶아줍니다 양념이 모자르다면..
아이가 방학 중이라 한끼정도는 간단하게 만들어 먹이고 있어요 대부분 볶음밥, 덮밥~ㅋㅋㅋ겨우일주일정도 지났는데 매일하려니 쉽지 않네요ㅜㅜ서론이 길었네요ㅋㅋ 아이도 좋아하고, 어른도 맛있게 먹을수 있는 덮밥을 하나 소개합니다 대패삼겹살덮밥 재료 간단,만들기 쉽고, 맛도 좋은 한그릇 요리랍니다 시작합니다 대패삼겹덮밥 준비재료 (2인분) 대패삼겹살 3줌대파 1줄 양파 1/4개 설탕 1스푼간장 2스푼맛술 1스푼 -어른숟가락계량- 대패삼겹살과 대파 양파를 준비한다 대파가 작은거 한줄이 안되게 남아서양파를 추가하였다대파와 양파는 길게 잘라준다 예열된 팬에 대패삼겹살을 넣고 익혀준다말려있는 대패삼겹살은 하나씩 펴주어야 한다 대패삼겹살에서 기름이 나오면 대파를 넣고 볶는다 양파도 넣어 같이 볶는다 - 대파 양파 같이 ..
콩나물은 친근하죠아삭아삭한 그 식감때문에 더 좋아하는데요반찬으로도 자주 먹지만 어제는 오랜만에 콩나물밥을 해먹었어요 백종원의 레시피로 달래양념장 만들고, 내 맘대로 표고버섯과 당근도 살짝 볶아 올리면든든한 한그릇 음식이 된답니다 지금부터 아삭한 콩나물밥 만드는 방법 보실게요 백종원 콩나물밥 & 달래장 준비재료 콩나물 380그램+표고버섯 5개, 당근 조금 (생략가능) 달래양념장달래 다진것 3스푼간장 5스푼고추가루 반스푼다진마늘 1/3스푼설탕 반스푼참기름 1스푼통깨 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 콩나물 꼬리가 어찌나 긴지...부담스럽고 지저분해 보여 꼬리를 다듬었다 표고버섯과 당근, 달래도 준비한다 봄나물의 대명사인 달래도 요즘은 계절없는거 같다ㅜ마트가면 쉽게 구할수 있다 먼저, 손질완료한 콩나물은 흐르는 ..
