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"행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김"에 해당되는 글 19건

부추요리, 간단 부침개, 바싹바싹~ 새우부추전 만들기
부추요리, 간단 부침개, 바싹바싹~ 새우부추전 만들기

간단한 부침개~ 부추로 부침개, 전을 만들었어요 부추만으론 심심하니 새우도 넣어 맛과 식감을 좀더 풍부하고 부침가루가 아닌 튀김가루를 사용해서 더 바싹하게 만들었어요 사용한 재료 부추 한줌 새우 (중) 7~8개 양파(소) 1/2개 청양고추 2개 ( 1.5개 - 부침개용, 0.5개- 초간장용 ) 튀김가루 소복한 1컵 물 1컵 소금 3~4꼬집 + 식용유 넉넉히 == 초간장 == 청양고추 반개 간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 설탕 조금 - 계량컵, 계량스푼 사용함- ( 200ml, 15ml ) 부추는 시들고 짖무른 잎은 떼어내고 흐르는 물에 씻어 물기 털어 준비하고, 양파, 청양고추도 꺼내요 ( 홍고추도 썰어 넣으면 색감이 더 조화로워요) 손질해 냉동해 두었던 새우도 8마리정도 꺼냈어요 부추는 4~5센티 길이..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2023. 7. 28. 10:17 2023. 7. 28. 10:17 하루사냥
애호박전, 간단 애호박부침개 만들기~
애호박전, 간단 애호박부침개 만들기~

애호박전 좋아요~~ 모양도 예쁘고~ 근데.... 하나하나 밀가루, 계란물 입혀 만드는게 귀찮을때도 있어요 귀찮을땐 간편하게 계란, 밀가루 몽땅 넣어 부침개로 만들수도 있어요 모양은 투박해졌지만, 맛을 똑같으니까요~ㅋㅋㅋ 매콤간장소스 올려~ 더 맛나게 먹어요 애호박 부침개 재료 애호박 1개 계란 1개 밀가루 1/2~2/3컵 소금 1/2티스푼 식용유 넉넉히 --양념간장 재료-- 다진청양고추 1, 다진파(흰부분) 1 간장2.5, 매실청 1, 고추가루 0.5, 참기름 1, 깨소금 - 종이컵, 어른숟가락, 31스푼으로 계량함- 필요한 재료를 준비해요 씻은 애호박을 둥글게 편으로 썬 다음 채썰어 볼에 담고~ 소금을 31아이스크림 스푼의 반을 뿌려 밑간을 해줘요 (5분정도) 그동안 양념간장을 만들어요~ㅋ 굵게 다진 ..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2021. 4. 5. 20:38 2021. 4. 5. 20:38 하루사냥
고구마간식, 고구마야채튀김 만들기
고구마간식, 고구마야채튀김 만들기

요즘 윤스테이를 즐겨 보는데요 케미도 좋고, 과하지 않아 편하게 볼수 있어 좋아해요ㅋ 이번주엔 서비스메뉴로 고구마야채튀김이 나왔는데 넘 맛있어 보이더군요ㅋㅋ 추억돋는 메뉴라~ 참지 못하고 담날 만들어 봤어요 오랜만에 먹으니 더 맛나더군요ㅋㅋ 만드는법도 넘 간단하구요 고구마야채튀김 재료 고구마 2개 양파 1개 당근 1/2개 깻잎 (없어서 대파 초록부분으로 대체함) 튀김가루 찬물 소금 1/4~1/3큰술 튀김기름 -어른숟가락 계량햠- 고구마는 껍질채 사용할거라 흐르는 물에 여러번 씻어어요 (껍질이 부담스럽다면 벗겨도 상관없어요) 양파와 당근, 대파푸른부분도 준비했어요 깻잎을 넣어야 하는데 없어서 대파푸른부분을 넣었는데 역활을 못한듯..ㅜ 생략해도 상관없을거 같아요 고구마는 편으로 썬 다음 연필굵기 정도로 채썰..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2021. 3. 16. 10:14 2021. 3. 16. 10:14 하루사냥
감자전 레시피, 바싹쫀득~ 부추감자전 만들기
감자전 레시피, 바싹쫀득~ 부추감자전 만들기

