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돼지앞다리살요리, 매콤제육볶음 만들기
살코기를 좋아하는 가족이라 돼지 앞다리살로 요리를 자주 해먹는데요 영양만점은 물론, 가격은 저렴해서 매번 푸짐하게 먹어도 부담 없다는게 최장점이예요 앞다리살론 수육, 찌개, 볶음을 주로 해먹는데 이번에는 단맛은 줄여 매콤하게 느껴지는 제육볶음을 만들었어요 깻잎쌈과 잘어울리는 메뉴랍니다 매콤 제육볶음 재료 앞다리살 400그램 양파(소) 1개 대파 1줄 당근 약간 청양고추 1~2개 (생략했는데 취향껏 사용가능) 고추장 크게 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 크게 1큰술, 참기름 1큰술 고추가루 1/2~1큰술 식용유 1큰술 (지방이 적을경우 필요함) -어른숟가락 계량함- 앞다리살은 불고기감으로 얇게 썰어진걸 준비하고, (구이용도 가능은 해요) 제육볶음에 들어가는 기본 채소인 양파, 대파, 당근 정..
간단 소불고기 양념, 저녁메뉴로 소불고기 만들기
마트에 소고기 할인행사를 자주 하네요 비싸서 망설였던 한우도 비교적 저렴하게 살수 있어 좋네요~ 덕분에 한우로 소불고기 만들었어요 양념은 배즙, 양파즙 넣어도 좋지만 간장과 설탕(단맛)의 비율만 맞춰 간단하게 양념해도 맛있는 소불고기가 된답니다 소불고기 재료 소불고기감 500g 양파 1개, 당근 1/4개, 대파 1줄, 팽이버섯 반개 ==양념재우기== 진간장 8스푼, 설탕 2스푼, 매실청 2스푼, 다진마늘 넉넉한 1스푼, 참기름 1.5스푼, 후추가루 반티스푼 식용유 1~2스푼 - 어른숟가락, 티스푼 계량함- 얇게 썰어진 소고기 앞다리살을 준비했어요 불고기감용이면 부위상관없어용~ ( 한우, 미국산, 호주산 다~ 괜찮아요ㅋ) 적당한 크기로 썰어 볼에 담고, 양념을 해요~ 진간장, 설탕, 매실청, 다진마늘, 참..
백종원 갈치조림양념장 레시피~ 감자도 넣어보세요
갈치 참 맛있죠~ 구워 먹어도 맛있고, 조림도 맛있고~ㅋ 특히~ 조림은 밥도둑인데요 모든조림은 양념장이 중요하잖아요 믿고먹는 백쌤~백종원레시피의 도움을 받아 만들면 실패가 없답니다~ㅋ 요즘 맛있는 감자까지 넣으니 더 맛나는거 같아요~ 백종원 갈치조림 재료 갈치(중) 3마리 감자 2개, 무 작은1토막 양파 (소) 1개, 대파 1줄, 청양고추 2개 쌀뜨물 3~4컵정도 ==양념장== 진간장 3, 국간장 2, 맛술 2, 다진마늘 1, 설탕 1, 고추장 1/2, 고추가루 크게 2 + 1, 다진생강 , 후추가루 약간 -종이컵, 어른숟가락 계량- 갈치는 토막난걸 구매해서 은비늘을 벗겨내고 흐르는 물에 씻어준비했어요 ## 비린맛도 잡을수 있고, 소화도 잘된다고 해서 갈치 요리할땐 은비늘을 제거하는 편이랍니다 맛을 좌우..
