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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

고기구워먹을때

 상추, 깻잎을 쌈으로 함께 먹는데 

열심히  먹어도 쌈야채가 남는 경우가 많잖아요

 

애매하게 몇장....

어찌 해야 고민이라면 

간단하게 양념더한 무침이 좋아요

 

새콤한 양념에

쌉싸름한 상추가 어울어진 겉절이랍니다

 

 

 

 

 

 

== 재료 ==

 

꽃상추 6장

깻잎 3장

당근, 양파 조금씩

 

양념

간장 1.5스푼

고추가루 2/3스푼

다진마늘 약간

식초 1스푼

올리고당 1/3스푼

참기름 1/3스푼

참깨 

 

- 어른숟가락 계량입니다 -

 

 

 


1. 재료준비해서 손질해요

상추, 양파, 당근을 필수~

깻잎은 있다면 준비하고 없을땐 생략가능해요

 

 

 

상추는 먹기 좋은 크기로 썰어요

손으로 뜯어도 좋아요ㅋ

 

 

 

 

양파, 당근은 채썰고,

깻잎은 적당한 크기로 썰어요

( 향이 진하니 상추보단 작아야 해요)

 

 

 


2. 양념을 만들어요

 

겉절이 양념재료인

간장, 식초, 올리고당, 다진마늘, 고추가루, 참기름을 

넣고 섞어요 

 

 

올리고당과 식초는 

입맛에 맞춰~ 조절할수 있어요 

일반고추가루에 청양고추가루를 살짝 섞어 넣으면 

매콤함까지 느낄수 있어요

 

 


3. 상추와 양념을 버무려요 

준비한 상추등 재료를 볼에 담고

방금 만든 양념을 넣고, 

 

 

양념이 버무려지게

숟가락으로 살살~섞어요 

 

 


 

 

 몇장 안남은 상추로 만들어본 

상추겉절이는 

입맛돋우기 좋은 무침예요

 

파절이 느낌도 있어 고기먹을때도 좋답니다 

 

 

 

 

 

아삭한 식감이 느껴지게

먹기 직전에 버무리는게 좋겠지요 

 

숨죽은 상추는 

매력이 떨어지니까요~ㅋ

 

 

 

 

 

상추쌈도 좋지만

간단한 양념에 버무린 겉절이도 추전해요^^

 

 

 

 

 

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