[ 밑반찬 ] 고추장 멸치볶음

밑반찬  // 고추장 멸치볶음 

밑반찬의 대표... 멸치볶음 

두고 두고 먹어도 질리지 않죠 

영양만점 멸치 ~ ^^

 살짝 매콤하고 달콤한 멸치 볶음을 만들어 봤어요~

재료 

작은 멸치 , 마늘 , 참기름 

양념장 

고추장,  매실청, 양조간장,  설탕, 물

작은 멸치와 마늘3톨을 편으로 잘라 준비 

우선 멸치를 볶아 수분을 없애주세요

수분이 거의 없는 마지막에 식용유를 조금 넣어 살짝 볶아준비하세요 

좀더 바싹하고 고소한 멸치를 드실수 있어요 

양념장을 준비 할게요

고추장 한큰술에 매실청 2큰술을 넣어 섞어주고,

양조간장 반스푼을 넣어주세요

양조 간장으로 모자란 간을 채워요 

설탕 반스푼 넣고  섞어 주면 양념장이 됩니다

양념장이 준비되었으니 볶아볼게요 ~~

팬에 양념장을 넣고 

양념장과 같은 분량의 물을 넣고 조려주세요

잘라둔 마늘도 같이 넣어 조려요

어느정도 조려지면 약불로 줄여주고

멸치를 넣고 같이 볶아주세요

참기름 반스푼 넣고 

참깨조금  넣어줍니다

  고추장 멸치볶음 완성 입니다 ~~~

빨강색이 입맛을 자극하는 

고추장 멸치볶음 ~

밥상에 없으면 아쉬운 간단한 밑반찬 이였어요 ^^