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우리들의 행복한 시간

하루사냥



만남의 광장을 가끔 보는데요

지역 특산물을 소개하며 도움 드리려는 취지도 좋고

집에서 활용가능한 다양하고 쉬운레시피를 알려주는점도 좋더군요


만남의 광장에 나왔던 메뉴중에 하나를 만들어 봤어요

시금치와 베이컨이 들어간 볶음이에요

밥 반찬으로도 좋고, 브런치 처럼 빵과도 잘어울리는 메뉴인거 같아요


백쌤께서 알려주신거니 쉬운건 당연하겠죠~ㅋㅋ





응용력이 없는 저는

먹어보고 깜놀:)  맛있어요~






시금치베이컨볶음


   재료   

시금치 200그램

베이컨 3줄 ( 60그램정도)

다진마늘 1/3큰술

올리브유 1 큰술

소금 한꼬집


깨소금 또는 파마산 치즈 

( 파마산 강추해요~!)


- 어른 숟가락 계량함- 





시금치와 베이컨을 준비했는데

베이컨이 알고있던 색이 아니고 삼겹살 같죠~?

수제베이컨 이래서 지인에게 샀는데 받고 저도 의아했답니다 

먹어보니 조금더 짭짤한 베이컨이더군요~ㅋㅋ




준비한 재료를 손질하는데요

베이컨은 적당하게 썰어주고 

땅과 맞닿아자라는 시금치는 고운흙이 있을수 있으니 

흐르는 물에 어려번 씻은뒤 

반으로 자르고 줄기부분을 하나씩 떼어주었어요 


### 

시금치가 길어서 잘랐는데

짧다면 자르지않아도 될거 같아요






재료 준비가 끝냈으면

팬에 올리브유와 다진마늘을 넣고 먼저 볶다

( 중약불, 마늘이 타면 쓴맛이 나니 주의!! )

베이컨을 넣어요 



##

만들어둔 다진마늘보다 입자가 있는 마늘이 더 나을거 같아요 





시금치도 넣고 뒤적거리며 볶아주세요 

(빠르게~)


올리브유가 적은게 아닌가 싶었는데 

나중엔 그렇지 않더군요 

베이컨에서 기름이 나와서 그런듯





기름과 열이 닿으니 

시금치 숨이 빠르게 가라앉아요 





 시금치만 먹고 소금쳤다간 짜질수 있으니~

베이컨+시금치를 같이 먹어보고 싱겁다 싶으면 소금으로 간 하면되요




마지막에 깨소금을 뿌려주었어요 


깨소금 보단 파마산이 맛나요

있다면 무조건 파마산을 뿌리세요~ ㅋㅋ









이렇게 한접시가 완성되었어요

삼겹살 같은 베이컨 때문에 비주얼 차이는 있지만 말이죠~ㅋㅋ







밥 반찬으로 먹을거라서 왠지(?) 파마산보단 깨소금이 나을거 같아 

깨소금을 뿌렸지만

먹을땐 파마산 가루도 뿌려먹었는데

파마산이 훨씬~~ 맛있었어요. 밥과 먹기도 괜찮았구요 

괜한 편견을 갖고 있었나봐요 







시금치는 주로 무침을 해먹었는데

볶음은 완전 신세계네요~ 역시 백쌤, 감사해요~ㅋㅋ


베이컨이 있으니 아이도 곧잘 먹구요 ~ 


재료 간단하고, 만들기 쉬운 시금치요리~

새롭지만 도전해볼만한거 같아요^^




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