부슬부슬~ 비가 내리는 어제 감자와 부추로 간단하게 전을 만들었어요 겉은 바싹하면서 담백해서 좋았던 부추감자전~ 조금뿐이라 아쉬웠네요 겉빠속쫀~ 한입 부추감자전 함께 만들어요~ 부추감자전 재료 감자 3개 부추 10~15줄 당근 약간 부침가루 (또는 밀가루) 크게~1큰술 소금 1/2티스푼 식용유 -성인 밥숟가락, 아이스크림스푼 사용- 껍질벗긴 감자와 부추도 씻어주고, 당근도 약간 준비했어요 당근은 색감때문에 준비한거라 생략해도 되요 먼저, 부추와 당근을 쫑쫑 썰어주었어요 감자는 강판에 갈아요 위험!! 손 다치지 않게 조심 해야 해요 강판에 갈면 시간도 걸리고 팔도 아프고, 위험하기도 하지만 입자가 있게 갈려서 식감도 느낄수 있어서 강판을 추천드려요 다 갈아진 감자는 물기가 많아요 그대로 사용하면 밀가루가 ..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2021. 2. 2. 10:27 2021. 2. 2. 10:27 하루사냥
김장김치 활용// 참치넣어 고소한 참치김치전 만들기
김장김치 활용// 참치넣어 고소한 참치김치전 만들기

묵어가는 김장김치를 활용해서 김치전 만들었어요 남편이 아무것도 넣지않은 김치전을 좋아해서 주로 그렇게 만들지만 가끔은 오징어를 넣어 만들기도 하는데요이번엔 참치통조림 넣어 만들었는데 이또한 맛있네요~ㅋㅋ 넘나 간단한 참치김치전은 참치 덕분에 반죽까지 고소함을 느낄수 있는별미 부침개, 전이랍니다 얇팍하게 지져진 김치전은 무한~ 들어가요입맛없을때 그만이죠~ㅋㅋ 참치김치전 재료 김장김치 1/4포기참치통조림 2개 ( 100그램 2개)+ 야채는 취향껏 첨가 가능 부침가루 물 설탕 1스푼 (김치 신정도에 따라 가감필요!)식용유 -어른숟가락 계량함- 김장김치 1/4포기와 참치통조림 2통을 준비했어요(김치국물도 적당히 필요) 전 야채는 생략했는데취향껏 준비해도 좋아요~ㅋ 편하게 담긴 그대로 가위로 김치를 잘랐어요 기름..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2020. 10. 20. 10:30 2020. 10. 20. 10:30 하루사냥
백종원 새우튀김 // 곧은 일자모양 새우튀김 만들기
백종원 새우튀김 // 곧은 일자모양 새우튀김 만들기

명절을 앞두고 새우튀김 해봤어요새우튀김은 돈가스처럼 밀가루, 계란, 빵가루 입혀 튀기지만 우리 시댁은 그냥 반죽옷만 입혀요 그래도 맛나요 ~ ㅋㅋ 매번 굽어있는 새우튀김였는데일자로 곧은 새우튀김이면 차례상에도 더 정갈할거 같아 곧은 모양의 새우튀김 만드는데 집중해봤어요 집밥 백선생 영상을 보고 도움을 받아 만들수 있었어요 ~ 새우 허리가 바르게 펴졌어요 방법 어렵지 않아요~ㅋ 새우튀김 재료 새우소금, 후추 (밑간)튀김가루 튀김가루 1.5 : 차가운 물 1의 비율+ 얼음 몇조각 튀김기름 「 1, 새우 손질하기 」 요즘 새우철이죠 국산 생새우는 튀김하긴 기준엔 비싸더군요 비교적 저렴한 냉동수입새우를 구매해 해동했어요 ~ 머리분리하고,꼬리와 꼬리앞 한마디만 남도록껍질을 벗겼어요 새우는 등쪽에 내장이 있어요먹어..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2020. 9. 25. 10:30 2020. 9. 25. 10:30 하루사냥
소고기육전, 너무나 쉬웠던 이영자표 육전 만들기~
소고기육전, 너무나 쉬웠던 이영자표 육전 만들기~

