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우리들의 행복한 시간

하루사냥



방학중이라 아이 삼시세끼를 챙기고 있는데요 

매번 진수성찬은 아니지만 

간단하게라도 뭘 만들어 줘야하니 쉬운게 아니네요


그래서 점심을 대부분 간단한 한그릇음식을 하게되는데요

이날은 베이컨숙주덮밥레시피를 응용해서 

훈제오리 숙주덮밥을 만들어봤어요 


초간단이라 5분내외면 완성된답니다






훈제오리와 숙주의 식감조화가 좋아요 






훈제오리 숙주덮밥


  재료  

훈제오리 10쪽내외

숙주 한줌

대파, 양파, 청양고추 


간장 1/2 스푼

설탕 1/3~1/2스푼

굴소스 1/3스푼

물 4스푼

후추가루, 참기름 약간 


-어른숟가락 계량함-





 남아있던 자투리 재료들 사용할거예요





 재료를 손질하고 썰어줍니다 


( 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰고~

훈제오리에 기름이 많아 제거하고 썰었어요) 





팬에 훈제오리를 넣고 구워줍니다 

( 기름 × )





오리가 적당히 익으면 

대파와 양파를 넣고 같이 볶아요 





볶는중에 설탕과 






간장을 넣고 



숙주로 넣어 빠르게 볶아줍니다 

( 타지않도록 ~~)






숙주가 숨이 살짝 죽으면

청양고추, 굴소스를 넣어 섞은다음 





덮밥이라 물을 넣어주는데

많이 넣으면 싱거우니 자박할 정도만 넣고 (4스푼정도)





후추가루 톡톡~ 뿌리고 





참기름 살짝 뿌려 향을 더하면 

끝~








훈제오리 숙주덮밥^^

정말 간단하고 빠르게 완성되죠~~ㅋㅋ






같은 음식을 연속으로 먹지 않는 아인데

숙주덕분인지 별다른 말없이

한그릇 뚝딱 비워내서 기뻤답니다 ~ㅋㅋ






입맛까다로운 아이가 

잘 먹은것 보니 맛은 좋았던듯 ~ㅋㅋ







훈제오리가 베이컨과 

비슷한 향과 맛을 가져서 대체한건데 

굿 선택인거 같았어요






아이입맛에 맞춘 단짠이라

매콤함 주려면 청양고추를 추가하면 된답니다 






아이들 케어하느라 고생 많으신 

부모님들 홧팅입니다 ~^^ 





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