하루사냥
오랜만에 돼지고기 삼겹살을 넉넉히 사와구워먹고, 찌개에 넣어 먹고도 남아서 삼겹살을 활용할수 있는 간단한 반찬 만들어 봤어요 얼마남지 않은 삼겹살로도 충분 합니다 집밥 백선생에 나왔던 레시핀데요아주 간단하네요 단짠하면서 꽈리고추 씹을때 훅~ 들어오는 매운맛이제법 잘 어울리네요 삼겹살 꽈리고추볶음 재료 삼겹살 320g정도꽈리고추 120g대파 흰부분 1줄홍고추 1개 (생략가능) 간장 4~5스푼설탕 1스푼다진마늘 반스푼물 1/2컵 -종이컵, 어른숟가락 계량- 재료를 준비해요 ####아이와 함께 먹을거라 과한 매운맛을 피하고자 꽈리고추만 준비했지만( 꽈리고추만도 충분히 맵더군요ㅋ)아주~ 맵게 먹을경우는 청양고추도 준비하면 됩니다 대파 흰부분과 홍고추는 쫑쫑~썰어줍니다 꽈리고추는 흐르는 물에 씻어 꼭지떼어내고2센..
숙주를 1봉지 사서 숙주나물무침을 해봤어요 나물은 간 맞추는게 관건인데 백종원 레시피로 했더니 너무 간단하네요 콩나물 과 비슷한 식감이지만 더 연하고 부드러운 익숙하고 만만한 숙주나물 무침 만드는 방법 입니다 아삭함이 살아있는 숙주나물 무침 만들기 ~ 백종원 숙주나물무침 재료 숙주 300그램 얇은대파 1줄 (또는 쪽파 ) 소금 1/4스푼 ( 데칠때 ) 소금 반스푼 ( 조절필요!!!) 다진마늘 반스푼 참기름 1스푼 통깨 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 숙주와 대파 얇은것 1줄을 준비했어요 쪽파처럼 얇은 대파가 있어 사용했지만 대파보단 쪽파가 향도좋고 보기도 좋답니다 먼저, 숙주를 데치기 위해 불을 올려주고 숙주는 2~3번 씻어줍니다 쫑쫑~ 대파를 썰어줍니다 물이 끓으면 숙주와 소금 1/4스푼을 넣고 데치는데..
마라탕, 훠궈 식당도 제법보이고 라면, 소스등 다양하게 판매되고 있는걸 보면 마라가 정말 대세인거 같아요 대세에 동참하고자 마라요리를 해봤어요 샤브샤브인 훠궈를 먹으려다 재료가 간소한 쌀국수로 정했구요 소스는 무난하다는 평이 있는 것으로 구매했답니다 마라 입문자도 편하게 먹을수 있게 만들어 봤어요 마라 쌀국수 (2~3인분) 재료 샤브샤브용 소고기 300그램 숙주 청경채 5개 대파 1줄 홍고추, 레몬 ( 생략 가능 ) 시판 마라탕소스 1봉 시판 곰탕육수 500미리 1봉 생수 1리터 정도 + 불린 쌀국수 쌀국수는 30분전에 미리 불려두고 숙주 등 야채는 깨끗하게 씻어주고, 소고기, 마라탕소스 곰탕육수도 꺼내둡니다 물 1리터와 곰탕육수 500미리을 냄비에 붓고 마라탕 소스를 풀어 센불에 올려팔팔 ~ 끓여줍니다..
간단하게 해먹기 좋은건 단연 한그릇메뉴가 아닐까요? 통조림햄은 집집마다 한두개는 있을텐데요 통조림햄으로 덮밥을 만들어 봤어요 일본식 덮밥인 돈부리 짭짤달콤하게~ 뚝딱 만들수있답니다 간단해서 휴일, 점심으로 제격인 메뉴일듯 스팸 돈부리 재료(2인분) 스팸 200 그램양파 반개대파 또는 쪽파 조금계란 2개 간장 4스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2~1스푼물 2/3~1컵 - 어른숟가락, 종이컵 계량 - 재료를 준비합니다 양파는 채썰고 대파 작은걸 송송~ 썰어주고,스팸을 길게 통으로 잘랐는데요 꼭 저렇게 하지 않고 편하게 잘라도 됩니다 전체적인 덮밥의 맛을 좌우할 소스를 계량해 둡니다 양조간장 4스푼+ 맛술 2스푼 + 설탕 1스푼 ####단맛이 제법 느껴지는 비율입니다 단맛이 싫다면 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습..
