하루사냥
고물가시대 ㅜ 봄철엔 채소류는 저렴했었는데 올해는 그렇지 않네요 저렴한 편에 속하는 참나물로 나물무침을 만들었어요 미나리과인 참나물을 비싼 미나리를 대체할수 있는 채소이기도 하죠 생김새 뿐 아니라 식감과 맛도 비슷하지요 재 료 참나물 150g + 데칠때 소금 1작은술 다진마늘 1/2작은술 참치액 1작은술 소금 또는 국간장으로 간하기 참기름 2작은술 참깨 - 계량스푼 기준입니다 - ( 5ml = 작은술 ) 새벽배송으로 받은 참나물 150그램 밖에 안되어 한두번 정도 먹을수 있을듯 해요 데치기 편하게 길이를 반으로 자르고 흐르는 물에 씻어 끓는물에 소금풀고 참나물을 데쳐요 이번 참나물을 부드러워 아주 짧게 데쳤어요 ( 10여초 정도....담궜다 뺐다는 표현이 맞을듯) 찬물로 헹궈 물기 짜내고 한입길이로 썰어..
시판 핫도그는 간식으로나 식사대용으로 애용하지요 유튜브를 통해서 시판 핫도그로 사라다빵으로 만들수 있다는걸 알게되어 궁금해서 만들었는데 하나만 먹어도 든든하고 맛도 좋아 가끔 만들게 되었는데 어릴적 추억이 떠올라 ~ 더 맛난거 같아요 재 료 시판 핫도그 3개 체다치즈 3장 채썬 양배추 크게 한줌 ( 80g정도) 채썬당근 30g 정도 마요네즈 2큰술 케첩... 마요네즈의 1/3 + 마지막에 뿌릴것 후추가루 - 기준은 계량스푼 입니다 - ( 1큰술 = 15ml ) ▶ 재료준비하기 당근과 양배추는 얇게 채썰고 오이를 넣은데 없어서 사진엔 없지만 피클을 넣었는데 피클은 생략해도 되요 모짜렐라와 소시지 반반 핫도그, 소시지만 있는 핫도그 둘다 만들어봤는데 소시지만으로 되어 있는 핫도그가 더 잘어울리는 거 같았어요..
새학기 첫 한주를 무사히 보낸 첫 주말.... 새콤달콤매콤~ 비빔국수를 만들었어요 잘익은 김치를 넣어 익숙하고, 양배추로 아삭함도 더하고 계란으로 영양도 맞췄더니 한끼식사 충분하더라구요 비빔국수 양념장은 백종원 레시피랍니다 한그릇 순삭~ 간단하면서 맛있는 주말별미 김치비빔국수 만들기 시작합니다 +++ 재 료 +++ ( 2~3인분) 잘익은 김치 100g정도 채썬 양배추 한줌 계란 2개 소면 250g 양념장 고추장 크게 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술 다진마늘 반큰술, 진간장 1스푼, 고추가루 깍아서 1큰술 + 물 2~3스푼 ( 농도조절용 ) 참기름 반스푼, 참깨 적당히 - 계량스푼 기준- ( 1큰술 = 15ml ) ▶ 계란 삶기 계란삶기는 비빔국수만들기 과정중 시간이 가장 긴 시간이 들기에 ( 대략 1..
세발나물은 짠맛을 갖고있는 특별한 야채로 아마도 해안가에서 서식하기 때문이겠죠 짭쪼름함과 더불어 비타민과 무기질이 풍부해서 나른해지기 쉬운 봄철에 활력을 주는 재료인듯해요 겉절이느낌으로 무침을 만들어 먹으니 상큼하니 입맛을 돋워주더라구요 재 료 세발나물 60g + 식초 1큰술 ( 세척 ) 양파 조금 진간장 반큰술 식초 1큰술 고추가루 반큰술 알룰로오스 (또는 올리고당) 반큰술 깨소금 , 참기름 약간 - 계량스푼 기준임 - ( 1큰술 = 15ml ) ▶ 세척하기 한번 먹을 분량의 세발나물을 준비했어요 흐르는 물에 씻은 세발나물은 물에 담궈 식초 1큰술정도 풀어 5~10분간 담궈둔후 흐르는 물에 여러번 씻고 물기를 털어줬어요 ▶ 재료 손질하기 새발나물은 서로 엉켜있어 무치기도 힘들고 먹기도 불편하니 칼로 2..
