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"행복한 요리시간/국, 찌개"에 해당되는 글 125건

아침국, 해장국추천, 김치콩나물국 끓이기 ~
아침국, 해장국추천, 김치콩나물국 끓이기 ~

재료간단, 육수만 있으면 후다닥 끓일수 있어 아침국으로 딱인거 같아요 시간이 없다면 전날 끓였다 데워먹어도 되요~ 시원깔끔하면서 얼큰함도 있어 속풀이~ 해장국으로도 좋을거 같아요 필요한 재료 익은김치 한컵정도 콩나물 반줌 두부 100그램정도 대파 조금 멸치육수 700ml 어간장 (또는 국간장) 1~2스푼 - 종이컵, 어른숟가락으로 계량함 - 재료는 간단해요 익은김치, 콩나물, 대파 , 두부 그리고 멸치육수가 필요하니 (700ml정도) 8~900ml의 물에 멸치,다시마 넣고 10~15분정도 끓여요 육수가 완성되어갈때쯤 재료를 준비하고 손질하면 되요 대파와 두부를 썰어줘요 멸치 육수에 김치를 넣고 5분정도 끓여요 포기김치의 경우는 김치속은 빼고 넣어야 국물이 깔끔해요 어느정도 끓였으니 씻은 콩나물과 두부를 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 3. 24. 10:19 2023. 3. 24. 10:19 하루사냥
봄동국, 봄동 소고기국 ~~ (맑게 또는 얼큰... 취향대로 먹어요)
봄동국, 봄동 소고기국 ~~ (맑게 또는 얼큰... 취향대로 먹어요)

봄동으로 국을 끓였어요 된장국은 자주먹으니 소고기를 넣어 해장국 느낌을 내봤어요 맑게 끓여, 매운다대기(양념장) 풀어먹는 방식으로~ 취향것 먹어요 봄동 된장국 만큼 간단한 ~ 봄동소고기해장국입니다 필요한 재료 봄동 1포기 소고기 400그램 내외, 대파 15~20센티정도 참기름 3큰술, 참치액 3큰술, 물 1.5리터, 다진마늘 1큰술, 소금( 간맞추기용 ) = 매운 다대기 = 굵게 다진 -청양고추 , 대파 각 1큰술, 고추가루 1큰술, 진간장 반큰술, 고추기름 1/3큰술 - 어른숟가락으로 계량함- 봄동과 소고기 그리고 대파를 준비해요 소고기는 지방적은 국거리용이면 되요 펼쳐져있는 봄동은 모아 잡아 밑둥부분을 자르고 크기가 제각각인 봄동잎은 먹기 좋은 크기로 잘라요 작은잎은 자르지 않고, 중간건 세로로 2등..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 2. 14. 10:33 2023. 2. 14. 10:33 하루사냥
명절음식, 간단~ 사골만두국 끓이기
명절음식, 간단~ 사골만두국 끓이기

설날아침 먹어야 하는 만둣국 간편하게 만들려구요 냉동만두와 시판사골육수지만 든든~ 맛 보장입니다 계란지단 토핑올리면 꽤 그럴싸하게 보인답니다 ㅋㅋ 필요한 재료 시판 사골곰탕 1팩 (500g) 만두 6개 대파 약간 물 50ml ( 취향것. 생략가능) 후추가루 계란 1개 도시락 김 (또는 김가루) 시판 사골육수도 여러가지예요 ,, 다양한 브랜드에 조미가 된거 , 그렇지 않은거... 어떤것이든 상관없지만, 만둣국 끓일땐 조미 되어있는게 양념을 따로 하지 않아도 되서 더 편하더라구요ㅋ 대파는 쫑쫑 썰고, 지단은 노란, 하얀 따로 만들어야 하지만 섞어 부칠거예요 얇게 펴서~ 부친 후 모양 내서 썰어주고, 도시락김도 얇게 잘라줬어요 밑준비가 끝났으니 만두국을 끓여봅니다 ~~ㅋㅋ 조미가 된 사골육수는 끓이다보면 수분..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 1. 20. 10:23 2023. 1. 20. 10:23 하루사냥
코다리요리, 간단찌개, 얼큰시원 ~코다리찌개 끓이기
코다리요리, 간단찌개, 얼큰시원 ~코다리찌개 끓이기