요즘은 덜하지만 육전은 비싸고 귀한 음식이라는 인식이 있는편이죠소고기때문도 있지만, 번거로운 만드는 방법 때문도 있을터... 전참시에서 이영자가 육전 만드는걸 본적있는데너무 간단한거 같아서 따라해봤는데 정말 쉽네요~ㅋ ㅋ 비오는날 ~부침개도 어울리지만 육전도 좋네요 간단하고~ㅋㅋ 육전 재료 샤브용 설도 300g계란 3개파재 한줌표고버섯 (전 없어서 생략했지만 원래는 표고버섯 넣었어요 ) 소금, 후추 식용유 약간 파채양념 : 간장 3 , 식초 2, 설탕 1/2~1/3, 고추가루 2, 다진마늘 약간, 깨소금 1 -어른숟가락 계량함- 육전엔 고기가 제일 중요한데요 기름기가 거의 없는 설도를 사용했지만 기름기 섞인 부위도 상관없어요 ( 편의를 위해 얇은게 좋아요ㅋ ) 계란과 파채도 준비해요 파채는 무치기전까지 ..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2020. 7. 31. 10:30 2020. 7. 31. 10:30 하루사냥
캔참치요리, 깍두기 씹히는 참치전 만들기 (알토란 레시피)
캔참치요리, 깍두기 씹히는 참치전 만들기 (알토란 레시피)

색다른 캔참치요리를 찾다가 검색을 통해서 알토란에 나온 참치전을 알게 되었어요 고소하면서 비리지 않다는 후기때문에 고민없이 만들어 봤어요 방송에는 신김치를 사용했지만 아삭한 식감이 더 있는 깍두기로 대체하고 있는재료로 간단하게 만들수 있었답니다 생선이라 비릴법도 한데 깍두기(김치) 덕분에 비리지 않게 만든거 같아요 깍두기 참치전 재료 캔참치 1개(150g)다진 깍두기 1/3 컵깻잎5~6장 다진대파 2큰술다진양파 2큰술다진당근 1큰술 부침가루 5큰술물 4~5큰술마요네즈 1큰술 -종이컵, 어른숟가락 계량함- 필요한재료를 꺼내봤어요 방송상 재료와는 좀 달라요냉장고에 있는 재료로 만들어도 나쁘지 않더라구요~숙주가 들어가면 더 좋았을거 같긴했어요ㅋ 전에 넣을거기에 다져줍니다 그리고 중요한 깍두기는 잘 익은걸 넘어..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2020. 3. 20. 10:30 2020. 3. 20. 10:30 하루사냥
대파로도 해물대파전 만들수 있어요 ~^^
대파로도 해물대파전 만들수 있어요 ~^^

파전엔 쪽파를 사용했는데대파로도 가능하다길래 만들어 봤어요 대파와 해물인 오징어 새우가 들어갔으니 해물대파전이네요~ㅋㅋ 대파를 한입크기로 썰어 만들기도 수월하고~ 먹기도 편하게 ~ 쪽파와는 다른 매력이 있는 해물대파전 ~ 해물대파전 재료 대파 3줄오징어 1마리 새우 홍고추, 청양고추 계란 2개 부침가루 1.5컵+물소금 ,설탕 -종이컵, 어른숟가락계량- 대파와 해물 등..필요한 재료를 준비해요 해물은 취향것 준비하면 되요 (간편냉동해물도 좋아요)청양고추가 들어가면 매콤한데 아이도 먹을거라 뺐어요 ,원하시면 넣으면 되요 ~ 대파는 한입으로 먹기 좋게 반으로 가르고 4~5센티 길이로 잘라줬어요 (대파가 굵다면 한번더 가르고 자르는등... 조절하시면 됩니다 ) 홍고추도 어슷썰어줍니다 청양고추 넣는다면 지금 자르..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2020. 2. 14. 10:30 2020. 2. 14. 10:30 하루사냥

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