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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간"에 해당되는 글 912건

어묵반찬, 백종원 간장어묵볶음 만들기
어묵반찬, 백종원 간장어묵볶음 만들기

어묵볶음은 국민 반찬이라고 해도 과언이 아닌데요 아이부터 먹어왔고, 어른이 된 지금도 너무 좋아하고 자주 해먹는 반찬예요 알려진 다양한 레시피들~~그중 백쌤꺼로 만들었어요 간장베이스지만 매콤함을 담고 있는 밥과 잘 어울리는 맵단짠^^ == 재료 == (도톰)어묵 3장 청양고추 2개 (조절가능) 양파 반개, 쪽파 3줄 식용유 1스푼, 물 반컵(조절가능) 진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼, 통깨 -어른숟가락을 사용해 계량했음- 1.필요한 재료를 준비해요 두툼한 사각어묵, 양파, 쪽파, 청양고추를 준비했어요 쪽파 대신 대파로 변경할수 있고, 청양고추 마다 매운정도가 다르니 취향껏 넣으면 되어요 매운맛이 살짝이라도 있는게 좋으니 생략은 하지 마세요~ 2. 재료들을 손질해요 청양고추는 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 6. 17. 10:25 2022. 6. 17. 10:25 하루사냥
간단반찬, 요즘 딱인 ~팽이버섯 볶음 만들기
간단반찬, 요즘 딱인 ~팽이버섯 볶음 만들기

요즘처럼 물가가 요동치면 가격변동 덜하고 저렴한~ 팽이버섯에 눈길이 자꾸 가요 찬이 없을때 만만해서 자주 만들어 먹는 메뉴, 팽이버섯 볶음 5분내로 완성되는 초간단 레시피로 자극적이지 않은 담백함, 아이용 반찬으로 나쁘지 않아요 == 재료 == 팽이버섯 (대) 1팩 크래미 (또는 맛살) 70그램 양파 (소) 1/2개 식용유 1.5스푼 참기름 1/3스푼, 통깨 조금 소금(간하기) -어른숟가락 계량입니다- 1. 재료를 준비해요 팽이버섯, 크래미 그리고 양파정도면 되요 일반양파는 그렇지 않은데 자색양파는 익으면 보라색이 칙칙하고 다운된 색이 되요...ㅜ 색감이 거슬린다면 일반 양파사용하세요~ 색감이 아쉬운데 청피망을 조금 넣으면 좋아요 식감 보완을 위해서도 대파, 쪽파 보단 피망이 나아요 ( 없으면 생략요) ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 6. 14. 10:02 2022. 6. 14. 10:02 하루사냥
어쩌다 사장2 , 조인성 애호박명란파스타 만들기
어쩌다 사장2 , 조인성 애호박명란파스타 만들기

명란젓갈은 그대로 먹어도 좋지만 요리를 해면 더 맛나죠~ㅋ 어쩌다 사장 나온 조인성표 애호박 들어간 명란파스파 만들어봤어요 명란뿐이니라 친근한 애호박도 듬뿍들어 한식화한 파스타인듯 했어요 토핑인 김가루까지 올렸으면 더 한식스러웠겠지만 개인적으로 김가루를 좋아하지 않아 생략하고 매콤함을 더했네요ㅋ == 재료 == 백명란 2조각 (1.5~2스푼가량) 애호박 1/4개, 마늘 3알 페페론치노 5알 스파게티면 100g 물 1리터 + 소금 반스푼 (삶을때) 올리브오일 6스푼 면수 10~15스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 저염 백명란을 준비했어요 시중에 파는 명란은 어떤거라도 상관없을듯해요 2. 파스타 면을 삶은 물을 올림과 동시에 재료는 손질해요 1리터 물이 끓으면 스파게티면을 넣고 소금 반..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2022. 6. 10. 10:20 2022. 6. 10. 10:20 하루사냥
간단반찬, 닭가슴살전 만들기
간단반찬, 닭가슴살전 만들기

여름 준비를 위해~건강을 위해~ 닭가슴살을 먹지만 샐러드만으로 먹자니 지겨워서 닭가슴살을 밥 반찬으로 활용하고 있어요 담백함과 고소함을 같이 느낄수 있는 초간단 닭가슴살 전입니다 == 재료 == 닭가슴살 1팩 (100그램내외) 청양고추 1개 계란 1개 식용유 적당히 1, 재료준비 샐러드용 닭가슴살 1팩과 청양고추 그리고 계란을 준비해요 2, 재료손질 두꺼우면 뻑뻑하게 느껴질수 있는 닭가슴살은 얇게 편으로 썰어요 청양고추도 다져줘요 매운맛이 싫다면 대파로 바꿔 넣어도 괜찮아요 계란 풀고 다져둔 청양고추를 넣어 섞어요 무염닭가슴살이라면 소금 한꼬집 첨가해 닭가슴살, 계란 비린맛을 잡아주세요 3, 기름에 지져요 예열된 팬에 식용유 두르고 계란물 입힌 닭가슴살을 지져서 완성해요 샐러드용 닭가슴살이라 부드럽긴한데..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 6. 7. 10:18 2022. 6. 7. 10:18 하루사냥
양배추요리, 간단 한끼 - 양배추덮밥 만들기
양배추요리, 간단 한끼 - 양배추덮밥 만들기

