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"행복한 요리시간/국, 찌개"에 해당되는 글 126건

고추장찌개, 얼큰~~ 감자고추장찌개 끓이기^^
고추장찌개, 얼큰~~ 감자고추장찌개 끓이기^^

생각보다 간단한 재료에 육수도 없이 찐한 맛을 내주는 고추장찌개 칼칼~ 얼큰~~ 몇가지 핵심재료만 있다면 텁텁함 없이 실패없는 누구나 만들수 있어요 == 재료 == 돼지목살 한장 (100~120정도) 감자 1개, 양파 반개 대파채 작은 한줌, 청양고추 1개 두부 100g정도 + 물 2컵 ...양념... 고추장 크게 1스푼, 참치액 1.5스푼 다진마늘 1/2스푼정도, 맛술 1~2스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1, 재료 다듬기 목살이 없다면 삼겹살도 좋고, 앞다리살도 상관없어요 ( 지방이 섞여있는 것으로..) 대파는 1/3~ 반줄정도 될듯해요 감자를 깍뚝썰고, 양파는 감자와 비슷한 크기로~ 청양고추는 어슷~ 대파채는 대충 썰어줘요 대파를 직접 썰어사용한다면 얇게 채썰어도 되고, 어슷썰어도 되요~ 두부도 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 9. 6. 10:18 2022. 9. 6. 10:18 하루사냥
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~
미역국레시피, 바지락미역국 만드는 방법~

미역국은 주로 소고기를 넣어 끓이는데 오랜만에 바지락을 넣어 끓여봤어요 껍질채로요~ㅋ 바지락 덕분에 비주얼이 살아요~ 쏙쏙~~ 바지락살을 빼먹는 재미도 있구요 == 재료 == 건미역 20그램 바지락 200그램내외 멸치육수 1리터 참기름 2~3스푼 간마늘 반스푼 어간장 (또는 액젓, 국간장)1.5스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 미역이 불도록 물에 담궈두고 (30분가량) 그와 동시에 멸치와 다시마로 육수도 끓여줬어요 껍질채 사용할 바지락이라 해감이 된걸 준비하면 편해요 (요즘 마트엔 소량씩 해감된걸 팔더라구요 사용하기전 흐르는 물에 씻어 준비만 했어요ㅋ) 2. 불린미역을 참기름에 달달~볶아요 중불로 예열된 냄비에 참기름을 2~3스푼 둘러, 불린미역과 볶아요 미역은 충분히 볶아야 맛나요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 5. 31. 10:16 2022. 5. 31. 10:16 하루사냥
소고기무국, 깔끔시원 ~얼큰소고기뭇국 끓이는 방법
소고기무국, 깔끔시원 ~얼큰소고기뭇국 끓이는 방법

소고기뭇국 참 좋아하는데요 맑게 끓이기도 하지만 얼큰하게 끓이기도 해요 봄이라 꽃가루 때문에 눈, 코와 목까지 고생중이라 얼큰한게 당기네요 콩나물 없이~ 소고기와 무를 바탕으로 고추가루를 더하니 매콤하면서 시원~ 깔끔한~ 시골장터st 소고기무국이 되었어요 == 재료 == 소고기 양지 200g + 국간장 2스푼 (밑간용) 무 한토막, 대파 1~2줄 물 1리터, 고추가루 1.5스푼, 참치액 2스푼 - 어른숟가락으로 계량함 - 1. 재료준비, 손질해요 소고기 양지부위와 무, 대파를 준비했어요 국물진한 양지면 좋겠지만 앞다리살, 설도 등 국거리용이라면 상관없어요 먼저, 소고기에 밑간을 하는데 국간장 2스푼을 버무려 10분정도 두고 10분 임박했을때 무와 대파를 썰어주는데... 무는 두께감 있게~ 반듯하지 않는 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 26. 10:23 2022. 4. 26. 10:23 하루사냥
먹태요리, 북어 대신 먹태 해장국~ 시원해요^^
먹태요리, 북어 대신 먹태 해장국~ 시원해요^^

