비가 오니까
국물이 먹고 싶더라구요
더워서 끓이지 국 찌개는 생략했는데
오랜만에 끓여봤어요
김치찌개가 좋을거 같았고
매콤하면 좋을거 같아~ 고추참치를 선택해서
고추참치김치찌개를 끓였어요
참치넣은 김치찌개는
맛내기가 생각보단 쉽지 않은데
고추참치는 양념이 있으니 맛내기도 수월하더라구요
재 료
익은배추김치 1밥공기
고추참치 1캔 (100g)
두부 반모 (150g)
양파 (소) 1/4개
대파 푸른부분위주 10센티정도
식용유 1스푼
참기름 1스푼
설탕 1/3스푼정도 (조절필요)
생수 200ml
고추가루 1스푼
참치액 1스푼
- 어른밥숟가락 사용함-
신김치 , 묵은지
또는 맛있게 잘 익은 김치,,, 어떤것이든 상관없어요~
밥공기로 한개정도 준비해요
김치맛이 중요해요
고추참치와 양파, 대파도 필요해요
두부 도톰하게 썰고,
양파, 대파도 잘지않게 썰어요
김치를 먼저 볶을건데
식용유와 참기름은 1스푼씩 두르고
김치를 넣고 볶을거예요
오래 끓이지 않을거라
김치를 충분히 볶아야 해요
겉돌면 안되니까요ㅋ
김치의 맛을
부드럽게 해주는 설탕도 조금 넣어
계속 볶아요
고추참치는
매운맛도 있지만 양념에 단맛도 꽤 들어있으니
그점 감안해서
설탕을 넣어야 해요
김치가 충분히 볶아졌으면
생수를 1컵 (200ml)정도 붓고,
고추참치도 넣고
참치액 1스푼 더해 끓여요
김치를 충분히 볶았기에
찌개는 오래 끓이지 않을거예요
끓기시작해서 3분정도 더끓이다
고추가루 1스푼 풀고,
두부도 넣고
양파, 대파까지 넣어
2분정도만 더 끓여 완성해요
매콤 달큰함이 있어
국물이 매력적인 김치찌개예요
고추참치의 양념때문에
고추장을 넣은 듯한 맛이 느낄수 있더라구요
더운날이 였지만
김치찌개는 역시~ 최고 인듯
밥 한그릇 뚝딱!!
잘먹었습니다 ~~^^
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