하루사냥
노릇하게 구운 애호박전~ 역시 비오는 날에는 전이지요 애호박전은 별하나일 정도로 매우 쉽고 간단하지요 그냥먹으면 심심하니 포인트가 될 양념간장 레시피도 함께 보여드릴게요 애호박 하나로 푸짐한 애호박전 ~ 같이 만들어봐요 애호박전 & 양념간장 준비재료 애호박 1개부침가루 계란 1개올리브유 소금 (밑간) - 양념간장 -다진대파 1/2스푼간장 1.5 스푼매실 1스푼다진마늘 1/4 스푼식초 1/2스푼고추가루 1/3스푼참기름 1/2스푼깨소금 - 어른숟가락계량- 애호박을 0.5센티정도의 두께로 잘라요 바로 전을 하는것보다 밑간도할겸 소금을 뿌려 줍니다 tip . 접시 밑바닥에 소금을 흩어놓고애호박을 올리면 같은일을 두번하지 않아도 되요 위쪽도 소금을 뿌려~ 10분정도 둡니다 그동안 양념간장을 만들어요 분량을 재료를..
냉장고속 잠자고 있던 새우를 꺼내 튀김을 만들어봤어요 2가지 타르타르 소스도 함께라면 더 맛있게 먹을수 있지요한가지는 알싸한 청양고추를 ~또 한가지에는 톡톡 씹히는 옥수수를~~~ 만드는 방법 보실게요 재료준비 새우 30마리소금,후추 (밑간)식용유튀김가루, 계란, 빵가루 타르타르 소스① 마요네즈 3+핫도그렐리쉬 1+ 양파1/8개 + 올리고당 1/2 + 레몬즙 1/2 +청양고추 2개 ② 마요네즈 3+ 핫도그렐리쉬 1 + 양파1/8개 +올리고당 1/2 +레몬즙 1/2 + 초당옥수수 (or 통조림옥수수 ) -어른숟가락계량- 1. 냉동된 새우를 해동후 손질해요 새우꼬리 껍질 한마디 남기고 벗긴다음,등쪽을 갈라 내장을 제거했어요 ( 이쑤시개로 내장을 제거 해도 상관없어요 ~ 새우가 작아서 커보이려고 갈라준이유도 있..
지난주말 블루베리 따기 체험하고 왔어요 생각보다 매우 가까운곳 북면에 블루베리농장이 있더라구요 무려 유기농으로 키워요~믿고 먹을수 있어 고민없이 체험을 신청~ ㅋㅋ 앞니빠진 우리집 강아지~ ^^ 블루베리가 높은지대에 있어 모노레일을 타고 이동 이동하는데블루베리 , 감 뿐만아니라 다양한 과실수가 있더군요 사과, 배, 참다래, 살구, 복숭아.... 미세먼지 없고, 날씨도 너무 좋았어요 풍경을 잊을수 없네요 눈이 싱그러운 느낌 오랜만였어요 푸른하늘에 흰구름...그리고 산... 체험할 블루베리 농장입구에 유기농농장이라는 문구가 있더군요 도착해서 농장주님의 간단한 설명을 듣고 체험을 시작합니다 체험시간은 20분...쫌 짧죠...ㅜ 수확 초반이라서 그런지아직 덜익은 나무가 많더군요 그래도 체험할 만큼은 충분했어요 ..
늑장 부려서 마늘종장아찌를 못담갔는데...그제 시장에 갔니 싱싱한 남해마늘종이 보이길래 망설임없이 한뭉치 사왔어요 먼저 장아찌 담고, 조금 남겨서 건멸치넣어 볶음을 만들었어요 재료 간단,만들기 또한 매우 간단해요 마늘종건새우볶음 재료준비 마늘종 12줄두절건새우 반줌올리브유올리고당 1스푼고추가루 조금참기름 간장1.5스푼물1.5스푼맛술 반스푼다진마늘 1/3스푼 -어른숟가락 계량- 주재료를 준비해요 씻어 물기를 제거한 마늘종을 잘라요 3센티내외가 딱 먹기좋은 사이즈인듯 ~ㅋ 두절새우는 기름몇방울떨어뜨려 볶은 후 담아 식혀줍니다 수분도 날리고, 바싹 고소함을 극대화하기 위함 분량의 재료를 넣어 간장소스를 만들어요 팬이 가열되면 올리브유를 조금 넣고 볶아요 마늘종의 초록색이 더진해지면 약불로 줄여서 간장소스를 붓..
