K-찌개의 핵심~
김치찌개^^
돼지고기나 스팸, 또는 참치를 넣고 끓이는게
김치찌개의 기본이잖아요
스팸넣은걸 가장 좋아하지만,
가끔씩 돼지고기, 참치로 끓이는데요
이번엔 참치를 선택했어요
정말~ 몇가지 안되는 재료로
반찬따윈 필요없는
진한~ 참치김치찌개를 끓일수 있어요
== 재료 ==
잘익은 김치 1.5~2컵
참치 1캔
김치국물 1/3컵
양파 1/4개
대파 얇은것 한줄
식용유 2스푼
생수 400~450ml
고추가루 1스푼
설탕 (김치신맛 강할때-볶을때)
+ 두부, 청양고추를 추가해도 됨
- 어른숟가락, 종이컵계량함-
재료를 준비했어요
이밖에 두부나 청양고추를 더해도 되요
취향것 선택하세요
(두부는 수분이 많아 적은 양은 괜찮은데
많이 넣으면 싱거워질수 있어요
그럴땐 김치국물을 더 넣어야 해요~)
양파와 대파를 썰어줬어요
재료준비 끝났으니
조리 할게요~
중불로 예열된 냄비에
식용유 2스푼을 두르고,
김치를 넣어
3~5분가량 볶았어요
김치가 신맛이 강하거나 군내가 있다면
볶을때 설탕을 넣을수 있어요
그러면 신맛과 군내를 잡을수 있어요
생수 2컵반~3컵을 붓고,
참치는 기름을 버리고 살코기만 넣고,
김치국물 1/3컵 더해 끓여줬어요
김치국물은 짠정도에 따라 조절해요
( 더 넣거나, 덜 넣거나...)
충분히 끓이다
대파, 양파, 고추가루를 더해~
좀더 끓여서 완성해요
김치국물을 넣으니
김치찌개 맛내기도 편하고
한결 깊어지네요
김치찌개는
반찬따위는 필요없는 유일한 메뉴^^
쌀밥에 뜨거운 김치찌개 비벼먹으면~
뭔 말이 필요한가요~?
행복이죠~ㅋㅋㅋ
보통은 갓한게 더 맛있는데,
김치찌개는 다시 데워먹을수록~
더 맛있어지는것도 신기한거 같아요
참치김치찌개는
고기김치찌개보다 무겁지 않으며
다른 고소함이 좋았어요
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