위장 건강에 이로운 양배추는 샐러드나 쌈이 친근하지만 요즘은 볶음요리도 많이 알려졌더라구요 볶음을 응용해서 덮밥으로도 만들었는데 부담없는 한끼라 좋았어요 아삭함 보단 부드러움이 더 느껴지는 짭쪼름 덮밥 모든가족이 먹을수 있는 메뉴인듯해요 == 재료 (3인분)== 채썬 양배추 크게 3줌 햄 90그램내외, 계란 3개 양파 반개, 대파 반줄 아보카도오일(식용유) 5스푼 다진마늘 반스푼 진간장 1.5스푼 맛술(미림) 3스푼 굴소스 2스푼정도 후추가루 + 쌀밥 - 어른숟가락으로 계량했음- 1. 필요한 재료를 준비해요 양배추는 흐르는 물에 씻어준비하고, 양파, 대파 그리고 햄도 챙기고 사진엔 없지만 계란도 필요해요 2. 재료들을 쓰임에 맞게 손질해요 양배추는 길고 고르게 채썰어줘요 두꺼운 줄기부분도 챙겨서 비슷한 ..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2022. 6. 3. 10:22 2022. 6. 3. 10:22 하루사냥
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~

미역국은 주로 소고기를 넣어 끓이는데 오랜만에 바지락을 넣어 끓여봤어요 껍질채로요~ㅋ 바지락 덕분에 비주얼이 살아요~ 쏙쏙~~ 바지락살을 빼먹는 재미도 있구요 == 재료 == 건미역 20그램 바지락 200그램내외 멸치육수 1리터 참기름 2~3스푼 간마늘 반스푼 어간장 (또는 액젓, 국간장)1.5스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 미역이 불도록 물에 담궈두고 (30분가량) 그와 동시에 멸치와 다시마로 육수도 끓여줬어요 껍질채 사용할 바지락이라 해감이 된걸 준비하면 편해요 (요즘 마트엔 소량씩 해감된걸 팔더라구요 사용하기전 흐르는 물에 씻어 준비만 했어요ㅋ) 2. 불린미역을 참기름에 달달~볶아요 중불로 예열된 냄비에 참기름을 2~3스푼 둘러, 불린미역과 볶아요 미역은 충분히 볶아야 맛나요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 5. 31. 10:16 2022. 5. 31. 10:16 하루사냥
냉파요리, 간단 햄야채볶음밥 만들기
냉파요리, 간단 햄야채볶음밥 만들기

간단하게 냉장고속 자투리 야채와 햄으로~ 고슬고슬~ 밥알이 살아있는 햄야채볶음밥을 만들었어요 반찬할 필요없이 볶음밥과 김치면 든든한~ 한끼 됩니다 밥하기 싫은 주말 뚝딱!! 만들기 좋은 메뉴이기도 해요 == 재료 (2~3인분) == 식은밥 2공기 햄 100그램내외, 계란 2개 양파 반개정도, 애호박 1/5개정도, 당근 조금, 대파 반줄정도 아보카도오일 (식용유) 3스푼 진간장 1스푼, 굴소스 1.5스푼, 참기름 1스푼 -어른숟가락 계량입니다- 1, 냉장고에서 자투리 야채와 재료를 꺼내요 냉장고에 있던 자투리 야채와 계란 2개, 햄 한토막을 꺼냈어요 2, 볶음밥에 어울리게 썰어요. 씹는 맛이 있도록 재료들을 작지 않게 다졌어요 야채 안먹는 아이라면 아주~잘게 다져주는게 좋을거 같아요 3, 계란을 스크램블해..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2022. 5. 27. 10:25 2022. 5. 27. 10:25 하루사냥
초간단 반찬, 상추무침, 상추겉절이 양념 만드는 방법
초간단 반찬, 상추무침, 상추겉절이 양념 만드는 방법

고기구워먹을때 상추, 깻잎을 쌈으로 함께 먹는데 열심히 먹어도 쌈야채가 남는 경우가 많잖아요 애매하게 몇장.... 어찌 해야 고민이라면 간단하게 양념더한 무침이 좋아요 새콤한 양념에 쌉싸름한 상추가 어울어진 겉절이랍니다 == 재료 == 꽃상추 6장 깻잎 3장 당근, 양파 조금씩 양념 간장 1.5스푼 고추가루 2/3스푼 다진마늘 약간 식초 1스푼 올리고당 1/3스푼 참기름 1/3스푼 참깨 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료준비해서 손질해요 상추, 양파, 당근을 필수~ 깻잎은 있다면 준비하고 없을땐 생략가능해요 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어요 손으로 뜯어도 좋아요ㅋ 양파, 당근은 채썰고, 깻잎은 적당한 크기로 썰어요 ( 향이 진하니 상추보단 작아야 해요) 2. 양념을 만들어요 겉절이 양념재료인 간장, 식..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 24. 10:18 2022. 5. 24. 10:18 하루사냥
편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기
편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기

편스토랑으로 소개된 손맛 좋기로 유명하다는 김가연님 레시피의 오이반찬 만들어 봤어요 오이를 탕탕~~오이향을 한껏 올려 새콤달콤고소한 양념에 버무린 오이반찬으로 입맛 살려줘서~ 여름반찬으로 딱인듯해요 == 재료 == 오이 2개 양념 소금 반스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 2배식초 1.5스푼, 깨소금 3스푼 ++ 김가연레시피 ++ 오이 6개 소금 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 4스푼, 3배식초 2스푼, 참깨 6스푼 1. 오이는 껍질을 벗기고, 탕탕~ 두르려요 다다기 오이~ 백오이라고도 하죠 가시오이, 취청오이~ 어떤거든 큰상관없을듯 해요 6개 레시피인데, 2개뿐이라 그에 맞춰 양념을 조절해서 만들려구요 씻은 오이는 껍질을 벗기고 비닐이나 지퍼백에 넣은 다음 절구로 탕~탕~~부서질때까지 쳐줬어요 2. ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 20. 10:24 2022. 5. 20. 10:24 하루사냥

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