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우리들의 행복한 시간

하루사냥

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볶음 김치 ~ 포인트 알면 맛내기 쉬워요 ~
볶음 김치 ~ 포인트 알면 맛내기 쉬워요 ~

볶음 김치 맛내기 어렵지 않아요 ~ 라면 과 찰떡 궁합이고 김밥에 넣어 김치김밥 만들어도 맛있는 볶음김치 만들었어요 레시피는 간단하지만 제대로 맛을 내기는 쉽지않은데요집집마다 염도가 다르긴 하지만 ..포인트 몇개만 알면 어렵지 않아요 ~ 【 볶음 김치】 준비재료 묵은지 1/4포기들기름, 맛술, 설탕 0.5 ~1양파 1/2개. 대파 초록부분. 당근 1/5개 ( 어른 숟가락 계량 ) 포인트 1. 볶다보면 수분이 날아가죠 김치국물이 있으면 더짜게 되니 양념과 김치 국물은 없는게 좋아요 ~ 잘익은 김치나 묵은지의 양념을 털어내고, 김치국물이 흐르지 않게 짠후 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라요 저는 1년반 된 묵은지를 사용했어요 야채도 잘라요 포인트 2. 묵은지에 들기름과 맛술을 넣어 볶아요 ~ 참기름도 괜찮지만 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 2. 12:11 2017. 5. 2. 12:11 하루사냥
돼지고기 사태 장조림~ 짜지않으면서 맛있게 ~
돼지고기 사태 장조림~ 짜지않으면서 맛있게 ~

돼지고기 사태로 장조림 만들기 마트에 갔더니 돼지고기 사태 있어 얼른 담아왔어요 장조림 만들어 볼려구요 ~~~ㅋㅋㅋ 밑반찬으로 먹을 거지만 짜지 않고 달지 않게 ~ 만들려고 노력했어요 ~ 짜면 밥도 많이 먹게되고, 건강에 안좋으니까요 ~ ㅋ 간장에 단맛이 나는 야채나 과일을 같이 넣어 조려주면 짜지 않고 ~ 맛걱정 없지요 ~ㅋㅋ 오랜만에 제대로된 밑반찬 하나 만들었네요 ~ㅋ 간단한 한끼에 넘치는 밑반찬~~~ ㅋㅋ 돼지고기 만들어 소고기 보다 훨씬 부드럽고 연해요 ~ 사태가 없을땐 안심으로 만들어도 좋아요 ~ ㅋ 【 돼지고기 사태 장조림 】 준비재료 돼지고기 사태 520 g 초벌삶기 - 양파 1/2개, 통마늘 4톨 , 통후추 조림간장간장 1/3컵, 설탕 1스푼, 물사과 1/4개, 양파1/2개, 대파 1줄,..

행복한 요리시간/밑반찬 2017. 5. 1. 15:30 2017. 5. 1. 15:30 하루사냥
상큼한 여름김치 NO.1 ~ 오이 부추 겉절이 드세요~
상큼한 여름김치 NO.1 ~ 오이 부추 겉절이 드세요~

오이부추 겉절이 시원하고 아삭한 오이 ~ 제가 참 좋아하는 채소예요 요즘 장바구니 물가 장난 아닌데 그나마 오이는 싼편이라 ~ 반찬으로 만들어 식탁에 자주 올려요 그중 하나인 오이 부추 겉절이를 올려볼게요 오이를 살짝 절여 ~ 액젓양념에 부추 넣어 무치는 간단한 요리 상큼한 맛이 너무 좋은 겉절이 랍니다 겉절이라 간도 세지않게~~~지금부터 여름까지 계속 먹을수 있는 레시피 ~ 오이부추 겉절이 입니다 【 오이 부추 겉절이 】 준비재료 다다기오이 2개 부추 반줌 당근 1/5 천일염 1.5큰술 ( 물 3컵 ) 양념 액젓 2.5, 고추가루 2.5 매실 1, 설탕 0.5 ( 어른 숟가락 , 종이컵 계량 ) 재료 준비 했어요 가시오이도 맛있지만 다가기 오이( 백오이)가 아삭하니 더 잘어울려요~ ㅋ 1. 오이를 절여..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 1. 02:50 2017. 5. 1. 02:50 하루사냥
백종원 찜닭 레시피 ~ 양념이 기가 막히네요 ~
백종원 찜닭 레시피 ~ 양념이 기가 막히네요 ~

