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시금치요리, 소고기시금치된장국 ~ 시원하고 구수해요
시금치 + 소고기 + 된장 을 넣어 국을 끓였어요 시금치 된장국에 소고기가 들어간거라고 생각하면 되요 ㅋㅋㅋ 여러가지 들어가서 복잡할거 같지만간단해요 ~ 색다른 된장국 요리,소고기시금치된장국 재료 국거리 소고기 120g시금치 1/3단 참기름, 물 1리터, 된장 2 큰술, 국간장 (생략가능)다진마늘, 대파 흰부분 , 홍고추 1시금치를 다듬어 씻어요 2재료를 준비해요 3홍고추와 대파 흰부분은 총총 썰어요 간단하게 재료준비 완료 ㅋㅋ 4참기름 넣어 소고기를 충분히 볶아요 5볶은 소고기에 물 1리터정도 넣고, 된장 2스푼을 체에 풀어 끓여요 ( 끓기시작하면 5분간 더끓여요 ) 집마다 된장염도가 다르니, 가감해서 넣으세요 저는 시판재래식된장입니다 6시금치 넣고, 다진마늘 반스푼 넣어 좀더 끓여요 7대파와 홍고추도..
제철 굴로 만든 시원한 굴 국 ~ 드세요 ~~
요즘 굴이 제철이지요 마트갈때마다.... 싱싱한 굴을 보았는데 ~ 남편이 굴을 좋아하지 않아... 망설여 왔는데.... ( 저 먹자고 사기그래서ㅜㅜ_)이번엔 조금 사와서 굴 국을 끓였어요 그런데 너무 잘한거 같아요... 우리딸이 너무 잘먹는거 있죠 ㅋㅋㅋㅋ( 완전 뿌듯 ㅋㅋㅋㅋ) 간단 굴요리, 국 끓이기굴 국 재료 생굴 290g무, 대파흰부분, 두부 멸치육수 3컵반다진마늘, 소금 종이컵, 어른숟가락 계량 재료준비해요 생굴, 무 한토막, 대파흰부분 1줄 , 두부 반개 적당한 크기로 잘라두고, 소금푼 찬물에 생굴을 넣어 2~3번 씻고 마지막은 흐르는 물에 헹궈서 물기 빠지게 둡니다 간혹, 껍질이 있기도 하니 확인 필수 ~!! 국 끓일때마다 필요한 멸치육수 ~ 매번 번거로우니 미리끓여 냉장고에 두면 편하지요 ..
남은소고기등심 활용하기, 소고기 된장찌개 ~ 풍미좋고 진해요 ~
주말엔 제법 추웠는데... 오늘은 조금 괜찮네요 ^^ 구워먹고 애매하게 남은 소고기 등심으로 풍미진한 ~ 된장찌개를 끓였어요 언제먹어도 맛있는 소고기 된장찌개, ~ 다른 된장찌개보다 훨씬 진하고 묵직하답니다 국물맛도 남다르구요 ㅋㅋ 남은 소고기 등심 활용한 소고기 된장찌개 재료 소고기 등심 한줌 무 1조각, 두부 1/2모, 양파 1/4개애호박 1/3개, 대파 1줄 참기름, 멸치육수 2.5컵 시판된장 , 고추가루, 다진마늘 구워먹고 남아있던 호주산 소등심 키친타월로 핏물을 닦고 , 거의 비슷한 양을 준비하는데... 남는 경우가 있지요 ㅋㅋ 지방 뭉쳐있는건 제거하고 적당하게 잘랐어요 그러고 나니 한줌정도 됨 .. 채소도 준비해서, 썰어줍니다 두부도~ 요 ~~~~ ㅋ 모든 재료준비가 끝났다면 조리시작 합니다 ..
반찬, 국 한번에 해결, 따끈하고 시원한 어묵탕 ( with 간장소스 )
찬바람이 풀면 생각나는 어묵탕 ~ ㅋㅋ 어묵을 간장에 콕 ! 찍어 먹고, 국물은 뜨거울 때 먹어 제맛이죠 ~ 국과 반찬이 한번에 해결되어 ... 매우 좋음 ~ 귀찮을때 딱 이예요 만들기도 쉬우니 뭘 망설이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 쌀쌀한날 생각나는 , 뜨끈 시원~ 고소한 어묵탕 재료 어묵 2봉지대파 1줄 멸치육수 - 멸치, 다시마, 국간장, 소금 간장소스 - 채썬대파, 간장, 물, 통깨 ( 어른 숟가락 계량 ) 어묵 2묶음 과 대파 저는 여러가지 모양이 있는 종합 어묵이지만 각자 취향것 준비해요 먹기 좋은 크기로 잘라요 제일 시간이 많이 걸리는 베이스 국물멸치 육수 만들기 재료 준비하기 전에 다시마와 멸치, 그리고 무, 파뿌리 몇개 넣고 끓였어요 대파 1줄을 간장소스에 넣은것은 채썰고 과 어묵탕에 넣을 것으로..