닭갈비볶음밥에 모짜렐라 치즈를 넣으면 치즈가~ 쭈~~~욱 ~~~~~보기만해도 먹고싶을 닭갈비치즈볶음밥이 된답니다 호불호가 있을수 없는, 영양가득 든든한 한그릇요리 입니다 닭갈비치즈 볶음밥 준비재료(3인분) 양념된닭다리살 3개대파 1.5줄 버터 (3×3×3) 1토막모짜렐라치즈 200그램밥 닭갈비양념 ( 닭다리살 5개분량 )고추장 2 + 설탕 2 + 맛술 2+ 간장 3 + 다진마늘 2 + 참기름 1/2 + 후추가루 1/4 -어른숟가락 계량- 닭갈비 볶음밥을 만들려면 닭갈비가 있어야죠 ~ 우선, 닭갈비 양념을 만들기위해 분량의 재료를 넣고 섞어줍니다 5개의 닭다리 정육 입니다 닭껍질을 버리고 살만 양념에 재워둘거예요저는 왠만하면 닭껍질을 떼어내고 요리하는걸 좋아해요 건강에도 안좋다고하니ㅋ # 선택사항 입니다 ..
초등학생 딸이 도서관에서 빌려본 책입니다 무지개도깨비 /계수나무 무지개를 모두 잡아먹으려다 오히려 화를 입는 도깨비들의 이야기를 담은책이래서 무지개가 땅과 닿아있는가 봐요 신기한우산 가게 / 미래아이 미야니스 다쓰야 작가의 신기한 씨앗가게의 후속작 이번엔 우산이다~ 아이들의 상상력을 자극하고 남을 재밌는 그림책 폭풍우치는 밤에 / 아이세움 너무나 유명한 가부와메이시리즈 의 첫책 가부와 메이의 긴장감 넘치는 첫만남을 담고 있어요시리즈중 딸은 이책을 제일좋아해서 요건만 빌렸네요ㅋ 도시 땅속이 궁금해 / 와이즈만북스 바쁜 도시의 땅속의 풍경을 세밀하게 보여주는 책수도관, 가스관, 지하철들.... 설명으로 표현이 안되는 부분을 그림으로 확인해 보세요 아모스와 달 / 한솔수북 아이의 동심을 지켜주고 싶은 어른들의..
어른용 잔멸치 볶음소개합니다 청양가루를 넣어 매콤하게~ 가루라 더 맵게 만들수도 있고 덜 맵게도 가능해요 입맛 당기는 제대로된 밑반찬~ 어른용 밑반찬 만들기 시작합니다 매콤 잔멸치볶음 준비재료 잔멸치 2컵올리브유 3~4스푼 다진마늘 1/2스푼맛술 4스푼간장 1.5스푼 올리고당 1 ~2스푼 청양고추가루 1티스푼 -종이컵,어른숟가락,티스푼 계량- 보통 멸치는 냉동실에 보관하는데요냉동실에 보관되었던 멸치는 수분이 많이 묻어있어서 멸치볶음을 하려면 수분 날리는 과정을 거쳐야 하는데요 이유는 식감과 비린내 때문이죠 저는 이번엔 전자렌지를 이용할거예요 우선, 필요한 양만큼 꺼내서 전자렌지 용기에 담아요 (종이컵 2컵분량) 전자렌지에30초 돌리고 앞뒤 뒤집어 30초 더 돌려줍니다 ( 1000w 임) 김이 모락~ 나는..
오랜만에 미세먼지 없이 토요일 ^^밀양으로 나들이 갔어요 딸아이가 체험할거리가 있는 장소를 찾다 알게된밀양한천체험관입니다 ( 밀양한천테마파크에 박물관, 체험장, 판매관,식당있음 ) 위메프에서 체험권을 미리 구매 완료~^^ 1시간정도 걸리는 거리였고, 체험시간 보다 여유있게 도착해서 미리 둘러봤어요 여기가 체험관 이예요 박물관을 반으로 나눠 왼쪽은 체험관 오른쪽은 박물관 입니다 만들기 체험이 한창이라 방해될까봐...박물관으로 발걸음을 옮겼어요 박물관의 규모는 작았지만, 한천에 관한 내용이 전시되었어요 우뭇가사리(한천재료)한천만드는 과정제조도구 한천의 역사 한천으로 만들수 있는 요리 아이들을 위한 한천에 관한 퀴즈풀기 ~~~~퀴즈 다풀면 작은 선물도 준답니다 단, 유아에 한함~ ( 건너편 건물인 1층 판매장..
스트리트푸드파이터 후쿠오카편에 나온바지락미소국을 비슷하게 따라해봤어요 미소 대신 된장으로~ㅋㅋㅋ 재료가 다르니 맛이 같지는 않겠지만~ 깔끔하고 개운해요 5분내로 뚝딱 !! 완성되는 초스피드 요리 시작해볼게요 바지락 된장국 만들기 준비재료 바지락 (대) 15개내외 시판재래식된장 2/3스푼 다시마 1장청주 1스푼 다진마늘 조금 생수 1.5~2컵 대파 또는 쪽파 적당히 -종이컵, 어른숟가락계량- 1. 요리전 가장중요한 바지락을 해감하기 해감방법은 ?바지락을 소금물에 담궈 검은 비닐을 덮어두면 이물질을 뱉어낸답니다 요리전 10분정도 맹물에 담궈 바지락이 머금고있는 소금물을 희석해주는 과정도 거쳐야 합니다 2. 재료준비하기 바지락, 다시마, 된장외 대파 다진마늘 생수가 필요합니다 # 된장은 가정마다 염도가 다르니..