집밥 백선생 레시피로 만든 찜닭 ~ 닭요리 많이들 해드시죠 ~ ?저도 좋아하고 우리 가족도 참 좋아해요 ~ 생닭 한마리 사다 찜닭을 만들어 봤어요 백종원의 레시피에서 .... 우리 가족의 입맛에 맞춰 살짝 조절했답니다 전문점 찜닭처럼 ~ 일반 당면 말고 납작당면을 넣었어요 자칫 느낄할수 있는 찜닭에 건홍고추를 넣어 매콤함이 살짝 느껴지는 정도로 ~ 만들었답니다 비쥬얼도 멋진 ~ 찜닭 이예요 ~~ ㅋㅋㅋ 【 찜닭 만들기 】 재료생닭 750g양파 (소) 1개, 당근 1/3개, 감자 (소) 1개. 양배추 , 건홍고추 2개, 파 초록부분 양념물 1컵, 간장 2/3컵, 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵다진마늘 1, 다진생강 조금, 참기름 2 ( 어른숟가락, 종이컵 계량 ) 1 킬로짜리 살까 ?? 했는데 당면, 야채를..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 30. 10:00 2017. 4. 30. 10:00 하루사냥
간식으로 좋은~ 홈메이드 치즈스틱
간식으로 좋은~ 홈메이드 치즈스틱

홈메이드 치즈 스틱 딸램 좋아하는 치즈스틱 .. 패스트푸드점 가면 빠지지않고 먹을 만큼 좋아해요 .... 사먹이면 편하긴 하지만 ... 정성을 담아 한번씩 만들어 주고 있어요 엄마표 간식.. 치즈스틱 ~ 스트링치즈나 모짜렐라를 튀김옷 입혀 튀겨주면 되요 ~ 만들기 어렵지 않겠죠 무엇보다 내손으로 만든거니 믿고 먹일수 있어 좋아요 【 치즈스틱 】 준비재료 스트링 치즈 ( 또는 모짜렐라치즈 ) 8개 계란 3개 튀김가루( 밀가루 ) 빵가루 소금 1~ 2꼬집 식용유 넉넉히 1. 치즈를 준비해요 간식으로 사둔 스트링치즈 사용해요 모짜렐라를 잘라서 사용해도 좋아요 ~ 2. 튀김옷을 준비해요 튀김만들땐 ~ 밀계빵 아시죠 ?? 밀가루, 계란, 빵가루 ~~ ㅋㅋㅋ 저는 밀가루 대신 튀김가루 섰어요 ( 밀가루를 사용할땐 ..

행복한 요리시간/간식, 분식 2017. 4. 28. 10:38 2017. 4. 28. 10:38 하루사냥
찍먹, 부먹 모두 만족스러운 바싹한 탕수육~
찍먹, 부먹 모두 만족스러운 바싹한 탕수육~

탕수육 모두가 사랑하는 탕수육 ~ 기름처리하기 번거러워~ 배달 요리로 먹었는데 ... 아무래도 시켜먹는건 살코기를 먹는건지 튀김옷을 먹는건지 항상 불만이여서 이번에 집에서 만들었어요 탕수육 바싹하게 만들기 어려울수도 있지만 전분과 튀김가루 비율을 맞추면 걱정없이 ~ 바싹하게 튀길수 있어요 우리딸램은 부먹파~ 신랑과 나는 찍먹파 ~ 모두 만족스러운 탕수육 만들기 시작 해요 ~ 【 탕수육 】 준비재료 돼지 등심 500g ( 밑간 - 소금 후추 ) 옥수수전분 1컵, 튀김가루 1컵 소스 물 2컵, 간장 6, 식초 7, 설탕 6 양파 반개, 오이 반개, 당근 1/3개 전분물 ( 전분 : 물 = 1 : 2 ) 초간장 ( 간장 : 식초 = 1 : 1 + 고추가루 조금 ) ( 어른 숟가락, 종이컵 계량 ) 1. 등심을..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 26. 11:30 2017. 4. 26. 11:30 하루사냥
오늘은 쌈장 말고 강된장 ~ ( 자투리 야채를 활용해보세요 ! )
오늘은 쌈장 말고 강된장 ~ ( 자투리 야채를 활용해보세요 ! )

