하루사냥
쫄깃하고 부드러운 매력의 감자 손수제비 ~ 반죽이 중요한 수제비 ~ 밀가루와 물의 비율을 맞춰야 하고 반죽이 완성 되면 숙성 과정도 거쳐야 쫄깃한 수제비를 만들수 있다는거 잊지 마세요 ~ 저는 수제비는 항상 우리통밀을 사용해요 ~일반 밀가루보다 더 고소하고 ~ 몸에 좋으니까요 ~ㅋㅋㅋㅋ 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 수제비 만들기 시작해요 ~ 【 감자 수제비 】 재료 이렇게 준비해요 (3인분) 통밀가루 3컵,물 1컵, 소금 감자(중) 1개, 애호박1/3개 양파 1/4개, 당근조금간마늘 1, 국간장 1. 소금 육수만들기멸치, 다시마, 마른표고버섯, 대파 뿌리( 선택사항 ) (종이컵. 어른숟가락 계량) 제일먼저 해야할일이 ~ 수제비 반죽 만들기 ~^^ 통밀가루 3컵 우리 통밀가루 ~ 일반 밀가루는 햐얀색이지만... ..
만들기 간단한 저장 반찬 ~청양고추 장아찌 고기 먹을때 빠질수 없고 , 밑반찬으로도 괜찮은 청양고추 장아찌 만들었어요 아찔하게 매운 청양고추 ~ 그냥 베어먹는 분도 많지만 새콤짭잘한 간장에 담궈두면 오래 먹을수 있고 , 매운맛도 조금 순해져서 매운걸 잘 못먹는 저 같은 사람은 먹기에 좋아요 ~ 저는 고기 먹을때, 겉절이나 파절이가 필수 인데 ... 요 청양고추장아찌가 있으면 느끼하지 않게 먹을수 있어 좋네요 ~ ㅋㅋㅋ 비율만 맞추면 너무 쉬운 장아찌 만들기 청양고추로 같이 만들어 봐요 ~ 【 청양고추 장아찌 】 이런게 필요해요 ~ 청양고추 300g간장 1 , 설탕 0.5, 식초 1, 물 1.5 ( 종이컵 계량 ) 청양고추 300그램.... 천원에 팔기에 고민 없이 사왔어요 ~ 베이킹 파우더를 넣어 5분정..
가끔은 색다르게 ~ 돼지가브리살 된장구이 괜찮죠 ~ 돼지 가브리살, 항정살, 갈매기살 은 대표적인 돼지특수부위 그중 가브리살 요리 예요 ~ ^^ 가브리살은 삼겹살보다 연하고 부드러우면서 쫄깃해서 주로 구워 먹는데 오늘은 그냥 구운게 아니라 된장양념에 재워 구웠어요 가끔은 요렇게 ~ 색다르게 먹으니 좋네요 ~ ㅋㅋㅋ 【 가브리살 된장 구이 】 준비할 재료 돼지 가브리살 450g된장 2, 다진마늘 1, 맛술 2, 매실청 2설탕 0.5, 참기름 0.5, 후추가루 3번톡( 어른숟가락 계량 ~) 돼지 가브리살 ~ 돼지고기 특수부위중 하나이며, 등겹살이라고 도 부른데요 ...목심과 등심이 연결되는 부분에 있어서 그런가봐요 ~ ㅋ 손질되어 먹기 좋은 크기로 잘라서 파니 따로 손댈건 없어요~~~ㅋ 요게 된장양념이예요 ..
양송이 애호박 볶음 정말 간단해요 ~ 양송이버섯 볶음 ~ 껍질 벗긴 양송이 버섯 잘라 굴소스 넣어 휘리릭~ 그리고 요즘 저렴한 애호박~~ 조금 넣었어요 맛 보장 ~!! 조리시간 5분도 안걸리는 초간단 레시피 ~ ㅋㅋㅋ 양송이 버섯은 단백질 함량이 버섯중에 일등 ~~ !칼로리 낮고 , 소화도 잘되서 부담스럽지 않은 식재료 예요 ~ ㅋㅋ 【 양송이 애호박 볶음 】 이렇게 준비해요 양송이 버섯 7개 애호박 1/5개, 마늘 2개식용유, 맛술 1, 굴소스1, 참기름 ( 어른 숟가락 계량 ~ ) 준비한 재료 ~ 양송이 버섯 손질하기 ~ 양송이 버섯은 껍질이 있어요 ~ 껍질은 버섯의 갓의 시작 부분을 잡고 당기면 쉽게 벗길수 있어요 ~ 껍질을 벗겨 뽀얀 양송이 버섯을 4등분으로 잘라요 애호박과 마늘도 잘라요 재료 준..
들깨 미역국 고기 안넣고도 진한 국물맛이 나요 ~ 미역국 보통 소고기 넣고 끓여 먹잖아요 ~ ㅋㅋ그런데.. 저는 어릴때 부터 뽀얀국물의 미역국을 주로 먹었어요 ~ (친정엄마는 고기가 국물에 빠져있는건 안드셔서 .... ) 뽀얀국물의 정체는 들깨 가루 ~ ~ 듬뿍 넣은 들깨 미역국 ... 가벼운듯 가볍지 않은 ~~~ ㅋㅋ 고기국물 안드시는 분도 좋지만, 건강별미 국으로 아주 좋지요 ~ 【 들깨 미역국 】 재료준비불린미역 3줌마른표고버섯 2개 (생표고버섯도 좋아요 )들기름( 또는 참기름) 3스푼, 국간장 2스푼, 소금 2꼬집들깨가루 4스푼 + ∝멸치 육수 6~7컵 ( 어른숟가락 계량 ~) 미역을 찬물에 담궈 불려요 ~ 마른 표고버섯도 불려요 들깨 미역국은 멸치육수가 필요해요 ~미역 불리는 시간에 육수를 만들..
