하루사냥
어제도 비, 오늘도 비, 내일도...ㅜ올해는 장마가 긴거 같아요 아이 학교 안가는 날 별식으로 아이가 좋아하는 짜장을 만들었어요 나름 특별식~ㅋㅋㅋ 아이들 워너비 메뉴, 단짠의 대명사~ 꿀맛인 짜장, 짜장밥입니다^^ 짜장밥(짜장덮밥) 재료 돼지고기 200g짜장가루 대략 2/3봉지 (100g짜리 사용함) 감자 1개양파 1개애호박 1/4개당근 1/5개다진마늘 1/3큰술 식용유 2큰술생수 + 밥 -어른숟가락 계량함- 돼지고기는 안심을 사용했는데등심, 앞다리살, 뒷다리살도 상관없어요 짜장에는 양파는 필수예요그밖에 재료는 취향껏 넣으면 되는데평소 야채를 잘 안먹아이라면 다양하게 준비하면 좋을거 같아요짜장에 들어가면 그나마 먹으니까요 야채는 모두 깍둑썰기를 하면되는데아이에 맞게 크기 조절해서 썰어주세요~^^ 양파,..
아이 점심을숙주, 샌드위치 햄 등...냉장고에 남아있던 자투리재료로 간단하게 볶음밥 만들어 봤어요 쉽게 만들수 있으면서도 기본 맛은 하는 볶음밥이랍니다~ 다른반찬 필요없고잘익은 김치하나면 한그릇 뚝딱! 해치운답니다 숙주볶음밥 재료 숙주 한줌샌드위치햄 3장대파 조금 찬밥 2/3공기 식용유굴소스 1/2~1/3큰술소금 한꼬집참기름 약간 -어른숟가락 계량함- 숙주를 비롯한 자투리재료를 비슷한 모양으로 썰어주었어요 남아있는게 샌드위치 햄이라 사용했구요 어떤 햄이라도 ok~, 베이컨이면 더 맛나요~ ㅋㅋ 대파기름 낼때처럼식용유와 대파를 볶아주는데오래볶진않고 대파향이 퍼질때까지 볶아주면 되요 잘라둔 햄을 넣고 볶다가 식은밥을 넣고 볶아요 (아이가 먹을거라 한그릇 안되게 넣었어요) 굴소스를 1/3스푼만 넣었는데 완성후..
많은 분들이 어묵을 좋아하죠개인적으로도 어묵을 많이 이용하는데요 간식으로도 좋고, 볶음, 국, 전 등 요리방법도 다양하구요 어묵으로 덮밥을 만들수도 있는데요 아~주~ 간단하며 매콤해서 입맛도 살려준답니다 간단하게~ 한끼 해결하기 좋은 메뉴랍니다 매콤어묵덮밥 재료(1인분) 도톰 사각어묵 1장 양파 1/4개, 대파 반줄 고추장 1/2큰술간장 1큰술고추가루 1/3큰술아가베시럽 2/3큰술(올리고당 대체가능)다진마늘 조금 + 물 2~3큰술참기름 살짝 +식용유 1.5 큰술 =어른숟가락 계량함= 어묵덮밥에 들어갈 재료입니다 어묵과 양파는 길게 채썰고대파는 쫑쫑~썰어줍니다 조리가 편하게 양념장을 먼저 만들어 줍니다 고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘 , 아가베시럽을 넣어요아가베시럽이 없다면 요리당이나 올리고당을 넣으면..
코로나 19가 나라를 삼켜버렸네요대부분 그렇듯이 몇일째 자진 방콕신세ㅜ신학기도 1주일 미뤄지고... 보통일이 아니네요외출도 자제하게 되니 집에서 삼시세끼 해결하는건 당연한일....ㅜ 아이와 둘이 먹는 점심은 간소한 차림이 되고있어요 영양도 있고 간단하게~~아이가 좋아하는 카레와 볶음밥으로 카레오무라이스를 만들었어요 카레는 호불호가 적어서 왠만해선 실패하지 않지요~ㅋ 카레오무라이스 재료 밥 2인분양파 1/4개 햄 양파와 비슷한 양당근 조금 계란 3개카레가루 2큰술 + 물 1컵 굴소스 ,케첩, 식용유 -어른숟가락, 종이컵 계량- 당근과 양파, 햄은 비슷한 크기로 잘라 주고카레가루와 계란도 챙겨줍니다 볶음밥에 넣어도 좋은피망, 브로콜리등 재료가 있다면 추가해도 됩니다 볶음밥은 금세 만드니 카레소스를 먼저 만들..
