달콤 짭쪼름한 찜닭
집에서 만들어 먹기보다 배달이나 외식메뉴인데요
그만큼 시간도 많이들고, 맛내는것도 쉽지 않기 때문일텐데요
간단하고 쉽게 찜닭만드는 방법을 공유하려고 해요
콜라로 찜닭을 만든다면 믿으실러나??
의외의 재료지만,
쉽고 심지어는 맛있답니다
달짝지끈한 콜라찜닭
먹어보면 반드시 무조건 놀라요
콜라찜닭
재료
조림용 생닭 1kg
양파 반개
당근 1／4개
대파 1줄
밀떡 10개내외
청양고추 1~2개
불린당면
콜라 3컵(또는 500ml)
생수 1컵
간장 1/3컵
소금 1작은술
다진마늘 1큰술
+ 감자 (추가가능)
-종이컵, 어른숟가락, 티스푼 계량함-
볶음용 생닭과 콜라를 준비했어요
잡내없는 요리를 위해 닭은 초벌삶기를 하고
찬물에 씻으면서
필요없는 지방과 껍질을 제거해주었어요
초벌삶기를 하는동안
야채를 준비하고 손질하였어요
감자가 빠졌는데 있으면 꼭 넣으세요 ~
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당면은 미리 물에 담궈 불려주세요
양파는 도톰하게 채썰고,
당근은 넓게 편으로 , 대파와 청양고추는 어슷썰어주었어요
이러면 재료준비는 끝
조리에 들어갑니다 ~~~
깊은 팬에 초벌 삶은 닭을 담고,
양념재료를 하나씩 넣으면 되요
제일 중요한 콜라 ~ 콜라는 500미리(또는 종이컵 3번)
간장 1/3컵, 다진마늘 넉넉한 1스푼, 소금 1작은스푼, 물 1컵
양념재료도 끝~ 간단하죠~
다 넣었으니 센불로 끓여요 (뚜껑열고~)
열기가 오르면 거품이 마구 생기는데요 (아마 탄산때문인듯)
아랑곳 않고 계속 끓여주세요
어느정도 지나면 거품 대부분은 가라앉아요
남아있는건 콜라때문이 아니고 닭에서 나온것이니
걷어내주세요
중불로 줄여서 조려줍니다
(가끔씩 뒤적여주세요)
국물이 많이 줄었으니
익는 시간이 걸리는떡과 당근, 감자를 먼저 넣고
남은 야채도 넣고
마지막으로 불린 당면을 넣어 익혀줍니다
당면이 익으면
완성~
콜라로 만들었다면 믿을까요??
만드는 모습 모여주기 전까진 우리아이도 안믿었어요
아마 대부분 그렇지 않을까 싶어요~ㅋㅋ
먹어보면 더 안믿을수도...
신기하게도 너무도 찜닭이거든요~~
속살까지 단짠해여~
콜라덕분에 색감 완전 좋고,
간장으로 저색을 냈으면 꽤나 짜웠을거 같죠
감자를 못넣은게 아쉽;;
찜닭에 당면도 핵심이지만, 감자도 빠질수 없죠
감자 작은 거라도 꼭 넣으세요
콜라는 기껏해야 더위를 식혀주거나
느끼한 음식을 먹었을때 가라앉혀주는 음료라고만 생각했는데
정말 의외인듯
놀라웠던 콜라의 재발견 ^^