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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김"에 해당되는 글 347건

애호박 반찬, 애호박어묵볶음 만들기
애호박 반찬, 애호박어묵볶음 만들기

애호박이 저렴해서 요리에 자주 사용하는데요 개인적으로 애호박나물볶음을 좋아해서 가끔 만들지만 가족이 그다지 좋아하지 않더라구요ㅜ 가족과 함께 맛있게 먹을수 있는 방법으로 애호박볶음을 만들었어요 애호박 어묵볶음 재 료 애호박 1개 사각어묵 1.5장 애호박 절일때 - 함초소금 1 티스푼 (깎아서) 식용유 1.5큰술 정도 다진마늘 0.5큰술 진간장 1큰술 올리고당 0.5큰술 참기름 조금 - 어른숟가락, 31스푼으로 계량함 - 애호박과 어묵을 준비해요 (사진이 없네요ㅜ) 먼저 애호박을 반달모양으로 썰고, 볼에 담아 함초소금 1티스푼 뿌려 5분정도 둘거예요 ## 이렇게 하면 볶을때 애호박이 덜 부서지고, 간 맞추기도 쉬워요 같이 볶을 어묵도 긴사각형 모양으로 썰어줍니다 애호박이 메인이예요 어묵이 많으면 주객이 바..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 8. 13. 10:19 2021. 8. 13. 10:19 하루사냥
묵은갓김치요리, 간단반찬 ~갓김치볶음 만들기
묵은갓김치요리, 간단반찬 ~갓김치볶음 만들기

묵은지로는 지짐, 볶음 등 ,,, 요리방법이 있는데 묵은 갓김치는 활용이 쉽지 않네요 이래저래 만들다 발견한, 가끔 만들어 먹는 방법을 소개해요 씻어서 간단하게 양념해 휘리릭 볶아주면 완성되니 참 간단해요 갓김치볶음 재료 묵은 갓김치 한줌 다진마늘 1/2큰술 참기름 또는 들기름 1큰술 액젓 1/3큰술 정도 깨소금 설탕 1꼬집정도( 취향것 선택 ) - 어른숟가락 계량함 - 1년반 지난 묵을 갓김치예요 흐르는 물에 김치양념을 씻어요 많이 짜다면 찬물에 담궈 짠맛을 조금 빼주는데 그렇지 않다면 바로 사용해요 물기를 적당히 짜주고 쫑쫑~ 다져요 볼에 담아 다진마늘, 참기름(또는 들기름), 깨소금 그리고 사진엔 없지만 액젓도 약간~, 설탕 한꼬집정도 (취향것 선택) 넣어 ## 신맛이 많거나 군내가 있다면 설탕을 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 7. 30. 10:19 2021. 7. 30. 10:19 하루사냥
여름 반찬, 부드러운 가지나물 만들기
여름 반찬, 부드러운 가지나물 만들기

가지는 여름을 대표하는 채소중 하나죠~~ 개인적으론 가지를 좋아하는데 가족은 좋아하지 않아 자주 요리하진 못하지만 가끔씩은 나를 위해 반찬을 만들고 있어요ㅋ 적당한 수분감과 흐물거지 않고 부드러운 가지나물 만들기 시작해요 가지나물 재료 가지 (소) 3개 + 소금 1티스푼 (깎아서)...찔때 다진마늘 1/3큰술 참기름 1/2~1큰술 깨소금 1/2큰술 소금 또는 국간장 ( 간맞추기 ) -어른숟가락, 31스푼 사용함- 가지를 사둔걸잊어먹고 있다 몇일뒤 보니 꼭지부분 색이 변해가고 있었어요 그치만 먹는데는 문제없어요ㅋ 흐르는 물에 씻은 가지는 꼭지부분을 잘라내고, 4~5등분으로 자르고 다시 반으로 갈라 3~4등분 썰었어요 가지는 냄비에 찔거라 채반깔고 물을 불에 올려주었어요 자른 가지는 볼에 담아 소금 1티스푼..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 7. 27. 10:19 2021. 7. 27. 10:19 하루사냥
여름반찬, 상큼~간단 오이무침 만들기
여름반찬, 상큼~간단 오이무침 만들기

