하루사냥
[ 밑반찬 ] 아이들이 좋아하는 간장어묵볶음 볶아먹고, 끓여도 먹고, 간식으로도 먹는 어묵 간단하고 만만하게 만들수 있는 어묵 볶음은 모든가정의 기본 밑반찬 이죠 특히 아이들이 좋아하는 간장 어묵볶음을 만들어 볼게요 재료는 어묵 , 새송이 버섯, 편으로 자른 마늘, 고추 조금, 식용유 양념 진간장 1 : 물 3 : 올리고당 또는 꿀 1 식용유 두른 팬에 자른 마늘을 넣고 불을켜서 마늘향을 내주세요 ~~ 마늘이 반쯤익었으면 잘라둔 어묵을 넣어 살짝 볶아주세요 # 어묵은 아무꺼나 상관없어요 !! 저는 냉장고에 있는 김밥용어묵을 사용했어요딸램이 왔다갔다하며 어묵을 먹는 바람에 줄어 간식용 어묵핫바를 조금 추가 했어요ㅎㅎ 볶고 있는 어묵에 버섯을 넣어 같이 볶아주세요 원래 이때 버섯을 넣어야 하는데 깜박 잊었어..
바삭하고 매콤달콤한 고추장 멸치 무침 멸치볶음 냉장고에 항상 있는 모든 가정의 기본 반찬 이죠 밑반찬 !! 멸치로 보통은 볶음을 많이 하시죠하지만 시간이 없을때 ,귀찮을때 바로 뚝딱 만들어야 할때 아주 간단하게 만들수 있는 멸치 무침 입니다 먼저 멸치 손질해야죠 냉동실에 있던 멸치를 크게 한주먹 꺼내주세요 이제 멸치 머리와 내장을 분리 해주세요 내장과 머리는 버립니다 우째 먹을거보다 버리는게 더 많네 ㅜ 양념 준비 해요고추장, 간마늘, 고추가루, 매실청, 참깨, 참기름 이제부터 저만의 팁 !!!! 나갑니다 ~~~ 보통은 멸치의 비린내를 없애기 위해멸치를 후라이팬에 볶죠 하지만 저는 전자레인지에 돌려요호일은 씌우지 마세요 볶는것보다 시간도 단축되고바삭해요 이건 15초정도 전자레인지에 돌리거에요색깔이 하얗게..
집에서 김 굽기 우리집 냉장고에 반찬거리 없이 텅 비었다ㅜㅜ 어떡하지 반찬이 없어~~ ㅜ급하게 냉장고를 뒤진다 그러다 냉동실에서 발견한 마른 돌김. 엄마표 김을 구이 해야지 오늘 저녁은 간단한 계란요리와 구운김 준비물마른김 15장 , 식용유 +참기름 , 구운소금 마른김에 식용유와 참기름을 섞은 기름을 고루 잘 펴바른다 기름을 고루바르는게 중요!! 식용유를 섞지않고 참기를만 해도 괜찮아요 들기름도 좋아요 한장 한장 정성껏 기름칠 하는 딸 아주 어릴때 부터 간단하고 위험하지 않은 요리는딸과 같이 해왔어요 같이 한 음식은 아이가 더 잘 먹더라구요 ㅎㅎ 성취감도 느낄수 있어서 그렇겠죠 기름칠 한후에 소금을 뿌려주세요(취향에 따라 소금 양을 조절하세요) 시중에 파는 구운김은 너무짜요 ㅜ내가 직접하니까 우리가족 입..
새콤달콤매콤 무장아찌 고기 먹을때 꼭 필요한 녀석~~ 보통 양파장아찌를 만들어먹었는데 이번엔 무장아찌를 만들었다 만드는 방법은 똑같아여 ~~~ 무를 깨끗하게 씻어 한입크기로 자른다 유리로된 저장용기 or 자기로된 저장용기 에 담는다 청양고추도 3개 넣었어요^^ 간장소스만들기 간장 식초 설탕 1 : 1 : 1 물 0.5를 넣고 팔팔~끓여요 끓인 간장소스를 용기에 부어준다 완성 ~~ 아니죠 ^^ 내일 간장만 한번더 끓여 다시 담으면 진짜 끝!!
![[밑반찬] 간장 어묵볶음 ~ 아이들이 잘먹어요 ^^](http://i1.daumcdn.net/thumb/C500x500/?fname=https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/256CE84D584EAC6020)