속풀이국엔 북어(황태)해장국이라고 생각했는데 먹태로 끓인 먹태해장국도 진하고 시원해서 황태국에 전혀 뒤지지않네요~ㅋ 북어국 끓이는 방법 그대로~ 오래끓이지 않아도 깊고 진하게 완성되요 먹태는 맥주안주로만 생각했는데 해장국 완전 추천해요~ == 재료 == 먹태 2마리 무 1토막 (2.5센티정도 두께) 계란 1개 대파 초록부분 1줄 멸치육수 600ml 국간장 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 참기름 1.5~2스푼 + 두부 넣을수도 있음 모자른 간은 소금으로 맞추기 - 어른 밥숟가락으로 계량함 - 1. 준비한 재료를 손질해요 북어나 황태 대신 먹태를 사용할거예요 2마리 꺼냈어요 육수를 먼저 올려요 물+멸치+다시마를 10~15분가량 끓일거예요 그런다음 재료을 손질해요 먹태는 껍질을 벗기고, 가시없도록 체크한 후 가..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 19. 10:19 2022. 4. 19. 10:19 하루사냥
아욱국 끓이는 방법, 아욱손질부터 끓이기까지~ 참쉬운 아욱된장국^^
아욱국 끓이는 방법, 아욱손질부터 끓이기까지~ 참쉬운 아욱된장국^^

넣는 재료에 따라 이름이 달라질뿐 구수함은 한결같은 된장국 참 좋아해요~ 된장국 중에서도 아욱된장국이 참 쉬운데요 육수만 준비되어있다면 넉넉히 10분 투자하면 완성되니 바쁜아침에도 문제없지요 된장과 고추장을 섞어 넣으면 구수하면서 매콤한 아욱된장국을 만들수 있어요 == 재료 == 아욱 100g 두부 120~130g정도 멸치육수 800ml 된장 1.5스푼 + 고추장 반스푼 다진마늘 1/3스푼 - 어른숟가락으로 계량함 - 1, 육수를 끓여요 아욱국엔 멸치다시마 육수가 필요해요 육수는 끓이는 시간이 드니 먼저, 불에 올려두고 다른재료를 손질하면 시간이 대충 맞아요 생수에 멸치와 다시마를 넣고 10~15분정도 끓여주세요 2, 재료 준비해요 아욱과 두부를 준비하고 바로 손질해요 아욱잎만 사용하니 잎과 줄기를 분리..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 12. 10:19 2022. 4. 12. 10:19 하루사냥
묵은지요리, 진한 국물의 삼겹살 김치찌개 ^^
묵은지요리, 진한 국물의 삼겹살 김치찌개 ^^

어떤 재료가 들어갔느냐에 따라 확~ 달라지는 김치찌개~ 이번엔 삼겹살 넉넉히 넣어 끓여봤어요 부담스러운 지방이지만 찌개맛을 살려주는 일등공신~ 지방이 녹아들어 고소, 묵직해진 국물이 아주~ 좋네요 모두가 인정하는 밥도둑~ 삼겹살김치찌개 함께 만들어 보시죠ㅋ == 재료 == 묵은지 1/4포기정도 삼겹살 300g 두부 반모, 청양고추 1개, 대파 1줄 식용유 2스푼 설탕 1스푼, 어간장 반스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1.5스푼 다시마육수 400~500ml - 어른숟가락으로 계량함 - 2년된 묵은지를 1/4포기( 밥공기에 눌러 담기는 정도) 삼겹살 300그램, 청양고추 1개, 대파 1뿌리 그리고 두부를 반모정도 준비해요 중불예열된 냄비에 식용유 2스푼 두르고, 김치를 가위로 숭덩숭덩 잘라넣고 달달~ 볶는..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 4. 8. 10:36 2022. 4. 8. 10:36 하루사냥
명절 제사탕국, 소고기탕국 끓이는 방법
명절 제사탕국, 소고기탕국 끓이는 방법

