삼시세끼가 일상인 요즘,
점심이라도 이것저것 벌리지 않아도 되는
한그릇메뉴를 찾게되네요
어제 점심은 가지를 사용해서
한그릇메뉴인 가지 덮밥을 만들었어요
재료간단,
만드는 방법도 간단하게 말이죠
가지덮밥
재료 (2~3인분)
가지 2개
간 돼지고기 100g정도
대파 1줄
청양고추 추가 가능...취향것 선택
식용유 3큰술
간장 1큰술
다진마늘 반큰술
굴소스 1.5큰술 (조절필요)
맛술 1큰술
참기름 조금
+ 물 1컵내외
돼지고기 밑간 = 소금+후추
물전분 = 물(1)+ 전분(1) 을 같은 양으로 섞음
-어른숟가락, 종이컵 계량-
재료는 간단해요
가지, 간돼지고기, 대파 정도 준비했구요
청양고추는 취향것 선택하면 되요
먼저, 간돼지고기에 밑간을 했어요
소금, 후추 약간 뿌려
버무려 재료준비 되는 동안 뒀어요
가지는 길게 4등분해서
1센티정도의 두께로 썰었는데,
더 크고 두껍게 썰어도 되고,
부담스럽다면 잘게 썰어도 됩니다
취향껏~
원하는 모양, 크기로 썰면 되요
대파도 쫑쫑 썰어 준비되면
팬에 식용유와 대파를 함께 넣고 볶아요
대파향이 충분히 퍼지면
밑간해둔 돼지고기도 넣어 고기수분이 날아갈때까지 볶아요
썰어둔 가지도 넣고~
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 반스푼 넣어
가지 숨 죽을때까지 볶다가
볶은 가지가 반정도 잠길정도의 물을 붓고,
맛술 1큰술, 굴소스 반큰술 추가해서 끓이는데
오래 끓이지 않고,
물이 끓을 정도만 끓였어요
물양은 조절가능하며
물양에 따라 굴소스, 소금으로 간을 맞추세요
물전분을 조금씩 뿌려가며
걸쭉한 농도를 맞춰요
참기름 살짝
고소한 향 입혀 마무리 ~ㅋ
뜨거운 밥에
가지덮밥소스 올려 고추가루 깨소금 뿌렸어요
물 넣지 않고 참기름 둘러 완성하면
가지볶음으로 먹어도 되요
비벼먹었지만
덮밥소스와 밥을 함께 떠먹어도 되요~
한그릇 금세 뚝딱 입니다
매운맛을 원하면
청양고추를 곁들이면 되는데
얇게 썰어 토핑으로 올리는 방법이 좋을거 같아요
매운걸 못먹는 사람과 먹을수도 있으니까요ㅋ
간단한 한끼메뉴,
가지로 만든 간단 덮밥였어요
간단반찬, 편스토랑 레시피 - 류수영 단무지무침 만들기
편스토랑 '어남선생' 류수영씨 레시피로 단무지 무침 만들었는데 새콤달콤~ 여기 저기 잘어울리는 여름에 딱인 밑반찬이더군요 넘 간단하니 단무지 준비해 함께 만들어봐요~ㅋ 단무지 무침
happytime.tanz.xyz
여름 반찬, 부드러운 가지나물 만들기
가지는 여름을 대표하는 채소중 하나죠~~ 개인적으론 가지를 좋아하는데 가족은 좋아하지 않아 자주 요리하진 못하지만 가끔씩은 나를 위해 반찬을 만들고 있어요ㅋ 적당한 수분감과 흐물거
happytime.tanz.xyz
남은 소불고기 활용, 간단 소고기 김밥 만들기
직접 양념에 재워 만들어도, 양념된 소불고기를 사더라도 고기가 남을때가 있잖아요 그럴때 김밥을 만들어 보세요 김밥 속재료는 간단하지만 고기양은 넉넉히~ 파는것과 비교불가 !! 소고기 김
happytime.tanz.xyz