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우리들의 행복한 시간

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무석박지, 무김치 ~ 만들기 ( 백종원 오이소박이 양념사용 )
무석박지, 무김치 ~ 만들기 ( 백종원 오이소박이 양념사용 )

무김치 담았어요 ~ ^^백선생의 오이소박이 레시피를 이용했어요 오이소박이 담아 먹었는데.. 맛있어 잘먹었던 기억이 있어 이번엔 무 로 ... ㅋㅋ무소박이 말고, 더 편하게 석박지로 만들었어요 시원한 무김치, 무석박지 시작해요 ~ 무를 이용한 김치 ( 백선생 레시피 사용 ) 무 석박지 만들기 재료 무 1개 부추 1컵, 당근 1/4개 절이기 ( 꽃소금 2.5 +설탕 1 + 물2/3컵 )밀가루풀 ( 밀가루 반스푼+ 물반컵 ) 양념만들기약젓 1/3컵, 설탕 2, 간마늘 1, 양파 1/4개, 새우젓 1스푼 반, 간생강 1/3고추가루 2/3컵 ( 종이컵, 어른숟가락 계량 ) 무 1통 깨끗하게 씻고 , 껍질은 벗기고~ 나박하게 잘랐어요 꽃소금 2.5스푼 + 설탕 1스푼 + 물 2/3컵을 넣고 저려요 ( 무가 맛있지 ..

행복한 요리시간/밑반찬 2017. 10. 17. 13:27 2017. 10. 17. 13:27 하루사냥
( 집에서 스테이크 ) 백종원 닭스테이크, 닭다리살 스테이크~
( 집에서 스테이크 ) 백종원 닭스테이크, 닭다리살 스테이크~

스테이크 좋아하지만 ,집에서 스테이크 만들어 먹는다 .. ?셰프도 아닌데... 내가 ??? 누구나 만들수 있는 쉬운 스테이크를 소개할게요 백선생의 닭스테이크 레시피로 닭다리살만 사용해서 만들었어요 재료 저렴하고 , 구하기 쉽고,만들기 쉬워요 그리고 맛있어요 ~ ~~ ㅋㅋㅋ 요리초보도 문제없는 , 간단하고 맛있는 레시피 ~ 홈메이드 닭다리살 스테이크 재료 ( 2~3인분 ) 닭다리살 (정육) 10조각감자 중간거 1개, 양파 1개 ,통마늘 10개, 버터 1큰술소금 , 후추 소스재료 간장, 식초, 설탕, 간마늘 , 버터 닭다리 정육 10조각뼈가 제거되고 살만 있는거라 요리하기 편해요 그냥 사용해도 되지만 , 지방과 늘어진 껍질을 제거했어요 그런다음, 소금 후추를 뿌려 밑간을 했구요 ( 사진이없네요 ㅜ ) 감자와..

행복한 요리시간/메인 2017. 10. 16. 13:32 2017. 10. 16. 13:32 하루사냥
[풋호박 요리] 촉촉하고 고소한 풋호박 부침개, 풋호박전 ~
[풋호박 요리] 촉촉하고 고소한 풋호박 부침개, 풋호박전 ~

비가 주적주적 와요 기온도 떨어져 제법 쌀쌀하지요 비오는 날이면 부침개가 생각나는데, 저는 어제 만들어 먹었어요 ㅋㅋㅋ 미리사두었던 풋호박에 부침가루 개어서 기름에 부쳐 주면 되니 간단하지요 촉촉하고 부드러운 ~ 풋호박 부침개 부재료 없이 호박만 넣은게 젤루 맛있는거 같아요 풋호박 요리, 촉촉하고 고소한 ~ 풋호박 부침개 ,, 재료 (4장) 풋호박 홍고추 ( 고명용이라 생략가능)밀가루 또는 부침가루물, 소금, 식용유 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 풋호박과 홍고추 풋호박은 주먹보다 조금 큰사이즈 ,,홍고추는 색감때문에 준비한거라 없어도 되요 . 풋호박을 채를 썰어요 호박을 볼에 담고 부침가루 1컵과 밀가루 1.5컵을 넣고간을 위해 소금을 넣었어요 저는 섞어 사용했지만 부침가루만 사용해도 되고 , 밀가루만 써도..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 10. 12. 12:22 2017. 10. 12. 12:22 하루사냥
남은 쌈무 활용요리, 간단한 쌈무 무침 ~ 매콤새콤하게 ~
남은 쌈무 활용요리, 간단한 쌈무 무침 ~ 매콤새콤하게 ~

