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수제비 레시피, 한그릇 메뉴, 달걀 수제비 만들기, 수제비 반죽
간단 한그릇메뉴, 수제비는 별미로 만들기 좋은 메뉴이죠 수제비는 탄수화물 위주라 영양밸런스가 아쉬운데 계란으로단백질 채워 영양도 맞추려 했네요 재 료( 3인분 ) 반죽 = 밀가루 + 물 (30분간 숙성) 물 1300ml 코인육수 4개 애호박 1/5개새송이버섯 1/2개달걀 2개 소금 또는 국간장 후추가루 1. 수제비 반죽 만들기 수분많은 반죽은 부드럽지만, 떼어내기 불편하고수분적은 반죽은부드러움을 덜하지만 떼어내기 편한점 참고해서 취향것 밀가루에 물을 넣어 반죽해줍니다 개인적으로 부들한 식감을 좋아해서 손에서 부드럽게 펴지는 반죽을 하고 숙성되게 20~30분정도 뒀어요 2. 재료 준비, 손질하기 애호박, 새송이버섯, 달걀을 준비했는데양파, 대파, 당..
한그릇 요리, 간단 볶음밥 , 중식느낌 볶음밥 만들기 ( +짜장소스)
휴일이자 어린이날~ 어린이들이 좋아하는 볶음밥 만들어 먹었네요어린이는 없지만 말이죠ㅋ 간단하게 뚝딱 만들수 있어 언제나 환영인 메뉴잖아요 짜장소스에 비벼먹으면 중식 볶음밥 느낌이라 더 맛나더라구요 ㅋ 재 료( 2인분 ) 햄 100g정도달걀 2개양파, 대파, 당근 적당히 쌀밥 식용유 2~3큰술 진간장 반큰술굴소스 반큰술( 가감 )소금으로 간 - 계량스푼 사용함 - 1, 재료준비 볶음밥에 넣을재료로햄, 달걀, 몇가지 야채 를 챙기고, 그리고 사진엔 없지만밥도 덜어 식을수 있도록 해요 2, 재료 손질하기 햄은 큼직하게 썰고,양파, 대파, 당근은 적당한 크기로 자르고, 달걀도 풀어준비해요 3, 재료들 볶기 준비된 재료중 야채를 예열된 팬에 식용유 넉넉히 두르고 볶..
면요리, 막국수 양념장 레시피, 비빔막국수 만들기 (with 참외 )
더운날의 연속ㅜ밥보단 면에 손길이 가네요 간단하게 먹기좋은 메밀 막국수를 만들었어요 새콤달콤매콤~ 비빔양념에 비벼먹는 비빔막국수로 말이죠 ㅋ 여름대표과일중 하나인 참외를 고명으로아삭, 달콤함을 더했답니다 재 료 막국수면 참외 == 비빔 양념장 ==고추장 3큰술, 고추가루 2큰술, 식초 2큰술,알룰로오스 2~3큰술(취향것 조절), 설탕 반큰술, 참기름 반큰술간장 반큰술, 다진마늘 1/4큰술통깨 1큰술, 참기름 반큰술 + 냉면육수나 물김치국물 50~80ml 정도 - 기준은 계량스푼임 - ( 1큰술 = 15ml ) # 양념장은 3인분정도 가능한 양으로 2주정도 냉장보관가능해요 # 참외 대신 하얀열무김치 (백김치), 채썬 단무지 등...냉면고명으로 사용하는 재료로 변경할수..