강된장 고기쌈 싸먹을때 ... 상추쌈 싸먹을때 .... 쌈장이 빠지지 않죠 ~~~~ 오늘은 쌈장을 대신할 강된장 만들었어요 냉장고속 자투리 야채 · 버섯 듬뿍넣은 된장을 짜글하게 끓이면 건강하고 짜지 않은 강된장이 되지요 ~ 저는 강된장을 데친 양배추와 같이 쌈 싸먹는걸 제일 좋아한답니다 ~ 생각만 해도 입맛이 도네요 ~~ ㅋㅋㅋ 만들기도 간단해요 ~ 【 강된장 】 준비재료 된장 3, 고추장 0.5, 고추가루 0.5 멸치육수 반 컵 , 다진마늘 0.3~4들깨가루 0.5, 참기름 양배추 , 양파, 불린 표고버섯 , 호박 ( 어른 숟가락, 종이컵 계량 ) 1. 야채를 준비해요 작은 큐브모양 ( 0.5 센티 × 0.5 센티 )으로 잘라요 어른숟가락으로 양배추 2, 쥬키니 or 애호박 3, 양파 3, 불린 표고..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 4. 25. 10:50 2017. 4. 25. 10:50 하루사냥
시금치 계란말이 ~ 힘이 솟아나요 ~ !!
시금치 계란말이 ~ 힘이 솟아나요 ~ !!

시금치 계란말이 오랜만에 계란말이 만들어 먹었어요 ~ 계란과 잘어울리는 시금치를 넣은 계란 말이 예요 ~ 아이들 좋아하는 햄도 조금 넣었어요 ~ ㅋ 시금치 맛이 조금 아쉬운 요즘... 이렇게 먹으니 좀 괜찮네요 ~ 반찬으로도 좋고, 한끼식사로도 괜찮은 시금치 계란말이 ~ 시작해요 ~ ~ ㅋ 【 시금치 계란말이 】 준비재료 계란 5개, 시금치 한줌 햄, 양파 1/4개 소금 , 후추 , 맛술 1 , 식용유 (어른 숟가락 계량) 계란4개 아니고 5개 사용했어요 1. 재료를 손질해요 시금치는 하나하나 뜯어준후, 흙이 없도록 흐르는물에 씻어요 ( 길이가 긴건 반으로 잘라도 좋아요 ) 물기를 빠지도록 준비해요 햄과 양파는 비슷하게 잘라요 계란에 맛술 1스푼, 소금 한꼬집 ~ 넣고 풀어요 2, 재료를 볶아요 예열된 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 4. 24. 11:13 2017. 4. 24. 11:13 하루사냥
닭똥집 볶음 ~ 반찬, 술안주로 ~ OK !! ( 손질부터 자세히 ~)
닭똥집 볶음 ~ 반찬, 술안주로 ~ OK !! ( 손질부터 자세히 ~)

닭똥집 볶음 식감 최강자 닭똥집 어감이 그래서 ~ 근위 라고도 부르는데 .. 저는 닭똥집이라고 부르는게 정감(?) 가고 좋은거 같아요 ~ ㅋ 어제 불금이였죠 ~ 불태우셨나요 ~ㅋㅋ 저는 신랑과 밥먹으면서 반주 ~ ~ 캬~~ ! 안주도 되고 반찬도 되는 닭똥집 볶음을 만들었어요 손질만 꼼꼼하고 충분히 볶아주면 냄새 걱정없이 먹을수답니다 ~ 손질방법 그리고 조리순서까지 모두 올려볼게요 ~ 시작 해요 ~ 【 닭똥집 볶음 】 재료 준비 닭똥집 320g 손질 - 소금, 밀가루 밑간 - 후추, 소금, 맛술 양파 (소) 반개, 마늘 10개, 청홍고추 1개씩 식용유, 후추, 소금 , 참기름 동네 마트에 당일 도축된 신선한 닭똥집이 있길래 사왔어요 1, 닭똥집 손질하기 이물질이 붙어있는 닭똥집 ~ 표면이 깨끗하 붙어있는..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 4. 22. 11:09 2017. 4. 22. 11:09 하루사냥

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