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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간"에 해당되는 글 927건

부드럽게 뜯기는 등뼈 감자탕 만들기
부드럽게 뜯기는 등뼈 감자탕 만들기

내가 만든 감자탕 ... 등뼈가 부드럽게 뜯겨요 감자탕이 먹고 싶어서 ~ 몇일동안 근처마트 갈때마다 정육코너를 봤는데 냉동 등뼈만 ...드디어 생 돼지등뼈가 있길래 사왔어요 이왕이면 냄새적고, 싱싱한 생고기로 ~ㅋㅋ 감자탕은 조리시간은 길지만 과정은 복잡하지 않아요 누구나 어렵지 않게 만들수 있어요 압력솥이 있다면 시간도 많이 줄일수 있답니다 【 감자탕 】 돼지등뼈 1.7킬로 초벌삶기 ( 소주1잔, 마늘, 생강, 후추 ) 사과 1/2(생략가능), 양파1개, 무 1토막, 마늘, 후추 봄동(대) 1포기, 깻잎10장, 대파 1줄 들깨가루 2 양념장 된장 2, 고추가루5, 국간장 3, 후추가루 0.3 , 소주 3다진마늘2, 다진생강 0.5 어른숟가락, 소주잔 계량 생 돼지등뼈는 찬물에 담궈 핏물을 빼요 1시간 ..

행복한 요리시간/메인 2017. 3. 28. 10:30 2017. 3. 28. 10:30 하루사냥
주꾸미 무침 ~ 향긋한 미나리와 너무 잘어울려요
주꾸미 무침 ~ 향긋한 미나리와 너무 잘어울려요

주꾸미 무침 ~향긋한 미나리와 너무 잘어울려요 제철맞은 주꾸미 ~ 마트에 줄곳 수입산만 있더니 .. 이번에 국내산 주꾸미가 보이길래 지금아니면 못먹을거 같아 얼른 집어왔어요 ㅋㅋㅋㅋ 손질후 , 끓는물에 살짝 데쳐 야들야들 부드러운 주꾸미를 향긋한 청도미나리와 같이 매콤새콤~ 초고추장소스와 머무렸어요 【 주꾸미 무침 】 주꾸미 450그램( 8~9마리) 미나리 12줄내외, 양파 1/2개, 당근 (小)1/2개오이 2/3개, 봄동 5장 (생략가능 ) 초고추장 소스고추장 3, 설탕 1.5, 식초 4~5, 고추가루 1, 올리고당 1, 참깨 0.5 참기름 어른숟가락 계량 국내산 주꾸미 ~ 빨판에 뻘이 많이 묻어 있어요깨끗하게 손질해야죠 ~ 우선 머리속의 내장을 제거하기위해 머리속으로 손가락을 넣어 뒤집어~까요 ~ ㅋ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 3. 27. 00:00 2017. 3. 27. 00:00 하루사냥
일주일 분량 ~ 멸치육수 만들기
일주일 분량 ~ 멸치육수 만들기

일주일치 멸치육수 만들기 국, 찌개 , 조림등 .... 다양하게 쓰이는 멸치육수 매번 끓이려면 시간도 제법 걸리고, 귀찮아서 저는 냉장고에 멸치육수가 없으면 미리 만들어 둔답니다 그럼 생각지도 않았던 음식을 만들때나 시간이 없을때 . 요긴하게 쓰인답니다 큰냄비 하나 끓여두면 일주일은 무난히 날수 있어요 단, 며칠 보관할거라서 채소는 사용하지 않아요 【 멸치육수 만들기 】 재료 멸치 한줌 , 다시마 4장 말린표고 3개분량 , 파뿌리 찬물 멸치육수 만들기에 사용될 재료 바로 사용할 육수가 아니라 냉장실에 보관하면서 사용하는 육수를 만드는거에요 그래서 수분이 많은 무나 양파 등을 사용하면 맛은 더좋지만 육수가 빨리 상할수 있어서 사용하지 않았어요 냄비에 3리터정도 물을 넣고 재료와 함께 센불에 끓여요 팔팔 끓..

행복한 요리시간/국, 찌개 2017. 3. 26. 10:26 2017. 3. 26. 10:26 하루사냥
스팸마요덮밥~ 깻잎이 신의 한수 ~!!
스팸마요덮밥~ 깻잎이 신의 한수 ~!!

