편스토랑으로 소개된
손맛 좋기로 유명하다는 김가연님 레시피의
오이반찬 만들어 봤어요
오이를 탕탕~~오이향을 한껏 올려
새콤달콤고소한 양념에 버무린 오이반찬으로
입맛 살려줘서~
여름반찬으로 딱인듯해요
== 재료 ==
오이 2개
양념
소금 반스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼
2배식초 1.5스푼, 깨소금 3스푼
++ 김가연레시피 ++
오이 6개
소금 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 4스푼,
3배식초 2스푼, 참깨 6스푼
1. 오이는 껍질을 벗기고, 탕탕~ 두르려요
다다기 오이~ 백오이라고도 하죠
가시오이, 취청오이~ 어떤거든 큰상관없을듯 해요
6개 레시피인데,
2개뿐이라 그에 맞춰 양념을 조절해서 만들려구요
씻은 오이는 껍질을 벗기고
비닐이나 지퍼백에 넣은 다음
절구로 탕~탕~~부서질때까지 쳐줬어요
2. 탕탕 두드린 오이는 먹기좋게 찢어요
이대로 사용하긴 크니까
손으로 대충 찢고 뜯어 볼에 담아줘요
3. 양념재료를 넣고 버무려요
오이가 큰편이고
계량도 편하게 양념을 넣었어요
소금 반스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼
2배식초 1.5스푼, 깨소금 3스푼~
취향에 따라 설탕과 식초는 가감하면 될듯해요
스푼으로 고루~ 섞어
완성되요
방송나오자 마자 핫해진
오이탕탕이~
뚝딱 뚝딱
쉬워서 참좋아요^^
오이의 싱그러움에
과하지 않은 새콤달콤함
고소함을 주는 참깨도 한몫을 하구요
피클 느낌도 나서
입맛 돋궈주는 상큼반찬이라
느끼한 음식과 함께먹어도 좋을듯한
오이탕탕이 였어요
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