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편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기
편스토랑으로 소개된 손맛 좋기로 유명하다는 김가연님 레시피의 오이반찬 만들어 봤어요 오이를 탕탕~~오이향을 한껏 올려 새콤달콤고소한 양념에 버무린 오이반찬으로 입맛 살려줘서~ 여름반찬으로 딱인듯해요 == 재료 == 오이 2개 양념 소금 반스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 2배식초 1.5스푼, 깨소금 3스푼 ++ 김가연레시피 ++ 오이 6개 소금 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 4스푼, 3배식초 2스푼, 참깨 6스푼 1. 오이는 껍질을 벗기고, 탕탕~ 두르려요 다다기 오이~ 백오이라고도 하죠 가시오이, 취청오이~ 어떤거든 큰상관없을듯 해요 6개 레시피인데, 2개뿐이라 그에 맞춰 양념을 조절해서 만들려구요 씻은 오이는 껍질을 벗기고 비닐이나 지퍼백에 넣은 다음 절구로 탕~탕~~부서질때까지 쳐줬어요 2. ..
간단반찬, 하얀 콩나물무침 만들기~
어디나 잘어울리는 하얀 콩나물무침을 만들었어요 있는 나물반찬과 비빔밥으로 먹었는데 참 맛나더군요 비빔밥엔 역시, 하얀콩나물~ 콩나물 데쳐, 간장 약간, 다진마늘, 참기름으로 조물~~ 소금으로 간맞추면 되는 정말~ 간단한 나물무침입니다 == 재료 == 콩나물 2줌 어간장(또는 국간장) 반스푼, 다진마늘 1/3스푼 참기름 1스푼, 빻은깨 1스푼 소금으로 간맞추기 (함초소금) 콩나물 데칠때 : 소금 반 티스푼 - 어른숟가락, 31스푼으로 계량함 - 콩나물은 꼬리를 떼어내면 깔끔하긴한데 시간도 많이 들고, 귀찮음 가족과 먹을거라 손질은 패스ㅋ했어요ㅋ 콩나물을 흐르는 물로 씻을때 콩깍지도 제거해주고, 냄비 담고 물을 자작하게 붓고, 소금을 반티스푼 넣고 콩나물을 5분정도 삶아요 뚜껑 덮어 삶을때 익었는지 확인하려..