스팸마요덮밥 밥과 그냥 먹어도 너무 맛있는 스팸... 이번엔 요리다 ~ ㅋㅋㅋ 간단한 한그릇음식 스팸마요 덮밥 밥하기 귀찮은데... 어렵지 않고 간단해서 좋아요 플러스 예쁘기 까지 ~ㅋㅋㅋ 느끼할까 걱정이라면 깻잎이 있으니 걱정 말아요 ~ 【 스팸마요 덮밥 】 재료( 2~3인분 ) 리챔 200g 깻잎 7장 계란 4개, 우유 소주 1컵 , 소금 , 후추 양파 1개, 간장 5, 맛술 3, 물 4, 올리고당 1, 다진마늘 0.5 어른숟가락, 소주잔 계량 깻잎은 얇게 채썰고, 양파도 적당하게 채썰어요 계란 4개에 우유 소주잔으로 1컵 .. 소금후추 한꼬집 ~ 잘 풀어주고 스크램블 에그로 구워요 스팸은 작은 주사위모양으로 자른후 뜨거운물에 한번 데치고 ,, 팬에 구워요 마지막 단계인 양파 조림 만들기 간장 5, ..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2017. 3. 24. 11:00 2017. 3. 24. 11:00 하루사냥
[ 밑반찬 ] 어른용 ~ 매운 어묵 볶음
[ 밑반찬 ] 어른용 ~ 매운 어묵 볶음

어묵볶음 ~ 청양고추 넣어 매콤하게 ~ 단골 밑반찬 어묵 볶음 매번 간장을 넣어 볶음을 만들었는데 ... 이번엔 청양고추 넣어 매콤하게 ~ ㅋㅋㅋ 어른용 반찬 ~ 재료 간단 .... 만드는 방법 또한 간단 몇분이면 완성되요 ~ 【 매운 어묵볶음 】 사각어묵 4장 청양고추 3개 간장 3, 올리고당 1, 설탕 0.5 (선택사항)고추가루 1, 참기름 0.5, 식용유, 물 어른숟가락 계량 한입 크기로 잘라요 5분정도 삶아야 식품첨가물을 없앨수 있지만 그럼 식감이 물러해져서 뜨거운 물에 잠시 담궈두고 한번더 뜨거운물로 헹궈준후 물기를 빼요 청양고추 3개 반으로 갈라 씨를 제거해요 씨를 제거하면 매운맛이 덜하고 , 음식이 깨끗해 보여요 (씨를 제거 여부는 취향것 ~ ㅋㅋ) 총총 잘라요 ~ 어묵볶음 양념 을 만들어요..

행복한 요리시간/밑반찬 2017. 3. 23. 10:15 2017. 3. 23. 10:15 하루사냥
간단한 잔치국수 & 양념장 만들기.. 누구나 쉽게 ~
간단한 잔치국수 & 양념장 만들기.. 누구나 쉽게 ~

간단한 잔치국수 & 양념장 만들기 여러과정 거쳐야 완성되는 잔치국수 ~ 맛있지만 귀찮아요 손 많이 가는건 하기 싫어요 ㅋㅋㅋ 간단한 레시피의 잔치국수 & 양념장 만들기 누구나 쉽게 만들수 있어요 육수 때문에 시간을 좀 걸리지만요 ㅋㅋ 국수를 너무 좋아하는 신랑 덕분에 소면 두번 삶았어요 ~ 후루룩~ 후루룩 ~ 어찌나 잘먹는지 ㅋㅋㅋㅋ 국수 귀신 ㅋㅋㅋㅋ 【 간단 잔치국수 】 재료 육수만들기 ( 멸치 , 무, 대파, 다시마 ) 국간장 2, 소금 소면 당근 1/4개, 사각어묵 2장, 양파 1/4개, 애호박 1/3개 양념장다진대파 2.5, 간장4, 국간장 0.5 설탕 0.5고추가루 1, 후추가루, 깨소금, 참기름 어른숟가락 계량 육수 만들기 재료 물을 붓고 30분가량 끓여요 ~ 15분지났을 즈음에 다시마는 빼..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2017. 3. 22. 11:30 2017. 3. 22. 11:30 하루사냥
은은한 향이 너무 좋은 ~ 냉이 된장찌개
은은한 향이 너무 좋은 ~ 냉이 된장찌개