크림스파게티 시판 스프를 이용하니 편해요 ~ 드디어 연휴 끝 ~ ㅋ내일 또 삼시세끼 해야 하지만 ~ 하루쉴수 있다니 너무 좋아요 ~~ ㅋㅋㅋ5일동안 제가 힘들었나봐요 ~ ㅜ 그중 한끼로 크림 스파게티 만들어 먹었어요 ~ 시판되는 수프를 이용하면...생크림 넣지 않아도 되고 ~ 만들기 너무 편해요 ~ 맛도 물론 좋아요 ~ ㅋㅋ 할인행사할때 스프 몇개 사두고 ~ 스프로 먹기도 하지만 ~ 스파게티면 넣어 크림스파게티로 먹을때가 더 많아요 ~ 우리딸이 너무 좋아해요 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 간단하면서 맛있는 스파게티 입니다 ~ 【 시판 수프로 만든 크림스파게티 】 스파게티 면 + 소금+ 올리브유 시판 스프 60g우유 320ml, 물 150~ 200ml체다치즈 1~2장, 소금 , 후추양송이 버섯 5개, 양파 반개, 브로콜리..
알토란 이종임 부추김치 레시피로 부추김치 만들기 부추론 겉절이만 만들먹었는데 부추김치 처음으로 만들어 봤어요 티비프로 알토란에 나온 레시피 대로 .... 배가 없어 사과즙을 넣었어요 ~ 방송에선 갈치젓 또는 진젓을 넣어라 했지만 저는 액젓을 넣어 만들었어요.. 그래도 충분히 맛있어요 만족스러워요 ~ 우리딸 특히 잘 먹어요 ~ ㅋㅋ 굳이 진젓갈을 사용하지 않아도 될듯 ~ ㅋㅋ 액젓으로도 충분해요 ~ 생각보다 간단해요 ~ 【 부추 김치 】 재료준비해요 ~ 부추 한단 절이기 - 까나리 액젓 3큰술 사과즙 소주잔 1 ( 7~8스푼 ), 양파 1/4개, 무 50그램 , 까나리액젓 5,고추가루 5, 매실청 1.5 , 다진마늘 1, 매실청 1,5 , 다진생강 0.3 ( 어른숟가락 계량 ~ ) 원래 양념 레시피 ( 부..
후라이팬으로 만든 콘치즈 ~ 맛 보장 ~ 비주얼 끝장 ~ 콘 치즈 너무 좋아해요 ~ ㅋㅋ 간단하면서 맛있어 딸과 함께 가끔 간식으로 만들어 먹어요 ~쭉 ~~ 늘어나는 피자치즈와 고소한 캔옥수수 ~~생각만해도 ~ 침이 고여요 ~~~ㅋㅋㅋ NO ~ !! 오븐 프라이팬과 가스불이나 전기렌지로 간단하게 만들수 있어요 맛을 다들 아시니 ~ 설명 필요 없겠죠 ~ ㅋㅋㅋ바로 시작해요 ~ 【 콘 치즈 】 준비재료 옥수수 캔 작은거 1통 피자치즈 브로콜리, 마요네즈 2~3스푼 , 소금 한꼬집 (선택사항)( 어른숟가락 계량 ) 필요한 재료 준비해요 ~ 옥수수는 체에 받쳐 따라준후 수분을 마져 빼요 흐르는 물에 씻어도 되지만 그러면 맛이 없어 그냥 사용했어요 취향것 준비하세요 ~ 브로콜리는 작게 자른후 뜨거운물에 소금을 넣..
숙성한것 같은 즉석 갈비살 양념구이 요즘 고기를 너무 자주먹고 있는 우리집 ~고기는 종류를 가리지 않아요 ~~ㅋ 없어서 못먹을 뿐 ~~ ㅋㅋㅋ 오늘은 갈비살을 즉석해서 양념에 버무린후 구워 먹는 즉석 갈비살 양념구이를 올려요 ~숙성없이 ~ 숙성된맛을 내는 양념구이 ~~~ ㅋㅋㅋ 보통 30분 이상의 숙성 과정을 거치는게 대부분이지만 시간이 없거나 ... 생구이를 먹으려 했으나 갑자기 양념구이가 먹고싶을때 ... 그럴때 만들수 있는 간장양념소스 ~ 아주 간단해요 ~ ㅋ 양념소스 넣어 버무려~ 구워주면 되요 ~ 【 즉석 갈비살 양념구이 】 준비 재료 갈비살 650g (손질전)양념간장 5, 설탕 3, 맛술 2, 참기름 2다진마늘 수북하게 1, 다진생강 0.3, 후추가루 톡톡( 어른 숟가락 계량 ) 갈비살이 저렴..