집에서 삼겹살을 먹을때 가끔씩 사게되는 쌈무, 항상 반은 남기는거 같아요 버리지 않고 .. 양념을 더해서 매콤새콤한 무침을 만들었어요 뚝딱 !! 만들수 있을 만큼 간단하고 , 밑반찬 또는 비빔국수에 꾀나 잘 어울려요 남은 쌈무 활용하기 ,매콤새콤한 쌈무 무침 재료 남은 쌈무다진대파 조금 ( 또는 쪽파 )고추장 고추가루식초 ( 경우에 따라 생략가능 )다진마늘, 참기름, 참깨 삼겹살 먹는다고 오랜만에 쌈무를 샀건만.... 반이나 남았어요 ~ 세어보니 15장... 쌈무에 있는 수분을 꼭~ ! 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라요 대파를 송송 썰어요 많이 필요없고, 한스푼정도면 되요 볼에 쌈무와 대파를 넣고 양념재료를 분량대로 넣어요 들어가는 양념재료는 고추장 1/3스푼 + 고추가루 1/2스푼 + 다진마늘 1/3스푼 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 10. 11. 10:46 2017. 10. 11. 10:46 하루사냥
간단한 덮밥 만들기.... 맛, 영양 모두 갖춘 참치김치덮밥 ~
간단한 덮밥 만들기.... 맛, 영양 모두 갖춘 참치김치덮밥 ~

긴 ~~ 명절연휴 , 잘보내셨나요 ???징그럽게 길었지요 ㅋㅋㅋ 연휴내내 포스팅도 못했으니 ~ 오늘부터 열심히 ~ ㅋㅋㅋ 가장먼저 .... 어제 점심으로 먹은 참치김치덮밥 덮밥은 볶음밥과 다르게 촉촉하게 먹을수 있지요 밥반찬으로 가능하답니다 맛있는 점심메뉴, 혼밥메뉴 참치김치덮밥 쉽고, 간단해요 ~~ 재료 (2인분) 신김치 2컵, 참치 1캔 (150g)양파 작은거 1개, 작은당근 1/4개 다진마늘 조금, 식용유 - 양념 -고추장, 올리고당, 물, 참기름 밥, 계란후라이 새콤한 신김치 ~ ㅋ씹는맛을 느낄수 있을 정도로 잘라요 종이컵으로 2컵 분량정도... 참치는 숟가락으로 꾹 눌러서 ~ 기름을 빼요 당근과 양파는 채썰어요 간단하게 재료준비 끝 ~ 이제 볶을 시간 ~ ㅋㅋㅋ남은 과정도 길지 않아요 ~ 프라이..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2017. 10. 10. 12:40 2017. 10. 10. 12:40 하루사냥
간단한 아이간식 , 추억의 떡꼬치 만들기
간단한 아이간식 , 추억의 떡꼬치 만들기

아이가 아파서 잘안먹으니 딸래미 먹을거리에 신경을 쓰고있어요 조금이라도 더 먹이고 싶은 엄마의 마음 ㅋㅋㅋ간식도 맛있게 ~ ㅋㅋㅋ 추억의 간식인 떡꼬치를 만들었어요 아직 매운걸 잘 못으니 고추장은 줄이고, 케첩을 듬뿍넣었어요 바싹 쫀득한 떡과 새콤매콤달콤한 양념이 최고~~ 간단한 간식, 추억의 떡꼬치 만들기 재료 떡볶이떡 , 꼬치 , 식용유 양념소스 고추장, 간장, 올리고당, 케첩 떡집에서 떡볶이떡을 사왔어요 떡이 너무 말랑해서 ~ 꼬치에 끼우는데 떡이 밀리더라구요 모양도 엉망 ㅜㅜ그래서 다시 꼬치에 식용유를 바른다음 끼웠지요 훨씬 덜밀리고 , 모양도 좋았어요 다른방법으론, 잠시 냉동실에 두고 살짝 굳힌다음 끼워도 됩니다 떡꼬치 양념이 중요하죠 ~ 적당히 매콤하며, 달콤한 양념 ~ ㅋㅋ 하지만, 이번에는..