겨울에만 볼수 있는 코다리~ 조림이 익숙하지만 찌개, 탕으로 끓여먹기도 한다기에 만들어 봤어요 반건조상태라 생선맛도 진하고 꼬들꼬들~ 찌개로 끓여도 살이 거의 부서지지 않더군요 필요한 재료 꾸덕하게 마른 코다리 8조각 무 1토막 대파 조금, 청양고추 1개 멸치육수 500ml 어간장 1~2스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼 - 어른숟가락 사용해 계량했음- 코다리와 무, 청양고추, 대파를 준비했어요 이밖에도 생선찌개에 쑥갓 또는 미나리를 넣으면 향긋하니까 있으면 준비해요 꼬들하게 마른 코다리를 먹기 좋은 크기로 잘라 소분해서 냉동실에 뒀다가 한봉지씩 꺼내 먹고 있어요 무는 나박썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 둬요 코다리찌개는 육수가 필요해요 500ml정도... 물에 멸치와 다시마를 넣어 10~15분가..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 1. 17. 10:22 2023. 1. 17. 10:22 하루사냥
속풀이국 레시피, 시원깔끔~ 황태콩나물국로 숙취해소 해요
속풀이국 레시피, 시원깔끔~ 황태콩나물국로 숙취해소 해요

연말이라 모임이 생기네요 그렇다보면 술을 먹는 일도 생기고... 못먹는 술을 먹느라 힘든 속을 풀기 위해 황태국을 끓였어요 콩나물을 넣었더니 더~ 시원 깔끔한거 같아요 준비할 재료 황태채 (또는 북어채) 반줌 콩나물 한줌 (대략100그램정도) 무 1토막 대파 약간 물 반컵 ( 황태 불릴때 필요) 멸치육수 600ml 참기름 1.5~2스푼 다진마늘 1/3스푼 참치액 1.5스푼 (조절필요!) - 종이컵, 어른밥숟가락 계량입니다- 물 반컵정도에 황태를 불려요 황태의 건조정도에 따라 다르겠지만 물이 닿으면 금세 촉촉 부드러워지니 2~3 분이면 될거예요 건조된 상태에선 가시제거가 쉽지 않은데 물에 불려지면 잔가시도 발견이 쉽고 떼어내기도 편해요 그러고 물기를 대충 짜고, (짜낸 물은 버리지 않아요~ 육수로 사용해요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 12. 27. 10:33 2022. 12. 27. 10:33 하루사냥
고추장찌개, 얼큰진한~돼지고기 고추장짜글이찌개
고추장찌개, 얼큰진한~돼지고기 고추장짜글이찌개

겨울이 가까워져서... 아침저녁으론 제법 추워요 이럴땐 뜨끈한 국물메뉴가 최고잖아요 칼칼~ 얼큰하면 더 좋구요ㅋ 돼지고기 고추장짜글이는 건더기까지 푸짐해 다른반찬은 필요없는 메뉴랍니다 ㅋㅋㅋ 필요한 재료 돼지고기 150g 애호박 8센티정도 감자 (중) 1개 두부 200g 대파 반줄 청양고추 1~2개 멸치육수 ( 생수 400ml + 동전육수 1개) 또는 생수500ml + 멸치다시마 를 10~15분 끓이기 고추장 2스푼, 다진마늘 반스푼 어간장 반스푼 (간맞추기) - 어른숟가락 계량입니다- 돼지고기는 앞다리살, 목살, 삼겹살...어떤거든 상관없어요 150그램이면 되요 다른 재료도 준비해요 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어요 물보단 육수를 사용해야 더 진한 찌개를 만들수 있어요 400ml 물에 동전육수 1..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 11. 8. 10:33 2022. 11. 8. 10:33 하루사냥
콩비지찌개, 비벼먹기 좋은 비지찌개 ^^
콩비지찌개, 비벼먹기 좋은 비지찌개 ^^

