어묵볶음은
국민 반찬이라고 해도 과언이 아닌데요
아이부터 먹어왔고,
어른이 된 지금도 너무 좋아하고 자주 해먹는 반찬예요
알려진 다양한 레시피들~~그중
백쌤꺼로 만들었어요
간장베이스지만 매콤함을 담고 있는
밥과 잘 어울리는 맵단짠^^
== 재료 ==
(도톰)어묵 3장
청양고추 2개 (조절가능)
양파 반개, 쪽파 3줄
식용유 1스푼, 물 반컵(조절가능)
진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼
참기름 1스푼, 통깨
-어른숟가락을 사용해 계량했음-
1.필요한 재료를 준비해요
두툼한 사각어묵,
양파, 쪽파, 청양고추를 준비했어요
쪽파 대신 대파로 변경할수 있고,
청양고추 마다 매운정도가 다르니 취향껏 넣으면 되어요
매운맛이 살짝이라도 있는게 좋으니
생략은 하지 마세요~
2. 재료들을 손질해요
청양고추는 어슷,
쪽파는 1~2센티 길이로 썰고,
대파는 두껍게 채썰어 반으로 썰었어요
어묵은 직사각형모양으로 썰었어요
취향것 썰어주세요
##
어묵 첨가물, 표면 기름을 제거하기 위해
끓는 물을 데치거나, 헹궈도 좋아요
(전 생략ㅋ)
3. 양념과 어묵을 함께 조려요
냄비에 어묵과
진간장, 설탕, 식용유, 참기름, 다진마늘을 함께 담고~
##
단맛이 꽤나 있어요
단맛이 싫다면 설탕양은 조절필요해요
물 반컵(90ml)정도 둘러
센불로 조리듯 볶아줬어요
레시피대로 넣으니 물양이 많다고 느꼈어요
담부턴 50~60ml 넣으려구요ㅋ
중간에 썰어둔 채소도 넣고 ,
좀더 볶아 완성해요
국물이 적당히 있는
촉촉한 간장어묵볶음 입니다
( 물양 줄이면 국물도 줄어들겠죠~ㅋ)
단짠과 청양고추가 매콤함이 있어
어른을 위한 어묵반찬예요
원했던 매콤보다 덜해서 살짝 아쉬웠는데
매운맛이 덜한 청양고추였던듯 ㅜ
청양고추에 따라 맵기가 다르니
맵다면 2개가 아니라 1개가 될수도 있고,
덜 매우면 더 늘어날수도 있겠죠ㅋ
취향것 조절하면 될거같아요
청양고추 매운맛은
고추가루와는 다르게 텁텁하지 않고 깔끔하게
만들수 있는 어묵볶음인거 같아요
어쩌다 사장2 , 조인성 애호박명란파스타 만들기
명란젓갈은 그대로 먹어도 좋지만 요리를 해면 더 맛나죠~ㅋ 어쩌다 사장 나온 조인성표 애호박 들어간 명란파스파 만들어봤어요 명란뿐이니라 친근한 애호박도 듬뿍들어 한식화한 파스타인듯
happytime.tanz.xyz
간단 아침메뉴, 원팬요리~토마토 달걀볶음 만들기
토마토로 요리를 한다는게 낯설지만 토마토 달걀볶음은 토마토요리 초급자도 부담없는 요리예요 원팬으로 가능하고, 무지 간단해요 아침식사로 주로 먹는데 밥 반찬으로나 빵과 함께 먹어도
happytime.tanz.xyz
간단 식빵핫도그, 소시지를 프렌치토스트에 말았어요
식빵요리라 하면 계란입힌 프렌치토스트가 가장 떠올라요 소시지도 곁들이면 흔한 브런치메뉴이기도 하죠 따로 만들어 같이 먹는것도 좋지만 한가지로 만들면 먹기가 편할거 같아 핫도그를
happytime.tanz.xyz