가을, 겨울 무는 달아서~ 뭘 해먹어도 맛있죠 ㅋ그 맛난 겨울무로 무밥을 만들어 봤어요 양념에서 비벼먹으면 금세 한그릇 뚝딱 비우게 되니 겨울별미가 아닐까 싶네요 엄마, 할머니가 생각나는 푸근한 한끼네요 무 밥 재료 (2~3인분) 무(채썰었을때 크게 2줌정도~) 다진부추 크게 1스푼 간장 2큰술고추가루 반큰술매실청 반큰술(올리고당 대체가능)참기름 1/2큰술통깨 + 백미 2컵, 소금2~3꼬집, 참기름 반큰술 -어른숟가락 계량함- 무밥의 주재료 무를 준비해요 5~6센티정도 되는데 두께는 모르겠네요 채썰었을때 여자어른손으로 2줌 살짝 넘는정도 였어요 ( 2인분기준 ) 무가 얇으면 부스러지니까두께가 어느정도 있는것이 좋답니다 도톰하게 채썰어주세요 불린쌀로 무밥을 하기도 하던데 무밥은 불리지 않는것이 개인적으로 ..
간단하게 해먹기 좋은건 단연 한그릇메뉴가 아닐까요? 통조림햄은 집집마다 한두개는 있을텐데요 통조림햄으로 덮밥을 만들어 봤어요 일본식 덮밥인 돈부리 짭짤달콤하게~ 뚝딱 만들수있답니다 간단해서 휴일, 점심으로 제격인 메뉴일듯 스팸 돈부리 재료(2인분) 스팸 200 그램양파 반개대파 또는 쪽파 조금계란 2개 간장 4스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2~1스푼물 2/3~1컵 - 어른숟가락, 종이컵 계량 - 재료를 준비합니다 양파는 채썰고 대파 작은걸 송송~ 썰어주고,스팸을 길게 통으로 잘랐는데요 꼭 저렇게 하지 않고 편하게 잘라도 됩니다 전체적인 덮밥의 맛을 좌우할 소스를 계량해 둡니다 양조간장 4스푼+ 맛술 2스푼 + 설탕 1스푼 ####단맛이 제법 느껴지는 비율입니다 단맛이 싫다면 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습..
추석연휴 잘보내시고 계신가요? 음식하느라 줄곳 기름냄새 맡고 또 기름진 음식을 먹었더니한끼는 산뜻하면서 가벼운게 생각나서 오이지와 시판냉면육수로 간단하게 물국수를 만들어봤어요 한참 더울때 뚝딱~간단하게 만들수 있어서 가끔먹던건데느끼한 속에도 괜찮네요 상큼하고, 오독오독 씹는 맛도 있는가벼운 국수랍니다 오이지 국수 재료 소면 오이지 1개 (3인분 가능)냉면육수 청양고추 1개다진마늘 반스푼국간장 2스푼물 1스푼맛술(미림) 반스푼 참기름(생략가능), 깨소금+ 식초, 연겨자 (-어른숟가락으로 계량함- 재료를 준비해요 오이지 1개면 2~3인분양이 되고냉면육수는 살얼음이 생기게 미리 냉동실에 넣어두면정말~시원하게 먹을수 있다 오이지는 얇게채썰어서 물에 10~15분간 담궜다가 꽉 짜준다 ( 오이지의 짠 정도에 따라 ..
간단한 덮밥 만들었어요 생닭살을 사용하지 않고,샐러드토핑으로 사둔 훈제닭다리를 사용했어요그리고 간장소스는 백선생 레시피를 기본으로 하되, 입맛에 맞춰 조절했어요 후다닥 만들수 있어바쁠때 너무 좋을 메뉴이며, 자취생이나 혼밥하는 이들에게도 유용한 메뉴랍니다 오야꼬동 재료준비 훈제 닭다리 1개양파 반개계란 1개대파 초록부분(또는 쪽파) 토핑용 양조간장 1쯔유 2맛술 1설탕 1/2물 2 후추 1꼬집 - 어른숟가락 계량 - 기본적으로 필요한 재료입니다 뼈와 껍질을 분리해서 살만 둡니다 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채썰고, 데코용으로 쓰일 대파푸른부분도 쫑쫄 썰어주세요 그리고 닭다리살은 전자렌지에 30초정도 데워줍니다 팬에 채썬 양파를 깔고, 그 위에 닭다리살을 올려주세요 필요한 간장소스를 만들어..
구이용 척아이롤을 샀는데 생각보다 얇아 당황;;몇덩이는 구워먹고 먹고싶었던 소고기 덮밥을 만들기위해 2덩이를 남겼다 전날 생각해둔 메뉴가 있으니 걱정없이 주말 오랜만에 작정하고 늦잠을 잤다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소고기 덮밥은 준비부터 조리까지 10분정도면 완성된다 그리고 한가지만 빼먹지 않는다면 고급진 맛을 낼수 있다 !!! 만들기 시작합니다 소고기 덮밥 (규동) 재료준비 얇은 척아이롤 (또는 불고기감) 2개양파 반개청양고추 1개계란 2개 물 1.5컵 + 다시마 1장간장 3스푼쯔유 2스푼맛술 2스푼설탕 2스푼 후추가루 톡톡톡다진생강 (또는 생강가루) 조금 - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 필요한 재료를 준비한다 계란이 빠졌네ㅜ , 잊지말고 2개를 준비한다 재료손질과 동시에 물 1.5컵에 다시마 1장을 넣어 끓인다..
