하루사냥
계란요리, 계란반찬으로 계란찜 만들었는데 그냥 계란찜이 아니라 모짜렐라치즈를 넣어~ 쭈~욱~~ 늘어나 먹는 재미도 있는 고소한 계란찜예요 멸치육수 없어도 맛있는 계란찜 만드는 작은 팁을 확인하실수 있어요 == 재료 == 계란 4개 피자치즈 50g 대파(얇은거) 초록잎위주 1줄 (계란과 동량) 물 치킨스톡 1/3~1/4스푼 소금 -어른숟가락 계량함- ## 물 말고, 멸치육수를 사용한다면 치킨스톡은 넣지 않아요 치즈계란찜 재료를 준비했어요 먼저, 대파는 굵게 다져주었고~ 계란찜할 냄비 또는 뚝배기에 계란을 깨뜨려담고, 계란 푼 다음 동량의 물을 부어 섞고 치킨스톡 1/4스푼정도와 소금으로 간을 맞추고 썰은 대파까지 뿌려~ 불에 올려 가열해요 ## 계란찜을 할때 계란 비린맛을 잡고, 깊은 맛을 내기 위해 육수..
양양듬뿍~ 계란반찬, 쭉~~~~~늘어나 먹는재미도 있는 모짜렐라 넣어 계란말이를 했어요 야채를 없이 계란과 치즈만으로 만들었더니 더 고소하게 느껴지네요 고소하면서 우유맛도 느껴져서 스크램블 느낌이 나요 아마 치즈때문이겠죠~ㅋ 모짜렐라치즈 계란말이 재료 계란 4개 모짜렐라치즈 소금 1~2꼬집 식용유 약간 계란과 모짜렐라를 준비했어요 계란은 원하는 만큼~ 간식으로 많이 먹는 스트링치즈를 사용해도 되요 계란에 소금1~2꼬집넣어 풀어요 (알끈제거는 취향껏~) 예열된 팬에 식용유를 펴바르고 계란물을 얇게~ 계란이 어느정도 익으면~ 접혀지는 부분에 모짜렐라치즈를 적당히 올려줍니다 ### 모짜렐라치즈 많이 넣으면 좋겠지만 치즈가 흘러나오기도 하고 치즈가 녹아 흐물해지기 때문에 말이가 쉽지 않아요 그런다음 접고~ 또 ..
이번주는 봄인가? 싶을만큼 기온도 떨어지고 바람도 어찌나 많이 불던지...다들 감기 조심하세요^^ 아이가 계란찜을 좋아해서 자주 먹는데요 이번엔 학교급식에서 나오는 계란찜을 만들어봤어요 학창시절 추억의 반찬이기도 하고 코로나때문에 학교를 못가니 아이도 그리울거 같아서 말이죠~ㅋ 평소 먹던 뚝배기 계란찜보다 시간은 조금 더 걸렸지만, 생각했던 것과 달리 만들기 너무 쉬웠어요 노랑, 주황, 초록색깔 조화롭고 예뻐용~~ 급식 계란찜 재료 계란 4개다진파 2큰술다진 당근 2큰술다시마 물 1/2컵소금 1작은술정도(가감됨)소주 1큰술 =어른숟가락, 티스푼 계량함= 사진에 다시마물이 빠졌네요ㅜ미지근한 물에 다시마를 30분~1시간정도 담궈두었어요 그리고 대파는 초록색감때문에 사용하는거라 초록부분을 많이 준비했어요쪽파로..
팽이버섯을 계란에 적셔 기름에 지져주면 간단하게 완성되지만 누구나 좋아해서 식탁에 자주 오르는 메뉴랍니다 주재료인 팽이버섯은 싸면서 언제든지 구하기 쉬운 재료이며거기에 냉장고에 있는 계란과 야채 조금만 있으면 되니 재료준비는 간단해요 만드는 과정 시작합니다 팽이버섯계란전 재료 팽이버섯 1봉계란 2개대파, 당근 조금씩 소금, 식용유 기본적으로 팽이버섯 작은것 한봉그리고 야채 조금 준비한다 집에 있는 대파, 당근을 조금 사용하였다 팽이버섯은 밑둥을 잘라버리고, 팽이버섯과 비슷한 길이로 당근과 대파를 채썰어주었다(대파는 많아서 조금만 사용했음) 계란물에 적시기전 사용하기 편하게 팽이버섯과 야채를 섞어준다 소금을 넣어 계란을 풀어주고, 팽이버섯을 조금 잡아 계란물에 적신후~ 기름두른 팬에 올려 지져준다 불이 세..