은은한 향이 너무 좋은~ 냉이된장찌개 봄나물 냉이 ~ 된장찌개에 냉이 한줌 ~ 넣어 간단하게 만든 냉이 된장찌개 은은한 ~ 냉이향이 베인 된장찌개 good ~!! 봄이 온것같은 느낌 그리고 건강해질것 같은 느낌 이예요 【 냉이된장찌개 】 준비된 재료 냉이 한봉지 된장 2.5, 멸치육수 3컵, 다진마늘 1, 고추가루 0.5 두부 반모, 주키니호박 1/5개, 양파 1/2개청. 홍고추 1개씩 종이컵, 어른숟가락 계량 냉이 손질방법은 뿌리는 칼로 살살 긁어내고 누렇게 변했거나 물러진 잎은 떼어 버려요 사진처럼 뿌리가변색되고 갈라져 있어도 칼로 긁어내면 깨끗해요 어렵진 않지만 손이 많이가는 냉이 손질 ㅜ생각보다 버려지는게 많아요 .... 손질후 남아있는 흙을 씻어내요 흐르는 물에 3~4번 씻고 물기를 빼요 손질된..

행복한 요리시간/국, 찌개 2017. 3. 21. 10:18 2017. 3. 21. 10:18 하루사냥
우엉 우엉 ~ 예쁘고 맛있는 우엉 김밥 만들기
우엉 우엉 ~ 예쁘고 맛있는 우엉 김밥 만들기

우엉우엉 ~ 예쁘고 맛있는 우엉김밥 만들기 김밥에 참 좋아하는데요 김밥에 우엉조림이 적게 들어가면 뭔가 아쉬운데 집에서는 그럴일 없죠 ~ 아낌없이 넣었어요 ㅋㅋㅋ 이외에 몇가지 재료 더 넣어 만든 우엉김밥 우엉우엉 ~ 아주 맛있게 먹었어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 귀찮다면 파는 우엉조림도 나쁘지 않지만 이참에 우엉조림도 한번 만들어 보면 좋겠죠 ~ ㅋ 【 우엉 김밥 】 재료 우엉조림 계란 3개, 스팸 , 김밥용 어묵 다다기 오이 1개 , 김밥김 4장 밥 3공기 ( 소금 , 참기름 ) 오이초절임 ( 식초 : 설탕 = 1:1 그리고 소금 적당히, 물 조금 ) 어묵조림 ( 간장 1, 올리고당 1, 물 1 ) 어른 숟가락· 밥그릇 사용 김밥용 우엉조림은 오전에 미리 만들어 두었어요 우엉조림 만들기 http://happyti..

행복한 요리시간/간식, 분식 2017. 3. 20. 10:00 2017. 3. 20. 10:00 하루사냥
김밥에 빠질수 없는 우엉 조림 만들기 ~
김밥에 빠질수 없는 우엉 조림 만들기 ~

김밥에 빠질수 없는 우엉조림 만들기 김밥을 좋아하는 나 ~ 김밥에는 우엉이 빠지면 뭔가 서운해요 짭잘~ 달달~ ㅋㅋㅋㅋ 매번 사서 섰는데 요즘 우엉철이고 해서 집에서 만들어 봤어요 가격도 싸더라구요 생각보다 만들기도 쉽답니다 【 우엉 조림 】 재료 우엉 2줄 (270그램) 간장 5, 올리고당 3, 설탕 1.5 물 1/3컵 식초 2 종이컵, 어른숟가락 계량 감자칼로 우엉 껍질을 벗겨요 껍질 벗기기전에 270그램이라 적혀있었는데 껍질 벗겼으니 무게가 줄었겠죠 5센티정도 길이로 자르고 얇게 채썰어요 우엉을 물에 담그고 식초 2큰술 넣어요 아린맛을 없애고 갈변 되지 않게 .... 이렇게 잠시 두어요 우엉조림의 양념장 만들기 간장 5큰술 올리고당 3큰술 설탕 1.5큰술 ~ 물 1/3컵 모두 넣고 설탕이 녹도록 저..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 3. 19. 10:30 2017. 3. 19. 10:30 하루사냥

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