오이하면 여름였는데 계절상관이 언제든 마트가면 볼수 있는 야채가 되었지만 그래도 여름이 가장 어울리는거 같아요 오이로 여러요리 가능하지만 무침이 가장 손쉽죠 오이무침 만드는 방법 많은데 이번엔 상큼하고 아삭한 오이무침 만들었어요 아주~ 만만한 레시피예요 오이무침 재료 오이 1개 +소금 1티스푼 (절일때) 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술, 깨소금 1큰술, 고추가루 1/4큰술 -어른숟가락, 티스푼 계량- 다다기 오이를 준비했지만 가시오이, 취청오이... 어떤것이든 상관없어요 흐르는 물에 씻은 오이는필러로 껍질을 벗기고, 길게 반으로 자른후 반달모양으로 (1센티정도의 두께) 썰어요 볼에 담고 1 티스푼의 소금에 10분간 절여두어요 ## 많이 넣으면 짜니까 수북하게 아니고 깎아서 넣으세요 10분지난 오이는 채에 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 7. 20. 10:20 2021. 7. 20. 10:20 하루사냥
간단 반찬, 크래미청양고추 볶음 만들기
간단 반찬, 크래미청양고추 볶음 만들기

크래미는 맛있죠~ 마요네즈 버무려 유부초밥에 올려 먹기도 하고, 샌드위치로 만들수도 있고~ 그냥 먹어도 맛있구요 (맥주안주ㅋㅋ) 크래미로 만들수 있는 반찬 한가지 소개하려구요 정말 간단해요~ 어른용 반찬이지만, 아이용 반찬으로도 활용가능해요 크래미청양고추볶음 재 료 크래미 한팩 (10개) 양파 1/2개 청양고추 1~2개 다진마늘 1/3큰술 식용유 1.5 큰술 참기름 1/2큰술 +소금 간 - 어른숟가락으로 계량함- 크래미, 청양고추, 양파를 준비했어요 청양고추는 1~2개를 사용하는데 취향껏 선택하면 되요 아이용 반찬으로 만들려면 청양고추를 빼면 되요 크래미는 손으로 찢고 양파는 얇게 채썰고, 청양고추도 얇게 쫑쫑 썰어요 준비 끝~ 바로 조리 들어갑니다ㅋ 식용유에 다진마늘을 넣고 함께 볶아 마늘기름은 내요 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 7. 13. 10:21 2021. 7. 13. 10:21 하루사냥
분홍소세지 요리, 수미네반찬 분홍소세지볶음 만들기
분홍소세지 요리, 수미네반찬 분홍소세지볶음 만들기

긴 분홍소세지는 한번에 소비가 쉽지 않더라구요 남은건 두었다가 또 분홍소세지전을 해먹어도 되지만 색다른 분홍소세지 반찬레시피가 있어서 다음날 서둘러 만들어보았어요 수미네반찬에서 소개해준 분홍소세지 볶음^^ 넘 간단했고, 짭쪼름해서 밥반찬으로 넘 좋더라구요~ㅋ 분홍소세지 볶음 재 료 분홍소세지 반개( 240g) 마늘쫑 10~13줄 (또는 대파) 청양고추 , 홍고추 1개씩 식용유 1큰술 진간장 2큰술 매실청 1큰술 참기름 1/3큰술 +물 3큰술 # 마늘쫑으로 사용하였지만 원레시피엔 대파를 사용하였어요 # -어른숟가락으로 계량함- 분홍소세지와 청양고추, 홍고추를 준비하고 원래는 대파였지만 마늘쫑으로 바꿨어요 마늘쫑은 4~5센티 길이로 썰어 끓는물에 소금 1티스푼 넣고 1분정도 데쳐낸후 찬물에 헹궈 물기가 빠지..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 7. 6. 10:21 2021. 7. 6. 10:21 하루사냥
도토리묵 양념장, 도토리묵무침 만들기
도토리묵 양념장, 도토리묵무침 만들기

