백종원 오이무침 따라하기
백종원 레시피의 오이무침을 만들어 봤어요 ~ㅋ
믿고먹는 백선생 레시피지만 , 어떤건 실망스러운것도 있어 ~ 살짝 걱정했지만,
오이무침은 맛있어요 ~ 특히, 양념이 맛있어요
바로 먹어도 맛있고 , 두고 먹어도 맛있는 오이무침만드는 과정
같이 보실게요 ~ ㅋㅋ
【 오이무침 】
준비해요
오이 2개 ( 어떤오이든 상관없음 ) ,
양파 1/2개, 꽃소금 1스푼
양념
고추가루 2 , 간장 2, 설탕 1.5, 다진마늘 0.5, 사과식초 2, 참기름1, 깨소금
어른숟가락 계량
가시오이 2개와 양파 반개 준비
가시오이는 깨끗하게 씻은후 감자칼로 껍질을 대충 벗긴다 ,
(껍질이 좀 있어야 씹을때 식감이 좋더라구요 ~ 싫다면 다 벗겨주세요~ ㅋ)
적당한 두께로 잘라요
볼에 담고 꽃소금 1스푼을 넣어
10분간 절여요 ~
양파도 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 줄여요
절여지는 동안 양념을 만들어요
어른 밥숟가락으로 .. 고추가루 2, 간장 2, 설탕 1.5, 식초 2
다진마늘 0.5, 참기름1, 깨소금 1 을 넣어 섞어주면
오이무침 양념 완성 !!
절여진 오이를 흐르는 물을 한번 끼얹어 헹구고
물기를 꼭 짜요
( 사실 절여진 그대로 수분만 짜내고 사용해도 되는데.. 저는 그냥 한번 헹궜어요 ~ ㅋ)
오이, 양파, 양념을 모두 넣어 ~
숟가락으로 섞었어요
한번에 먹을 만큼 담았어요
남은건 밀폐용기에 담아 냉장고로 ....ㅋㅋ
아삭한 식감도 좋고
새콤한 양념이 입맛을 돋우는 맛이예요
오이는 대충 썰어 쌈장에 찍어먹도 맛있지만,
좀더 맛있게 먹는방법이라면 이렇게 양념에 무쳐 먹는거겠죠 ㅋㅋ
양념이 맛있어 ~
두고 먹어도 괜찮답니다 ~ ㅋㅋ
만드는 방법 간단하고 , 양념의 비율만 맞추면 ~ 맛은 보장되는
오이 무침 ~
한번 먹으면 ~ 그 뒤로 자주 만들게 될거예요 ~ㅋㅋ