"행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김"에 해당되는 글 338건
가지반찬, 돼지고기가지볶음, 굴소스 가지볶음~ 매콤하게~
보라색의 탐스러운 가지는 생각보다 호불호가 아주~ 큰거 같아요 저만 호 나머지 가족은 불호...ㅜ 물컹거려 못먹겠다기에 볶음으로 만들면 식감을 해결하구요 고기을 더해 매콤하게 만들었더니 편하게 먹어주더라구요 == 재료 == 가지 2개 돼지등심(잡채용) 100g정도 양파 1/4개, 대파 조금 ...돼지고기 밑간... 진간장 1스푼, 미림 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 소금 1~2꼬집, 후추가루 ...양념... 굴소스 1.5~2스푼, 고추가루 반스푼 식용유 2스푼, 참기름 1스푼 -어른밥숟가락 계량입니다- --- 재료 다듬기 --- 돼지고기는 기름없는 부위면 어떤 모양이든 상관없어요 청양고추를 넣으면 좀더 매콤해져요 손질전에 돼지고기에 밑간을 먼저해요 간장, 미림, 다진마늘, 후추가루를 넣어 조물조물 버무려 ..
부추무침레시피, 파절이 대신 매콤새콤 부추무침 ~
삼겹살, 목살 ~ 돼지고기 구이를 먹다보면 느끼함이 올라와요 가라앉히려고 김치, 파절이를 곁들이게 되는데 여름엔 흔하고 저렴한 부추로 새콤매콤 초무침으로 먹어도 잘 어울려요 간단하면서 돼지고기와 음식궁합도 좋구요 == 재료 == 부추 한줌 양파 1/4개, 당근 1/8개 양념 고추장 2스푼, 식초 2스푼 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼 통깨 반스푼 - 어른밥숟가락 계량입니다 - 흐르는 물에 씻으면서 물러져 상한 부분을 떼어낸 부추와 양파, 당근을 준비해요 부추, 양파, 당근는 비슷한 길이로 썰어주어요 양념장을 만들어요 양념은 겉절이느낌도 좋은데 이번엔 식초를 넣어 새콤매콤하게 만들어요 고추장이 베이스라 고추장, 식초, 간장, 설탕, 참기름을 섞어요 취항것 조절해요 양념에 썰어둔 부추, 양파, 당..
자투리 돼지고기요리, 백종원 두부김치 만들기
비오는 날~ 전, 부침개를 떠올리는데, 두부김치도 강추해요 돼지고기와 김치를 볶고 두부와 함께 먹으면 칼로리, 영양적인 면으로 나무랄게 없는 메뉴가 아닐까요? ㅋ 백종원 레시피라 맛은 보장되요~ㅋㅋㅋㅋ == 재료 == 두부 1모 (300g) 신김치 250g, 삼겹살 200g 양파 1/4개, 대파 1/4줄, 당근 조금 설탕 반스푼, 진간장 3스푼 고추가루 1~1.5스푼, 다진마늘 1스푼 물 100ml 참기름 2스푼 - 어른숟가락 계량함 - 1. 재료 준비하기 김치는 잘익은 신김치나묵은지를 준비해요 그리고 삼겹살~ 쓰고 남은 삼겹살을 조각이 있어 한입크기로 썰어 준비했어요 돼지고기는 많은 양이 필요한게 아니라 남겨진 자투리도 가능해요 대패삼겹도 좋고, 목살,, 앞다리살도 상관없어요 지방이 적당히 섞은 것이 ..
간단 반찬, 절이지 않는 백종원 오이무침~
절이지 않아 아삭아삭~ 식감을 그대로 간직한 오이무침 ~^^ 여름 만만한 반찬 매콤새콤~ 백종원님 양념레시피로 간단하게 만들수 있었어요 == 재료 == 오이 1개 양파 1/4개 고추장 1스푼, 식초 2스푼 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼 + 고추가루 1스푼 ( ±∝) , 빻은 참깨 -계량은 어른숟가락사용함- 1. 오이,양파 준비 오이는 흐르는 물에 씻고 필러로 껍질을 벗겨 준비하고 양파도 꺼냈어요 만약, 오이를 껍질채 사용할때는 소금으로 껍질을 문질러 씻어야 해요 2. 오이, 양파 썰기 오이는 5mm정도의 두께로 썰고, 양파는 오이와 비슷하거나 조금 작은 모양으로 썰어요 절이지 않을거니 양념 만들동안 잠시 대기~ 3. 양념만들기 고추장 1, 식초 2, 간장 1, 설탕 1, ..
간단 반찬, 매콤 팽이버섯 조림 만들기
쫄깃~식감이 좋은 팽이버섯 고물가인 요즘 1봉에 천원도 안되니 최고의 가성비 재료네요~ㅋ 여러요리에 쓰이는데 매콤하게 ~ 조림을 하면 색다른 밥반찬이 되어요 만드는 방법 아주 ~ 간단해요^^ == 재료 == 팽이버섯 1봉(100g) 고추장 1스푼, 올리고당 1/2~ 1스푼, 진간장 반스푼, 고추가루 반스푼, 다진마늘 반스푼 참기름 반스푼 식용유 1스푼 -어른숟가락 계량입니다- 1. 팽이버섯 준비 팽이버섯 1봉 100그램짜리 입니다 2, 팽이버섯 손질 팽이버섯 밑둥은 잘라 버리고, 작은 뭉치로 나눠요 버섯 사이사이에 성장하지 못한 조각들이 있다면 제거해요 3, 양념 만들기 매콤양념의 베이스 고추장을 시작으로 간장, 고추가루, 다진마늘, 올리고당, 참기름까지 순서상관없이 넣고 섞어요 4. 팽이버섯 굽다가 양..
