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우리들의 행복한 시간

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"어묵반찬"에 해당되는 글 8건

어묵조림, 간단반찬, 매콤~ 어묵꽈리고추조림 만들기
어묵조림, 간단반찬, 매콤~ 어묵꽈리고추조림 만들기

어묵조림 (또는 볶음)은 밥상에 빠지지 않는 메뉴중에 하나예요 어떻게 만드느냐에 따라 느낌이 조금씩 달라지는데 어묵과 꽈리고추가 잘어울려서 함께 즐겨쓰는 재료이며 청양고추가루로 매운맛을 줬어요 재 료 사각어묵 5장 꽈리고추 한줌 마늘 8~9개 간장 3큰술 알룰로오스 1큰술 물 100ml 청양고추가루 1/3~ 1/2큰술 참기름 약간 - 계량스푼 기준임 - ( 1큰술 = 15ml ) ▶ 재료준비 & 손질하기 어묵, 꽈리고추, 마늘이 필요해요 꽈리고추는 한입크기로, 마늘은 편으로 썰고, 사진은 없지만 어묵은 직사각형 모양으로 썰어준다 ▶ 조림양념 만들기 간장, 알룰로오스는 3: 1의 비율로 하고 물을 넣어준다 ▶ 조림하기 만들어둔 양념에 먼저 어묵을 넣고 간이베이도록 조리다 꽈리고추,마늘도 넣어 조려준다 ▶ ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2024. 4. 9. 10:22 2024. 4. 9. 10:22 하루사냥
간단반찬, 밑반찬레시피, 김밥에 넣어 도좋을 ~매콤 어묵 조림
간단반찬, 밑반찬레시피, 김밥에 넣어 도좋을 ~매콤 어묵 조림

어묵조림/볶음은 양념을 조금씩 다르게 해도 비슷한듯 다른느낌이 나서 식탁에 자주올려도 가족들이 좋아하는 반찬중에 하나인데요 매콤 짭짤하게 만들어 반찬으로도 먹고 김밥 재료로 사용했는데 어울림이 나쁘지 않더라구요 재 료 사각어묵 3장 ( 190g정도) 청양고추 2개 간장 2.5큰술 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술 다진마늘 1/2큰술 물 150~200ml 알룰로오스 2큰술정도 참기름 약간 - 계량스푼 기준임 - 사각어묵, 청양고추를 준비해서 어묵은 얇고 길게 썰고, 청양고추도 어슷썰어 줍니다 팬에 고추가루, 간장, 다진마늘, 설탕을 분량대로 담고, 물을 150~ 200ml 붓고 불을 올려요 썰어둔 어묵과 청양고추를 넣고 양념이 충분히 베이도록 조린다음 (중불 또는 중약불) 알룰로오스 를 두바퀴정도 두르고, 참..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2024. 2. 16. 10:23 2024. 2. 16. 10:23 하루사냥
어묵볶음, 간단 반찬, 두반장 어묵볶음 만들기
어묵볶음, 간단 반찬, 두반장 어묵볶음 만들기

어묵볶음 정말 익숙한 반찬 중에 하나인데요 주로 간장으로 볶지만 중국소스인 마파두부를 만들때 넣는 두반장에 볶아서 어묵볶음을 만들수도 있어요 두반장은 한식에도 잘 어울리는 소스입니다 재 료 얇은 사각어묵 6장 당근 (소) 반개 식용유 1스푼 두반장 1스푼, 미림 1스푼 물 7스푼정도 다진마늘 1/2~1/3스푼 알룰로오스 1/2~1스푼 참기름 약간 통깨 - 계량스푼 사용함- ( 1스푼 = 15ml ) 얇은 어묵 양파, 두반장 그리고 다진마늘과 몇가지 양념이 필요해요 어묵을 직사각모양으로 썰었어요 양파는 채썰었는데 어묵과 비슷한 네모모양으로 썰어도 되네요 매콤짭쪼름한 두반장에 미림 , 다진마늘을 섞어 양념장을 만들어요 취향에 따라 간장 또는 굴소스를 첨가해서 맛을 더해줄수도 있어요 단맛은 마지막에 입맛에 맞..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 10. 24. 10:16 2023. 10. 24. 10:16 하루사냥
어묵반찬, 백종원 간장어묵볶음 만들기
어묵반찬, 백종원 간장어묵볶음 만들기

어묵볶음은 국민 반찬이라고 해도 과언이 아닌데요 아이부터 먹어왔고, 어른이 된 지금도 너무 좋아하고 자주 해먹는 반찬예요 알려진 다양한 레시피들~~그중 백쌤꺼로 만들었어요 간장베이스지만 매콤함을 담고 있는 밥과 잘 어울리는 맵단짠^^ == 재료 == (도톰)어묵 3장 청양고추 2개 (조절가능) 양파 반개, 쪽파 3줄 식용유 1스푼, 물 반컵(조절가능) 진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼, 통깨 -어른숟가락을 사용해 계량했음- 1.필요한 재료를 준비해요 두툼한 사각어묵, 양파, 쪽파, 청양고추를 준비했어요 쪽파 대신 대파로 변경할수 있고, 청양고추 마다 매운정도가 다르니 취향껏 넣으면 되어요 매운맛이 살짝이라도 있는게 좋으니 생략은 하지 마세요~ 2. 재료들을 손질해요 청양고추는 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 6. 17. 10:25 2022. 6. 17. 10:25 하루사냥
어묵반찬, 매운 어묵꽈리고추볶음 만들기
어묵반찬, 매운 어묵꽈리고추볶음 만들기

