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제철 굴로 만든 시원한 굴 국 ~ 드세요 ~~
요즘 굴이 제철이지요 마트갈때마다.... 싱싱한 굴을 보았는데 ~ 남편이 굴을 좋아하지 않아... 망설여 왔는데.... ( 저 먹자고 사기그래서ㅜㅜ_)이번엔 조금 사와서 굴 국을 끓였어요 그런데 너무 잘한거 같아요... 우리딸이 너무 잘먹는거 있죠 ㅋㅋㅋㅋ( 완전 뿌듯 ㅋㅋㅋㅋ) 간단 굴요리, 국 끓이기굴 국 재료 생굴 290g무, 대파흰부분, 두부 멸치육수 3컵반다진마늘, 소금 종이컵, 어른숟가락 계량 재료준비해요 생굴, 무 한토막, 대파흰부분 1줄 , 두부 반개 적당한 크기로 잘라두고, 소금푼 찬물에 생굴을 넣어 2~3번 씻고 마지막은 흐르는 물에 헹궈서 물기 빠지게 둡니다 간혹, 껍질이 있기도 하니 확인 필수 ~!! 국 끓일때마다 필요한 멸치육수 ~ 매번 번거로우니 미리끓여 냉장고에 두면 편하지요 ..
남은소고기등심 활용하기, 소고기 된장찌개 ~ 풍미좋고 진해요 ~
주말엔 제법 추웠는데... 오늘은 조금 괜찮네요 ^^ 구워먹고 애매하게 남은 소고기 등심으로 풍미진한 ~ 된장찌개를 끓였어요 언제먹어도 맛있는 소고기 된장찌개, ~ 다른 된장찌개보다 훨씬 진하고 묵직하답니다 국물맛도 남다르구요 ㅋㅋ 남은 소고기 등심 활용한 소고기 된장찌개 재료 소고기 등심 한줌 무 1조각, 두부 1/2모, 양파 1/4개애호박 1/3개, 대파 1줄 참기름, 멸치육수 2.5컵 시판된장 , 고추가루, 다진마늘 구워먹고 남아있던 호주산 소등심 키친타월로 핏물을 닦고 , 거의 비슷한 양을 준비하는데... 남는 경우가 있지요 ㅋㅋ 지방 뭉쳐있는건 제거하고 적당하게 잘랐어요 그러고 나니 한줌정도 됨 .. 채소도 준비해서, 썰어줍니다 두부도~ 요 ~~~~ ㅋ 모든 재료준비가 끝났다면 조리시작 합니다 ..
반찬, 국 한번에 해결, 따끈하고 시원한 어묵탕 ( with 간장소스 )
찬바람이 풀면 생각나는 어묵탕 ~ ㅋㅋ 어묵을 간장에 콕 ! 찍어 먹고, 국물은 뜨거울 때 먹어 제맛이죠 ~ 국과 반찬이 한번에 해결되어 ... 매우 좋음 ~ 귀찮을때 딱 이예요 만들기도 쉬우니 뭘 망설이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 쌀쌀한날 생각나는 , 뜨끈 시원~ 고소한 어묵탕 재료 어묵 2봉지대파 1줄 멸치육수 - 멸치, 다시마, 국간장, 소금 간장소스 - 채썬대파, 간장, 물, 통깨 ( 어른 숟가락 계량 ) 어묵 2묶음 과 대파 저는 여러가지 모양이 있는 종합 어묵이지만 각자 취향것 준비해요 먹기 좋은 크기로 잘라요 제일 시간이 많이 걸리는 베이스 국물멸치 육수 만들기 재료 준비하기 전에 다시마와 멸치, 그리고 무, 파뿌리 몇개 넣고 끓였어요 대파 1줄을 간장소스에 넣은것은 채썰고 과 어묵탕에 넣을 것으로..
간단한 국요리, 열무된장국 ~ 시원한 매력에 빠졌어요 ~
아침 저녁,... 언제나 부담없는 열무된장국을 만들어봤어요 열무로 보통은 김치를 많이 만들어 먹는데, 된장국을 끓여먹어도 아주 맛있어요 만들기 쉽고 , 비타민, 섬유질 풍부해서 다이어트에도 좋지요 간단한 국요리, 시원한 열무된장국 재료 열무 반단멸치육수 1리터 대파 2/3줄시판재래식된장 , 다진마늘 열무 반단, 500원 주고 샀어요 ~ ( 믿을수 없는 , 초저렴 재료 ~ㅋㅋㅋ) 무르고, 시든잎 떼어내고, 뿌리도 자르고,흐르는 물에 씻어요 끓는 물에 소금 넣고 ~ 줄기를 세워서 먼저 데치고 , 잎부분까지 넣어 데쳐요 총 3~4분 정도 데친거 같아요 ( 오래두지 않아요 ) 데쳐진 열무를 씻고, 물기를 꽉~ 짠후 ~ 먹기 좋은 ( 한입 ) 크기 로 잘라요 볼에 열무를 담고 된장 2스푼 저는 시판용 저렴이 재래..
친근한 국, 얼갈이 된장국 ~ 구수하고 시원해요
그제 천원주고 사온 얼갈이배추 ... 반은 얼갈이무침 만들고, 남겨둔 반으로 어제 된장국 끓였어요 초간단 레시피 친근하고 저렴한 재료, 얼갈이와 된장의 만남으로 탄생한 얼갈이 된장국은 구수함은 기본, 옵션으로 시원함도 갖췄답니다 얼갈이 배추요리, 얼갈이 된장국 만들기 재료얼갈이배추 반단 , 대파 흰부분 1줄, 멸치육수 1000ml,시판 재래식된장 , 다진마늘, 고추가루 그저께 데쳐둔 얼갈이 배추 반단 ... 물기짠후 , 냉장실에 두었는데... 하루가 지났다고, 수분이 제법 생겼다 생긴 물은 버리고..얼갈이 배추를 짰다 ( 물기제거 ..) 궁금해 하실지 몰라 ~ 올려보는 ↓↓↓↓↓↓ 얼갈이 배추 손질하기 & 얼갈이된장무침 만들기 그런다음, 한입보다 조금 길게 잘라요 대파 흰부분 1줄을 송송 썰어요 볼에 얼..