기분내려고 새우구이를 만들었어요 요즘 새우철이잖아요대하 아닌 흰다리새우지만요~ㅋㅋ 새우구이는 맛있지만, 껍질을 벗겨서 먹어야 하기에어쩔수 없이 손에 묻게 되고번거롭게 느껴지는건 당연한데요 껍질을 벗겨서 구웠더니 먹기 너무 편하네요 에어프라이어 새우구이 ~손님을 배려한 초대요리로 넘 좋을거 같아요 새우구이 재료흰다리새우 30마리 레몬 1개 버터 1cm두께 3조각 굵은 소금 + 파슬리가루 ( 데코용이라 없어도 됨 ) 흰다리 새우입니다 냉동새우를 사용했는데수입산이든 국내산이든 생새우를 추천합니다 껍질 벗기고 손질전에 흐르는 물에 깨끗히 씻어주었어요 그런다음 머리와꼬리를 제외한 몸통만 껍질릉 벗겨줍니다 #####구워보니 몇마리가 머리와 몸통이 분리되었더라구요그래서 든생각이 머리 바로 아랫마디의 껍질은 벗기지 않..
자라고 있는 열무를 조금 뽑아왔어요 아직 자라는 중이라 줄기가 얇고 잎도 여린게 대부분이라 국보단 나물무침이 좋을거 같아 조물 조물~ 나물로 만들어 봤어요 열무나물 된장무침 ~^^ 여린 열무라도 아삭하면서 매콤,알싸함은 그대로 있으니 된장양념이 잘 어울려요~ 반찬으로 내놓고강된장이나 고추장 조금 넣어 비벼 먹어도 좋답니다 열무된장무침 재료 여린 열무 반단정도 시판 재래된장 넉넉한 1스푼마늘 반스푼고추가루 반스푼매실청 1스푼갈은 깨 반스푼 참기름 1스푼 데칠때 넣을 소금 1스푼 + 소금 ( 싱거울때) - 어른 숟가락 계량 - 텃밭이 생겨 처음으로 심어본 열무~ 유기농으로 키우다 보니 벌레가 많이 먹어서 이르지만 일부 뽑아왔어요 아직 여린 열무라 부드러워서 나물무침을 하려구요 열무 손질은 누렇게 변하고, 벌..
내일이면 10월입니다 시간은 속절없는 빠르게도 흘러가네요ㅜ 10월은 간간히 휴일이 있어 즐거운 마음으로 맞아봅니다 한달만에 찾은 코스트코는 벌써 크리스마스 분위기로 채워졌더군요아직 3개월정도나 남아있는데 말이죠~ㅋㅋㅋ 입장하자마자 눈에 띄어 찍어본 크리스마스 회전목마 장식품 ~^^ 아직은 이르지만 가격도 찍었는데...생각보다 비싼듯 하네요 시즌이 아직 남아있으니크리스마스 용품은 앞으로 더 다양하게 들어오니 느긋하게 보셔도 좋을듯 아쉽게도 행사.ㅜㅜ간지나는 디자인으로 눈길이 자꾸 가더라구요색상은 아니보리, 블랙, 그레이 3가지 코스트코에 유심도 팔더라구요 홍콩전용 유심밖에 못받지만... 유심을 판다는거에 살짝 놀람ㅋ 요거 괜찮더라구요~안내된 명칭은 크리에이터 테블릿이네요 쉽게 그림을 그리도록 도와주는 테블..
푸짐하게 먹을수 있는 메뉴 소개합니다 집밥 백선생에 알려준 나온 콩불, 콩나물 불고기~^^볶음요리는 양념장이 중요한데백쌤은 간단하고 쉬운거 아시지유~ㅋㅋ 쉽고 간단한건 기본, 먹는 사람의 입맛에 맞게 얼마든지 조절가능~이게 정말 중요하다는거~ 너무 구하기 쉽고 심지어 저렴한 재료로 만들어서푸짐하게~ 드실수 있답니다 백종원 콩나물 불고기 재료 대패삼겹살 500그램 내외시장표 콩나물 1500원치 ( 5줌정도 ) 깻잎 10장정도대파 1줄양파 1/3~1/2개팽이버섯 반개 == 양념장==간장 4, 고추가루 4, 맛술 4, 고추장 3, 다진마늘 3, 설탕 2.5 #####백종원 만능양념장 레시피간장 : 고추가루 : 맛술 : 설탕 : 고추장 : 다진마늘 = 모두 동량1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 의 비율에서..
비오는 날엔.. 왜?? 전이나 부침개가 생각나는 건지 참 신기한거~?? 태풍이 오는데도 전이 먹고싶더라구요그날은 못해먹고 다음날인 어제 만들어 먹었네요 집에 있는 감자와 숙주로 감자빈대떡을 만들었지요재료 매우 간단하고만드는 방법도 정말 쉬워요 고소하고~ 아삭~ 아삭~ 맛있는 전입니다 감자 빈대떡 재료 감자 2개숙주 150그램 양파 1/4개청, 홍고추 각 1개씩 ( 청고추대신 청양고추로 변경가능 )계란 1개부침가루 3~4스푼소금 1티스푼식용유 - 어른 숟가락, 티스푼 계량 - 감자 와 숙주 그리고 양파와 청,홍고추를 준비했다 매콤한게 좋다면청고추 대신 청양고추로 바꿀수도 있다 양파는 잘지 않게 다지고고추는 반으로 가른다음 얇게 채썰어준다 숙주도 2~3번씻은 다음4~5센티의 길이로 잘라준다 감자는 껍질을 벗..