반찬없을때 어묵볶음만큼 만만한게 없죠~ 찐 국민반찬ㅋ 간장넣어 짭쪼름하게만 볶기도 하지만 오랜만에 청양고추가루을 넣어 맵게~ 어묵볶음을 했어요 은근 입맛을 돋궈주는게 취향저격 제대로~ㅋㅋ 매운어묵꽈리고추볶음 재료 긴봉어묵 8개 (240g) (길고 짧은) 꽈리고추 17개정도 식용유 1큰술 진간장 5큰술, 설탕 1/2큰술, 물 5큰술 (+추가 3큰술) + 다진마늘 1/2큰술 청양고추가루 1/3~1/2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 -어른숟가락으로 계량- 재료는 간단~ 어묵, 꽈리고추만 있으면 되요 긴봉어묵을 준비했는데 사각어묵, 볼어묵도 상관은 없는데 조리는 시간은 달라져요 어묵은 사선으로 썰어주고, 꽈리고추도 비슷한 길이로 썰어주었어요 먼저, 예열된 팬에 식용유 1스푼 넣고 어묵을 가볍게 볶아요 (비린내 날..

행복한 요리시간/밑반찬 2021. 5. 7. 10:18 2021. 5. 7. 10:18 하루사냥
간단덮밥, 매콤어묵덮밥 만들기
간단덮밥, 매콤어묵덮밥 만들기

많은 분들이 어묵을 좋아하죠개인적으로도 어묵을 많이 이용하는데요 간식으로도 좋고, 볶음, 국, 전 등 요리방법도 다양하구요 어묵으로 덮밥을 만들수도 있는데요 아~주~ 간단하며 매콤해서 입맛도 살려준답니다 간단하게~ 한끼 해결하기 좋은 메뉴랍니다 매콤어묵덮밥 재료(1인분) 도톰 사각어묵 1장 양파 1/4개, 대파 반줄 고추장 1/2큰술간장 1큰술고추가루 1/3큰술아가베시럽 2/3큰술(올리고당 대체가능)다진마늘 조금 + 물 2~3큰술참기름 살짝 +식용유 1.5 큰술 =어른숟가락 계량함= 어묵덮밥에 들어갈 재료입니다 어묵과 양파는 길게 채썰고대파는 쫑쫑~썰어줍니다 조리가 편하게 양념장을 먼저 만들어 줍니다 고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘 , 아가베시럽을 넣어요아가베시럽이 없다면 요리당이나 올리고당을 넣으면..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2020. 4. 14. 10:10 2020. 4. 14. 10:10 하루사냥
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]

감자어묵 매운조림 볶아먹고, 조려먹고, 전 만들기 등 .. 다양하게 요리가능한 감자 넉넉히 사서 쟁겨두고 ... 비상시 너무 좋는 식재료가 되지요 ~ ㅋㅋㅋ 감자도 있고 사둔 어묵도 있어 ~ 매콤한 조림을 만들었어요 재료 한꺼번에 몽땅 집어넣고 양념장 뿌려 ~ 보글보글 ~ 끓여주면 되는 간단한 반찬이랍니다 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 《 감자어묵 매운조림 》 준비할 재료 감자 작은거 3개사각어묵 4장 청양고추 1~3개( 취향것 ) , 양파 1/4개 양념재료 간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 매실청, 맛술, 후추 , 참기름멸치육수 ( 없으면 생수와 마른멸치 ) 여름의 비상재료인 감자 와 저렴이 사각어묵 그리고 양파와 청양고추 (무지 매운거라 1개만 준비 했지만, 취향껏 넣으면 되요 ~) 첫번째 순서 ... 감자와 어묵..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 2. 10:15 2017. 8. 2. 10:15 하루사냥
애호박 어묵 볶음 ~ 저렴하고 간단하게 ~
애호박 어묵 볶음 ~ 저렴하고 간단하게 ~

저렴하고 만만한 반찬 ~ 애호박 어묵 볶음 요즘 애호박이 엄청 싸요~ 제가 살때는 한개 800원 였지만 , 두개에 천원에 파는 날도 자주 있더라구요 ~너무 감사한 가격이죠 ~ㅋ 애호박나물 만들려다 , 나들이갈 계획에 사뒀던 김밥용 어묵이 유통기한 임박 . ㅜ 어쩔수 없이 애호박 어묵볶음 으로 변경~ 덕분에 우리딸램 반찬 만들게 되었네요 ~ ㅋㅋㅋ 청양고추 썰어 넣으면 매콤하게 먹을수 있어요 그럼 어른용으로 괜찮겠죠 【 애호박 어묵 볶음 】 이렇게 준비해요 애호박 반개 , 김밥용 어묵 2장양파 1/4개, 청양고추 1~2개 (선택사항)식용유, 양조간장 2.5~3 스푼 , 올리고당 2스푼, 다진마늘 , 참기름 ( 어른숟가락으로 계량했어요 ) 어묵은 좋아하는것으로 준비 두께가 두꺼운 어묵보다 사각 어묵같은 얇은..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 14. 15:30 2017. 5. 14. 15:30 하루사냥

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