두부를 만들때 갈은 콩의 콩물은 두부가 되고 남게되는 콩비지~ 거칠고 뻑뻑함 때문에 호불호가 있는데 시판 콩비지를 사용하니 부드러워 아이가 먹기도 부담이 없어요 비벼먹기 좋게~ 자박하게 끓인 비지찌개 만들어 볼게요 == 재료 == 시판 콩비지 1팩( 300g) 신김치 150g, 간돼지고기 120g정도 대파 1줄 참기름 1스푼, 다진마늘 반스푼 새우젓( 또는 액젓) 반스푼 생수 250~ 300ml - 어른숟가락으로 계량함- 콩비지는 마트에서 구입했어요 시장에서 파는 것보다 많이 묽고 거칠지 않아 입문자에게 좋아요 걸리는게 없어 아이들 먹이기에도 좋아요 돼지고기는 어떤부위든 상관없어요 비벼먹는용이라 다진것으로 준비했어요 (취향것 선택) 대파는 송송 썰어주세요 중불 예열한 냄비에 참기름 두르고, 다진마늘, 돼..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 9. 27. 10:21 2022. 9. 27. 10:21 하루사냥
국요리, 얼큰콩나물소고기국 끓이기
국요리, 얼큰콩나물소고기국 끓이기

추석명절 연휴... 기름지고 밋밋한 음식들을 먹다보니 얼큰한 국물이 당겨서 콩나물넣은 얼큰 소고기국을 끓어봤네요 장터국밥스타일의 개운하고 얼큰한 국물이라 해장에도 좋아요 == 재료 == 소고기 양지 ( or 국거리용) 200g 콩나물 200~300g 무 한토막, 대파 1줄 ...밑간 ... 고추가루 2스푼, 참치액 2스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 2스푼 물 1리터 참치액 2~3스푼 + 소금, 액젓... (싱거우면) - 어른숟가락 계량입니다- 국물요리엔 소고기 양지부위를 많이 사용하죠 고소하고 국물도 진해요 반드시 양지일 필요는 없고, 국거리용이면 앞다리든 우둔이든 상관없어요 200그램내외로 준비해요 고추가루를 풋내도 잡고, 소고기에 밑간도 되게~ 소고기 양지와 참치액, 다진마늘, 고추가루를 넣어 버무려요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 9. 16. 10:17 2022. 9. 16. 10:17 하루사냥
고추장찌개, 얼큰~~ 감자고추장찌개 끓이기^^
고추장찌개, 얼큰~~ 감자고추장찌개 끓이기^^

생각보다 간단한 재료에 육수도 없이 찐한 맛을 내주는 고추장찌개 칼칼~ 얼큰~~ 몇가지 핵심재료만 있다면 텁텁함 없이 실패없는 누구나 만들수 있어요 == 재료 == 돼지목살 한장 (100~120정도) 감자 1개, 양파 반개 대파채 작은 한줌, 청양고추 1개 두부 100g정도 + 물 2컵 ...양념... 고추장 크게 1스푼, 참치액 1.5스푼 다진마늘 1/2스푼정도, 맛술 1~2스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1, 재료 다듬기 목살이 없다면 삼겹살도 좋고, 앞다리살도 상관없어요 ( 지방이 섞여있는 것으로..) 대파는 1/3~ 반줄정도 될듯해요 감자를 깍뚝썰고, 양파는 감자와 비슷한 크기로~ 청양고추는 어슷~ 대파채는 대충 썰어줘요 대파를 직접 썰어사용한다면 얇게 채썰어도 되고, 어슷썰어도 되요~ 두부도 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2022. 9. 6. 10:18 2022. 9. 6. 10:18 하루사냥

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