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우리들의 행복한 시간

하루사냥

   감자어묵 매운조림   



 볶아먹고, 조려먹고, 전 만들기 등 .. 

다양하게 요리가능한  감자 

넉넉히 사서  쟁겨두고 ... 비상시  너무 좋는 식재료가 되지요 ~ ㅋㅋㅋ



감자도 있고 사둔 어묵도 있어 ~  매콤한 조림을 만들었어요 


재료 한꺼번에 몽땅 집어넣고 

양념장 뿌려 ~ 

보글보글 ~ 끓여주면 되는 

간단한 반찬이랍니다 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ






《 감자어묵 매운조림


준비할 재료 

감자 작은거 3개

사각어묵 4장 

청양고추 1~3개( 취향것 ) , 양파 1/4개 


양념재료 

간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 매실청, 맛술, 후추 , 참기름

멸치육수 ( 없으면 생수와 마른멸치 ) 






여름의 비상재료인 감자 와 저렴이 사각어묵 

그리고

 양파와 청양고추 (무지 매운거라 1개만 준비 했지만, 취향껏 넣으면 되요 ~)




첫번째 순서 ...  감자와 어묵을 잘라요 




궁중팬또는 오목한냄비에 

어묵과 감자를 대충 담아요 




양파와 청양고추도 적당히 자르고 ~




어묵과 감자를 위에 올려요 ~ 



기본재료 준비는 끝났구요 ~  

양념장 만들어서 위에 올려준후 , 끓이기만 하면 되요 ~ 

( 완전 간단하죠  ~ㅋ)



그럼 양념장을 만들어 봅시다 ~ ㅋㅋ



간장 4, 고추가루 1, 다진마늘 1/2, 설탕 1/3, 매실청 1

맛술 1, 참기름 1/2, 후추가루 ~ 을

어른숟가락으로 계량하여 넣고 섞어주세요 ~ 






바로 모든 재료를 담은 냄비에 

양념장을  부어요 ~


빙 ~~~~ 한,두바퀴 둘러줍니다 ~ㅋㅋ






그리고 멸치육수 1컵이 필요해요 ~ 

부어줍니다 


육수가 없을때는 ;;

 물1컵과 마른멸치 (내장제거) 를 넣는 방법도 있어요 ~ 






불에 올려 ~ 끓여요 





센불로 팔팔 끓이다 ...

중불로 줄여서 ... 감자가 익을때 까지 ..


조려줍니다 





몽땅 넣어 ~ 다익을때 까지 끓여주면 되니 

정말 간단하죠 ~ ㅋㅋ






사진상의 완성된 모습은 건조해 보이지만 

한번 뒤집어보면  감자와 어묵은 양념이 적당히 남아있어  촉촉해요 ~


겉과 속은 달라요 ~~ ㅋㅋㅋㅋ







반찬 변변치 않을때 ...   

아주 괜찮은 반찬 이예요 ~ 


쌀밥과  최강조합 ~   다른반찬 필요 없네요 ~ ㅋㅋㅋ


가성비 최고 ~ 예요 ~ ^^ 



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