행복한 요리시간/간식, 분식 2017. 9. 29. 16:30 2017. 9. 29. 16:30 하루사냥
냉동만두요리, 만두탕수 만들기 ~ 간편하게 맛있게 ~~
냉동만두요리, 만두탕수 만들기 ~ 간편하게 맛있게 ~~

탕수육 먹고 싶은데 ~ 귀찮아서 ... 손 많이 가는 고기튀김 패스하고 간편하게 냉동만두 튀겨서 새콤달콤 탕수육소스 얹어서 완성했어요 저처럼 탕수육 먹고싶지만~ 시간 없거나 귀찮을때 만들어보세요 밥 반찬은 물론 ,야식, 간식으로도 아주 좋지요 탕수육을 대신해요 ~~ 간편 탕수, 만두 탕수 만들기 재료 냉동 만두, 식용유 오이 , 당근, 양파 탕수육 소스 - 물, 간장, 식초, 설탕 전분물 - 전분 + 물 탕수소스에 목이버섯, 파인애플, 사과 등 ..넣고싶은 재료있다면 같이 넣어도 되요 만두는 먹을만큼 ~ 냉동실에서 만두를 꺼내요 탕수소스에 들어갈 야채도 준비했어요 가장 기본적인 야채로 오이 1/3개, 양파 작은거 반개, 당근 1/4개 어슷하게 잘라요 탕수소스도 만들어 볼게요 물 1컵에 간장 2스푼 + 식..

행복한 요리시간/메인 2017. 9. 28. 13:06 2017. 9. 28. 13:06 하루사냥
아이가 좋아하는 ~ 짜장떡볶이 ,, 매우 쉬움 !!
아이가 좋아하는 ~ 짜장떡볶이 ,, 매우 쉬움 !!

지난주 내내 열이 나서 ... 병원입원 했었어요 아직도 미열이 계속있어 ~ 걱정 ㅜㅜ 입맛없는 딸램을 위해서 ~ 아이가 좋아하는 짜장 떡볶이를 만들어 봤어요 만들기 매우쉬움, 재료 간단 조리시간 15분내외 어린아이, 매운거 못먹는 아이에게 딱이고, 청양고추 추가하면 매콤하게 먹을수 있지요 ~ 매우 쉬운, 짜장 떡볶이 만들기 준비한 재료 얇은 떡볶이떡 300~ 350g , 사각 어묵 2장 대파 1줄 짜장분말 4스푼 + 물 반컵 (종이컵)물 2컵내외 재료준비 완료 ..만드는 과정 보실게요 ~ ㅋㅋㅋ 떡볶이떡은 물에 담그고, 짜장 가루에 물 반컵을 부어 개어줍니다 대파와 어묵은 적당하게 자르고, 어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈줍니다 팬에 떡과 어묵을 넣고 물을 2컵 (350cc) 부어 주세요 떡이 어느정도 익을..

행복한 요리시간/간식, 분식 2017. 9. 26. 12:47 2017. 9. 26. 12:47 하루사냥
한그릇에 영양 가득한 콩나물 밥 ~ 은은하게 ~ 근사하게 ~
한그릇에 영양 가득한 콩나물 밥 ~ 은은하게 ~ 근사하게 ~

5일째... 딸아이가 열이 나는 바람에 ... 집안일 올스톱 상태 ~ ㅜㅜ그덕분에 밑반찬으로 대충 식사를해결하다가 어제 저녁은 우리가족 모두 좋아하는 콩나물 밥을 만들었어요 콩나물 밥은 콩나물을 쌀과 같이 밥을 짓는 방법 그리고 콩나물을 데치고 그 물로 밥을 짓는방법 .. 두가지가 있는데 ..저는 두번째 방법으로 만들어 봤답니다 이렇게 만들면 아삭한 콩나물 식감을 그대로 느낄수 있어 더 좋아요 ~ 부추 양념장과 버섯과 고기볶으면 소박한 한그릇 식사지만 , 영양가 만큼은 여느 식사에 빠지지 않을거에요 ~ㅋㅋ 영양가 풍부한 한그릇 , 콩나물 밥 재료 ( 2~3인분 ) 콩나물 350g , 다진돼지고기 200g,마른표고버섯 반줌 ( 또는 생표고 ) 고기& 표고양념 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술, 후추가루, 참기..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2017. 9. 20. 10:18 2017. 9. 20. 10:18 하루사냥

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