하루사냥
오이지무침 짭쪼름, 오독오독~ 꼬들~~ 밑반찬으로 좋지요 겨울에 먹는 여름반찬, 시판오이지를 백종원레시피로 무쳐봤어요 필요한 재료 오이지 1팩 (210g) 다진파 1스푼 진간장 반스푼, 고추가루 반스푼 다진마늘 조금, 참기름 조금 설탕 취향것 (오이지 짠맛에따라 조절하면 됨) 깨소금 반스푼 -어른숟가락 계량입니다- 시판오이지를 사용할거에요 (피클같은데 오이지예요) 1팩에 210g 였구요 오이지 2개분량쯤 되는거 같아요 시판오이지 중에 짠것도 있고, 그렇지 않은 것도 있더라구요 물에 담궈 짠맛을 빼야할지 바로 조리할지는 떼어먹어보고 결정해요 짠맛이 거의 없고, 단맛도 살짝 느껴지더라구요 그래서 물에 담궈둘 필요가 없을거 같아 바로 무칠거예요 물기를 짜주면 더 꼬들하게 먹을수 있어요 오이지가 터지지 않을정도..
시판오이지로 만든 오이지 무침 꼬들 꼬들 ~ 씹는 맛이 좋은 오이지 요즘은 오이지도 직접 담궈 드시는 분 많던데.. 저는 아직 . .. 내년엔 한번 만들어 볼까 생각중이지요 ~ ㅋㅋ 올해까진 마트에 파는 오이지로 무침을 해서 먹고 있어요 짠맛만 적당히 빼고~ 물기제거 잘하면 ~ 만들기 간단한 오이지 무침 입니다 《 오이지 무침 》 준비재료 시판오이지 물 (염분 빼기) 다진파, 다진마늘, 올리고당, 고추가루 , 깨소금, 참기름 마트에서 쉽게 구할수 있는 오이지 입니다 3개 들어있네요 먼저 , 오이지를 얇게 썰어 줍니다 그런다음 , 찬물에 담궈 염분을 빼요 15분 정도 담궈 두는데.. 중간에 물을 한번정도 바꿔줍니다 ( 시간을 더 줄이려면 ~ 물에 담궈둔 오이지를 힘을 주며 주물러 주기도 해요 ) 오이지 염..
