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간단반찬, 밑반찬레시피, 김밥에 넣어 도좋을 ~매콤 어묵 조림
어묵조림/볶음은 양념을 조금씩 다르게 해도 비슷한듯 다른느낌이 나서 식탁에 자주올려도 가족들이 좋아하는 반찬중에 하나인데요 매콤 짭짤하게 만들어 반찬으로도 먹고 김밥 재료로 사용했는데 어울림이 나쁘지 않더라구요 재 료 사각어묵 3장 ( 190g정도) 청양고추 2개 간장 2.5큰술 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술 다진마늘 1/2큰술 물 150~200ml 알룰로오스 2큰술정도 참기름 약간 - 계량스푼 기준임 - 사각어묵, 청양고추를 준비해서 어묵은 얇고 길게 썰고, 청양고추도 어슷썰어 줍니다 팬에 고추가루, 간장, 다진마늘, 설탕을 분량대로 담고, 물을 150~ 200ml 붓고 불을 올려요 썰어둔 어묵과 청양고추를 넣고 양념이 충분히 베이도록 조린다음 (중불 또는 중약불) 알룰로오스 를 두바퀴정도 두르고, 참..
장사의 천재 속 레시피, 참치요리, 고소~ 두툼 참지전 만들기
참치통조림으로 만든 전 두툼~ 참치전 장사천재 백사장에 나왔던 메뉴인데 맛평가가 좋아서 따라 만들어 봤어요 간단한 술안주로 추전해요 재 료 참치캔 100g짜리 2개 다진양파 1스푼 다진당근, 다진청양고추 1/2스푼씩 소금 한꼬집 (생략가능) 후추가루 적당히 부침가루 계란 1개 식용유 넉넉히 - 어른숟가락 기준입니다 - 캔참치, 당근, 양파, 청양고추 계란 그리고 부침가루가 필요해요 계란 2개 준비했지만 한개도 남았어요 청양고추, 양파, 당근은 잘게 다져줍니다 참치만 있으면 너무 뻑뻑할수 있으니 야채가 좀 들어가야 해요 야채가 너무 많으면 결합력이 약해져서 모양이 부서질수 있어 다진 야채는 적당히 ,,, ( 다진야채 2스푼정도 넣었는데 조절가능해요) 기름 따라낸 참치와 다져둔 야채를 볼에 담고 소금 한꼬집..
