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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간"에 해당되는 글 912건

간단 아침메뉴, 원팬요리~토마토 달걀볶음 만들기
간단 아침메뉴, 원팬요리~토마토 달걀볶음 만들기

토마토로 요리를 한다는게 낯설지만 토마토 달걀볶음은 토마토요리 초급자도 부담없는 요리예요 원팬으로 가능하고, 무지 간단해요 아침식사로 주로 먹는데 밥 반찬으로나 빵과 함께 먹어도 좋아요 == 재료 == 방울 토마토 6~8알 계란 2개 대파약간 소금 1꼬집 식용유 1스푼 간장 0.5~1스푼 - 어른밥숟가락으로 계량함 - 1. 필요한 재료를 손질해요. 씻은 방울토마토는 씻어 꼭지를 제거했고, 대파와 계란도 꺼냈어요 계란은 풀어서 소금 한꼬집 더하고,, 대파 송송 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어줘요 2. 방울토마토을 볶아요 대파에 식용유를 1스푼 두르고 대파향이 퍼지도록 볶아요 대파향이 퍼지면 팬의 한쪽에 방울토마토를 넣고 볶다 진간장 둘러 같이 볶아요 3, 계란을 스크램블해요 팬의 또다른 한쪽에 풀어둔 계란..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 17. 10:15 2022. 5. 17. 10:15 하루사냥
냉동가자미요리, 백종원 가자미조림 만들기
냉동가자미요리, 백종원 가자미조림 만들기

가자미는 흰살생선이라 비린맛에 예민해서 자주 사게 되더라구요ㅋ 물론 생물이 좋지만 시즌에 구해 받지 않고 가격 저렴한 냉동가자미도 좋더라구요 머리, 내장, 지느러미, 비늘까지 제거된 두절가자미는 정말 편해요 구워먹기도 하지만 조림해서 먹어도 좋아요 백종원레시피가 간단해서 추천해요 == 재료 == 가자미(중) 3마리 무 1토막 (4~5센티두께) 양파 반개, 대파 반줄 소금 반스푼 + 물 2리터 (해동시) 양념 간장 4스푼, 고추장 1스푼, 된장 반스푼, 고추가루 2스푼, 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 맛술(미림) 1스푼, 후추가루 약간 다시마육수 350~400ml ( 멸치육수, 맹물도 가능함) - 어른밥숟가락으로 계량함 - 1. 냉동가자미를 해동하고, 양념장을 만들어요 찬물에 소금 녹여 ..

행복한 요리시간/메인 2022. 5. 13. 10:20 2022. 5. 13. 10:20 하루사냥
불고기양념재우기, 간단양념으로 소불고기 만들기 ~
불고기양념재우기, 간단양념으로 소불고기 만들기 ~

배, 양파, 파인애플 등... 갈아서 넣는게 이상적인 불고기양념이죠 정성을 들인만큼 더 맛있기는 하지만 항상 그렇게 만들지는 못해요..ㅜ 솔직하자면 사실 거의 없는거 같아요...ㅜㅜ 재료가 없을때도 많고, 번거로우며.... 쉽고 간단하게 만들어도 불고기 맛을 비슷하니까요ㅋ 기본적인 몇가지 양념으로 소불고기 만들기 시작해볼게요 ~ == 재료 == 불고기감 소고기 400g 양파 반개, 당근 양파양의 반, 대파- 초록부분 반대 간장 6스푼, 설탕 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼 + 식용유 2스푼 + 올리고당 2바퀴, 후추가루 -어른숟가락으로 계량함- 1, 소고기를 양념에 재워요 불고기용으로 얇게 썰어진 소고기를 400그램 준비했어요 ## 배, 키위 등 연육을 돕는 재료를 넣지 않기에 고기는 얇아야..

