보양식, 담백한 삼계탕 만드는 법, 닭손질도 꼼꼼하게 ~
삼계탕은 더운여름 원기를 회복시켜주는 보양식의 대명사지만사실은 계절에 상관없이 접하기 쉽고 만만한 보양식이 아닐까 싶네요 다른 보양식에 비해 재료가 저렴하고비교적 만들기 쉽기도 하니까요 오랜만에 삼계탕을 끓였는데요 놓지기 쉬운 닭손질 부터 담백하고 깔끔한 삼계탕 끓이기 다 알려드려요 푹익혀 부드러운 닭,담백하고 깔끔한 국물까지 먹고여름시작되기전 기력충전 해봅니다 삼계탕 재료 500g 영계 2마리마늘, 대추, 밤 ( 밤은 생략가능 ) 생수 1.5리터 소금 반스푼 + 대파, 후추약간 (담아낼때)+ 산적꼬치 또는 이쑤시개 # 은행, 인삼, 전복은 추가가능 # 영계 2마리와 마늘, 대추, 깎은 밤을 준비했다 약재를 넣기도 하는데울가족은 약재를 넣는것도다 안넣은걸 좋아해서 깔끔한 국물맛을 위해 최소한의 재료를 넣..
