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국민반찬... 고추가루 넣은 매콤 콩나물무침 ~
콩나물이 제일 만만하네요 볶음, 무침, 국...쓰임도 많고, 가격도 착하고ㅋㅋ 가장친근하고, 일반적인 콩나물 무침을 만들기 입니다 재료 콩나물 한봉지 소금 양조간장, 고추가루, 다진마늘, 다진파, 깨소금 설탕 ( 원하는 경우 ) 1. 찬물에 씻은 콩나물을 5분간 삶아요 소금을 조금 넣어 삶으니 콩나물이 덜 싱거워 가끔 이렇게 해요 2, 콩나물이 삶아지는 동안 대파를 송송 잘라요 (1~2스푼 분량) 3. 삶아진 콩나물을 건져내고, 한 김 빠지게 둬요 ( 찬물에 헹구지 않아요... 깨끗하게 씻어 삶은거라 패스~! ) 4. 대파를 비롯한 양념을 넣어요 간장 2스푼 + 다진마늘 반스푼 ( 조절가능 ) + 고추가루 1~1.5스푼 + 깨소금 반스푼 + 참기름 1스푼을 넣어요 설탕 조금 넣은것도 좋아요 ㅋ 5. 조물..
무석박지, 무김치 ~ 만들기 ( 백종원 오이소박이 양념사용 )
무김치 담았어요 ~ ^^백선생의 오이소박이 레시피를 이용했어요 오이소박이 담아 먹었는데.. 맛있어 잘먹었던 기억이 있어 이번엔 무 로 ... ㅋㅋ무소박이 말고, 더 편하게 석박지로 만들었어요 시원한 무김치, 무석박지 시작해요 ~ 무를 이용한 김치 ( 백선생 레시피 사용 ) 무 석박지 만들기 재료 무 1개 부추 1컵, 당근 1/4개 절이기 ( 꽃소금 2.5 +설탕 1 + 물2/3컵 )밀가루풀 ( 밀가루 반스푼+ 물반컵 ) 양념만들기약젓 1/3컵, 설탕 2, 간마늘 1, 양파 1/4개, 새우젓 1스푼 반, 간생강 1/3고추가루 2/3컵 ( 종이컵, 어른숟가락 계량 ) 무 1통 깨끗하게 씻고 , 껍질은 벗기고~ 나박하게 잘랐어요 꽃소금 2.5스푼 + 설탕 1스푼 + 물 2/3컵을 넣고 저려요 ( 무가 맛있지 ..
국민반찬, 없으면 왠지 서운한 어뎅볶음, 어묶볶음 ~
식사시간에 거의 빠지는일 없는 밑반찬 중의 하나 인 어묵볶음 ~ ㅎㅎㅎ 오뎅볶음 ~ 오죽하면 국민반찬이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 그만큼 자주 만드니 , 자신만의 어묵볶음 레시피가 대부분 있을거 같은데요... 제가 알고 있는 맛있는 어묵볶음 만드는 방법을 소개할게요 ~ 물론, 간단하지요 ㅋㅋㅋㅋ 없으면 .. 왠지 서운한 ~ 오뎅 볶음, 어묵볶음 만들기 재료 어묵 4장, 양파 1/2개, 대파 푸른부분 1대,올리브유 (= 식용유)간장 + 올리고당 + 다진마늘 + 참기름 제일 중요한 어묵 저는 얇은 사각 어묵을 4장준비했어요 먹기좋은 크기로 자르고, 끓는 물에 데치는 대신 , 포트에 끓인 물에 잠시 담궜다가 ~ 다시한번 뜨거운 물로 헹궈줬어요 ( 기름 제거 ) 혹시 첨가물이 신경쓰인다면... 끓는물에 5분간 데치는게 ..
잔멸치 고추장 볶음 ~ 만만한 초간단 밑반찬입니다
잔멸치 고추장 볶음 밑반찬으로 아주 만만한 멸치볶음~ 고추장를 넣어 볶았으면 매콤달콤한 잔멸치 고추장볶음이 되지요 양념장 만들어, 잔멸치와 볶아 주면되는 초간단 레시피입니다 《 잔멸치 고추장 볶음 》 준비한 재료 잔멸치 식용유고추장, 설탕, 맛술, 올리고당, 다진마늘참기름, 통깨 , 물 (필요시에만 ...) 1. 잔멸치 준비한다 많이 만들어 두는것 보다 .... 먹고싶을때 조금씩 만들어 먹는게 좋기에 ~이번에도 한줌만 꺼냈어요 살짝 넘치는 한줌 ~~~ ㅋㅋㅋㅋ 2. 고추장 양념을 만든다 양념장에 들어가는 재료는 ... 고추장 조금 봉긋하게 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 맛술 1/2스푼올리고당 1스푼, 다진마늘 1/3스푼 , 참기름 조금 어른숟가락으로 계량해서 넣는다 그리고 섞어서 양념소스를 완성한다 4...