행복한 요리시간/메인 2022. 5. 10. 10:22 2022. 5. 10. 10:22 하루사냥
간단 식빵핫도그, 소시지를 프렌치토스트에 말았어요
간단 식빵핫도그, 소시지를 프렌치토스트에 말았어요

식빵요리라 하면 계란입힌 프렌치토스트가 가장 떠올라요 소시지도 곁들이면 흔한 브런치메뉴이기도 하죠 따로 만들어 같이 먹는것도 좋지만 한가지로 만들면 먹기가 편할거 같아 핫도그를 연상하며 프렌치토스트로 소시지를 감싸~ 핫도그처럼 만들어 봤어요 == 재료 == 식빵 1장 소시지 1개, 체다치즈 1장, 계란 1개 설탕 취향것 , 버터 1조각 1. 재료를 준비해요 식빵과 소시지, 계란~ 그리고 치즈도 1장 필요해요 치즈는 빵과 소시지를 붙여주는 역활을 하는데 피자치즈로 변경할수도 있어요 2. 푼 계란에 설탕 녹이고, 식빵을 적셔요 계란을 풀고 단맛을 위해 설탕도 적당히 녹여서 식빵에 흡수시켜요 3. 식빵과 소시지를 구워요 버터를 녹이고, 계란흡수된 식빵과 소시지를 올려 구워요 소시지도 굴려가며 익혔고, 프렌치토..

행복한 요리시간/간식, 분식 2022. 5. 6. 10:23 2022. 5. 6. 10:23 하루사냥
마늘쫑고추장볶음 만들기, 아삭아삭~ 제철마늘쫑요리
마늘쫑고추장볶음 만들기, 아삭아삭~ 제철마늘쫑요리

마늘쫑 시즌이 돌아왔어요~ㅋ 마늘속대를 마늘종이라고 부르는데 아삭아삭~ 하면서, 마늘처럼 맛과 향이 강하지 않고 익히면 단맛도 있어 볶음반찬으로 먹으면 넘 맛나요 간장볶음은 짭쪼름하다면 고추장볶음은 매콤해서 또 다르지요 == 필요한 재료 == 마늘쫑 500원 동전크기 + 소금 1/3스푼 (데칠때) 고추장 수북한 1스푼 간장 1스푼 아보카도 오일 (또는 식용유) 1스푼 참기름, 통깨 약간 -어른숟가락으로 계량함- 1. 재료를 준비해요 국산 햇 마늘쫑 한묶음 중 한줌 꺼냈어요 남은 마늘쫑은 키친타월, 신문지를 말아 비닐팩에 담아 냉장고행~ 3주정도는 괜찮아요 2. 마늘쫑은 손질 후 데치고~ 양념장을 만들어요 질겨 먹을수 없는 꽃(위쪽)부분은 자르고, 아랫쪽도 말라있어 얇게 제거한 후, 5~6센티의 길이로 잘..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 5. 3. 10:21 2022. 5. 3. 10:21 하루사냥
숙주나물무침, 아삭아삭~ 숙주크래미무침 만들기
숙주나물무침, 아삭아삭~ 숙주크래미무침 만들기

아삭아삭~ 식감이 너무 좋은 숙주나물에 크래미를 더하면 아이도 잘먹는 인기 반찬이 된답니다 많은이들이 인정한 실패없이 맛있는 숙주나물요리~ 초간단 무침 입니다 == 재료 == 숙주 200g, 크래미 75g 대파 약간 어간장 반스푼, 다진마늘 약간, 참기름 반스푼 + 소금 약간(숙주데칠때) - 어른 숟가락계량 - 1. 재료를 손질해요 숙주 와 크래미, 대파를 준비해요 맛살도 상관없지만 크래미로 하는게 맛을 더 좋아요 크래미를 잘게 찢어주고, 대파도 쫑쫑~썰어줍니다 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 숙주를 끓는물에 소금 살짝 치고 30~40초정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기빠지게 준비해요 ## 아삭함이 생명인 숙주는 데치는 시간이 중요해요 오래 데치면 물러지니 끓는 물에 넣었다 빼는 느낌으로~ 그리고 바로 찬물행 잊지 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 4. 29. 10:25 2022. 4. 29. 10:25 하루사냥
소고기무국, 깔끔시원 ~얼큰소고기뭇국 끓이는 방법
소고기무국, 깔끔시원 ~얼큰소고기뭇국 끓이는 방법

