감자어묵 매운조림
볶아먹고, 조려먹고, 전 만들기 등 ..
다양하게 요리가능한 감자
넉넉히 사서 쟁겨두고 ... 비상시 너무 좋는 식재료가 되지요 ~ ㅋㅋㅋ
감자도 있고 사둔 어묵도 있어 ~ 매콤한 조림을 만들었어요
재료 한꺼번에 몽땅 집어넣고
양념장 뿌려 ~
보글보글 ~ 끓여주면 되는
간단한 반찬이랍니다 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
《 감자어묵 매운조림 》
준비할 재료
감자 작은거 3개
사각어묵 4장
청양고추 1~3개( 취향것 ) , 양파 1/4개
양념재료
간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 매실청, 맛술, 후추 , 참기름
멸치육수 ( 없으면 생수와 마른멸치 )
여름의 비상재료인 감자 와 저렴이 사각어묵
그리고
양파와 청양고추 (무지 매운거라 1개만 준비 했지만, 취향껏 넣으면 되요 ~)
첫번째 순서 ... 감자와 어묵을 잘라요
궁중팬또는 오목한냄비에
어묵과 감자를 대충 담아요
양파와 청양고추도 적당히 자르고 ~
어묵과 감자를 위에 올려요 ~
기본재료 준비는 끝났구요 ~
양념장 만들어서 위에 올려준후 , 끓이기만 하면 되요 ~
( 완전 간단하죠 ~ㅋ)
그럼 양념장을 만들어 봅시다 ~ ㅋㅋ
간장 4, 고추가루 1, 다진마늘 1/2, 설탕 1/3, 매실청 1
맛술 1, 참기름 1/2, 후추가루 ~ 을
어른숟가락으로 계량하여 넣고 섞어주세요 ~
바로 모든 재료를 담은 냄비에
양념장을 부어요 ~
빙 ~~~~ 한,두바퀴 둘러줍니다 ~ㅋㅋ
그리고 멸치육수 1컵이 필요해요 ~
부어줍니다
육수가 없을때는 ;;
물1컵과 마른멸치 (내장제거) 를 넣는 방법도 있어요 ~
불에 올려 ~ 끓여요
센불로 팔팔 끓이다 ...
중불로 줄여서 ... 감자가 익을때 까지 ..
조려줍니다
몽땅 넣어 ~ 다익을때 까지 끓여주면 되니
정말 간단하죠 ~ ㅋㅋ
사진상의 완성된 모습은 건조해 보이지만
한번 뒤집어보면 감자와 어묵은 양념이 적당히 남아있어 촉촉해요 ~
겉과 속은 달라요 ~~ ㅋㅋㅋㅋ
반찬 변변치 않을때 ...
아주 괜찮은 반찬 이예요 ~
쌀밥과 최강조합 ~ 다른반찬 필요 없네요 ~ ㅋㅋㅋ
가성비 최고 ~ 예요 ~ ^^
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