낮은 칼로리에 포만감 커서 다이어트 할때도 좋은 음식이 도토리 묵이죠 밥대용으로 많이 드시더라구요ㅋ 도토리묵을 좋아해서 자주 먹는데, 이번엔 새콤달콤하게 양념을 만들고 채소 듬뿍 넣은 도토리묵 무침을 만들어 먹었어요 도토리묵 무침 재료 도토리묵 2/3개 오이 반개 양파(소) 반개 상추 4장 치커리 3장 당근 1/6개 간장 4큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1/2큰술 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 -어른밥숟가락 계량함- 시장에서 구매한 도토리묵이라 한번 먹기엔 많아서 2/3를 준비했어요 그래도 마트에서 파는것보다도 많을거예요 양념장을 끼얹어 먹는게 아니고 새콤달콤하게 무침을 할거라 야채도 필요해요 상추, 양파, 오이를 기본으로 다른채소도 준비했어요 쌉싸름한..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 6. 8. 10:24 2021. 6. 8. 10:24 하루사냥
낙지볶음 양념장, 백종원 낙지볶음 만들기
낙지볶음 양념장, 백종원 낙지볶음 만들기

오랜만에 냉장고 털이로 매콤~낙지볶음 만들었어요 낙지볶음 양념장은 믿고 만드는 백쌤레시구요 없는재료는 생략하고, 취향에 맞춰~ ㅋ 낙지볶음 단짝, 데친콩나물과 함께 하면 뜨거운밥에 비벼 낙지볶음비빔밥으로 먹었어요 낙지볶음 재료 손질냉동낙지 5마리 양파 (소) 1개 양배추 1/4통짜리 3장 대파 흰부분위주 1/2줄 청양고추 2개 식용유 4~5큰술 참기름 1/2큰술 // 양념장 // 고추가루 2.5 큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1, 맛술 1 # 맛술은 없어 생략하였고, 원레시대로 고추가루 2큰술 넣어 양념장을 만들고 나니 매운맛이 약해 청양고추가루를 반큰술정도 넣었어요 단맛이 싫다면 설탕양도 조절하는게 좋을거 같았어요# -어른숟가락으로 계량- 쟁겨두었던 손질냉동낙지를 해동시키고, 냉장고에 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 6. 4. 10:19 2021. 6. 4. 10:19 하루사냥
양파요리, 간단 매콤양파볶음 만들기
양파요리, 간단 매콤양파볶음 만들기

양파는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 고혈압 예방에 도움을 줘서 자주 먹으면 좋은데요 단독으로 먹는 방법으로 가장 간단한게 볶음일거예요 달큰함이 진한 햇양파로 간단하고 매콤하게 볶음을 만들어 봤어요 매콤양파볶음 재료 양파 (장아찌용 작은것) 5개 대파- 파란줄기 반줄 다진마늘 1/2~1 큰술 올리브유 2큰술 진간장 1큰술 굴소스 1/2큰술(조절가능) 고추가루 1/2큰술 후루가루 약간 +소금 한꼬집 -어른밥숟가락 계량- 필요한 재료는 양파~ 색감때문에 대파초록부분을 준비했는데 없어도 상관없고, 대파 말고 쪽파도 좋아요 양파는 작은사이즈(장아찌용) 5개를 사용했는데 일반크기로 2개라고 보면 되요 사진이 빠졌는데.... 양파는 얇지않게 채썰고, 대파초록부분은 쫑쫑 썰어줍니다 올리브유 2스푼과 다진마늘 반스..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 6. 1. 10:19 2021. 6. 1. 10:19 하루사냥

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