소고기뭇국 참 좋아하는데요 맑게 끓이기도 하지만 얼큰하게 끓이기도 해요 봄이라 꽃가루 때문에 눈, 코와 목까지 고생중이라 얼큰한게 당기네요 콩나물 없이~ 소고기와 무를 바탕으로 고추가루를 더하니 매콤하면서 시원~ 깔끔한~ 시골장터st 소고기무국이 되었어요 == 재료 == 소고기 양지 200g + 국간장 2스푼 (밑간용) 무 한토막, 대파 1~2줄 물 1리터, 고추가루 1.5스푼, 참치액 2스푼 - 어른숟가락으로 계량함 - 1. 재료준비, 손질해요 소고기 양지부위와 무, 대파를 준비했어요 국물진한 양지면 좋겠지만 앞다리살, 설도 등 국거리용이라면 상관없어요 먼저, 소고기에 밑간을 하는데 국간장 2스푼을 버무려 10분정도 두고 10분 임박했을때 무와 대파를 썰어주는데... 무는 두께감 있게~ 반듯하지 않는 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 26. 10:23 2022. 4. 26. 10:23 하루사냥
양배추장아찌 만드는 법, 아삭아삭~양배추 간장초절임
양배추장아찌 만드는 법, 아삭아삭~양배추 간장초절임

양배추는 장아찌로 만들면 입맛 돋궈주는 밑반찬으로 활용하기 좋고, , 삼겹살, 목살~ 소고기 등 고기구워 먹을때 느끼함을 잡아주는 곁들임 반찬으로 더 없이 좋답니다 수분적으며, 단맛좋은 양배추니까 염도 낮추고, 단맛도 줄여~ 몸을 생각하는 장아찌로 만들려고 했어요 소화도 돕는다니 부담없이~ 맘껏 먹을수 있게 말이예요~ㅋ == 재료 == 양배추 1/4통 무 한토막, 당근 1/3개, 청양고추 5개 간장 200ml , 식초 200ml 설탕 150ml, 생수 350ml + 간장물은 양배추와 채소의 양에 따라 가감해야 될수도 있어요 1, 준비한 재료를 손질해요 양배추로만으로도 충분히 아삭하지만 더~ 다채로운 식감을 위해 무와 당근도 챙겼고, 매콤함이 돌면 좋으니 청양고추도 몇개 준비했어요 양배추는 한입크기로 썰어..

행복한 요리시간/밑반찬 2022. 4. 22. 10:22 2022. 4. 22. 10:22 하루사냥
먹태요리, 북어 대신 먹태 해장국~ 시원해요^^
먹태요리, 북어 대신 먹태 해장국~ 시원해요^^

속풀이국엔 북어(황태)해장국이라고 생각했는데 먹태로 끓인 먹태해장국도 진하고 시원해서 황태국에 전혀 뒤지지않네요~ㅋ 북어국 끓이는 방법 그대로~ 오래끓이지 않아도 깊고 진하게 완성되요 먹태는 맥주안주로만 생각했는데 해장국 완전 추천해요~ == 재료 == 먹태 2마리 무 1토막 (2.5센티정도 두께) 계란 1개 대파 초록부분 1줄 멸치육수 600ml 국간장 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 참기름 1.5~2스푼 + 두부 넣을수도 있음 모자른 간은 소금으로 맞추기 - 어른 밥숟가락으로 계량함 - 1. 준비한 재료를 손질해요 북어나 황태 대신 먹태를 사용할거예요 2마리 꺼냈어요 육수를 먼저 올려요 물+멸치+다시마를 10~15분가량 끓일거예요 그런다음 재료을 손질해요 먹태는 껍질을 벗기고, 가시없도록 체크한 후 가..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 19. 10:19 2022. 4. 19. 10:19 하루사냥

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