명절, 제사상에 올리는 음식은 마늘, 파 처럼 향이 있는 재료는 생략하잖아요 탕국 또한 마찬가지죠 재료의 맛으로만 담백하고 진하게~ 조갯살로 끓이기도 하는데 우리집은 고기를 좋아해 소고기로만 끓인답니다 == 재료 == 소고기 200g정도 무 1토막 두부 1팩 (300g) 참기름 1.5스푼 어간장 (또는 국간장) 3스푼 건다시마 2조각 물 600ml내외 + 소금으로 간 맞추기 - 어른밥숟가락으로 계량함- 재료 간단해요 소고기, 무, 두부만 있으면 되요 두부는 큼지막하게 썰고, 무는 납작하게 썰어주었어요 부드러운 식감을 위해 불고기감 소고기를 사용하는데 넓어서 적당한 폭으로 썰어주었어요 (조리시간도 줄어요) 재료준비 끝내고 조리 시작해요^ 중불로 예열한 냄비에 참기름 두르고, 소고기를 넣고 볶아요~ 볶는 중..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 2. 1. 10:15 2022. 2. 1. 10:15 하루사냥
김치찌개 레시피, 간단하게 끓인 참치김치찌개^^
김치찌개 레시피, 간단하게 끓인 참치김치찌개^^

K-찌개의 핵심~ 김치찌개^^ 돼지고기나 스팸, 또는 참치를 넣고 끓이는게 김치찌개의 기본이잖아요 스팸넣은걸 가장 좋아하지만, 가끔씩 돼지고기, 참치로 끓이는데요 이번엔 참치를 선택했어요 정말~ 몇가지 안되는 재료로 반찬따윈 필요없는 진한~ 참치김치찌개를 끓일수 있어요 == 재료 == 잘익은 김치 1.5~2컵 참치 1캔 김치국물 1/3컵 양파 1/4개 대파 얇은것 한줄 식용유 2스푼 생수 400~450ml 고추가루 1스푼 설탕 (김치신맛 강할때-볶을때) + 두부, 청양고추를 추가해도 됨 - 어른숟가락, 종이컵계량함- 재료를 준비했어요 이밖에 두부나 청양고추를 더해도 되요 취향것 선택하세요 (두부는 수분이 많아 적은 양은 괜찮은데 많이 넣으면 싱거워질수 있어요 그럴땐 김치국물을 더 넣어야 해요~) 양파와 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 1. 11. 10:18 2022. 1. 11. 10:18 하루사냥
추울때 그리운, 얼큰 칼칼~백종원 고추장찌개 만들기
추울때 그리운, 얼큰 칼칼~백종원 고추장찌개 만들기

겨울 추위 장난아니네요 너무 추워요..ㅜ 주말에 다시 추워진다니... 따뜻하게 챙겨야 할듯해요 추우니까 뜨거운 국물이 땡겨서 고추장찌개 끓여봤어요 백종원레시피은 얼큰을 넘어 칼칼~해서 먹다보면 땀도 나요~ 밥에 비벼먹으니 밥도둑이네요 == 재료 == 돼지고기 (앞다리살) 200g 감자(대) 1개, 양파 반개, 대파 1줄 청양고추 1~2개, 두부 200g정도 멸치육수 500ml 식용유 1스푼+ 참기름1스푼 고추장 크게 1스푼, 고추가루 1~2스푼 다진마늘 1스푼, 국간장 3스푼 설탕 반스푼 -어른숟가락으로 계량함- 재료를 준비했어요 이밖에도 멸치육수도 필요해요 멸치육수 말고 쌀뜨물로 대체 가능하지만 육수를 사용하면 맛이 더 풍부해요 준비한 재료를 적당한 크기로 썰어줍니다 사진엔 없지만 두부는 깍뚝썰어주었어..

행복한 요리시간/국, 찌개 2021. 12. 28. 10:17 2021. 12. 28. 10:17 하루사냥

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