하루사냥
늦잠자게 되는 주말 아침겸 점심으로 라면을 자주 끓여먹는데 이번엔 라죽을 끓였네요 BTS 정국레시피인데매운것엔 약한 가족 입맛에 맞춰 불닭소스는 생략하고 계란을 더해 정국st로 완성했네요 재 료라면 1봉지물 600ml 즉석밥 1개 계란 1개 들기름 1스푼김가루 적당히후루가루 적당히 원레시피에는 불닭소스도 있는데집에 소스가 없기도 했고 더매우면 못먹어서 생략했음 ▶ 재료준비하기 라면, 햇반, 김가루그리고 계란사진엔 없는 들기름, 물이 필요해요 ▶ 라면을 잘게 부수기 라죽 끓일 물을 올리고 라면은 봉지를 뜯기전에 부숴줍니다 ▶ 라죽을 끓이기라면을 끓일때는 500~550ml의 물이 필요한데 밥을 넣고 퍼질정도로 끓일거라 물이 좀더 필요해서 600ml로 했어요 그래도..
명란젓갈은 그대로 먹어도 좋지만 요리를 해면 더 맛나죠~ㅋ 어쩌다 사장 나온 조인성표 애호박 들어간 명란파스파 만들어봤어요 명란뿐이니라 친근한 애호박도 듬뿍들어 한식화한 파스타인듯 했어요 토핑인 김가루까지 올렸으면 더 한식스러웠겠지만 개인적으로 김가루를 좋아하지 않아 생략하고 매콤함을 더했네요ㅋ == 재료 == 백명란 2조각 (1.5~2스푼가량) 애호박 1/4개, 마늘 3알 페페론치노 5알 스파게티면 100g 물 1리터 + 소금 반스푼 (삶을때) 올리브오일 6스푼 면수 10~15스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 저염 백명란을 준비했어요 시중에 파는 명란은 어떤거라도 상관없을듯해요 2. 파스타 면을 삶은 물을 올림과 동시에 재료는 손질해요 1리터 물이 끓으면 스파게티면을 넣고 소금 반..
편스토랑을 가끔 보는데요 류수영씨의 레시피가 핫하더군요 그의 레시피중에 돼지 앞다리살을 사용한 돈파육을 만들어 봤어요 동파육의 간단버전~ 새로운 수육레시피 인거 같아요 돈파육 재 료 돼지앞다리살 800g 대파 4뿌리 양파 (소) 1개 마늘 6개 생강 1쪽 통후추 10개내외 팔각 1개 (없어서 생략함) 물 진간장 1/2컵, 설탕 3큰술, 소주 1/4컵 ( 맛술을 사용해야 하지만 없어서 소주와 설탕으로 대체했음) === 고기 1.4킬로당 === 간장 1컵, 설탕 5큰술, 맛술 1/2컵 - 종이컵, 어른숟가락 계량함- 앞다리살과 대파, 마늘, 생강 그리고 사진엔 없지만 양파를 준비해요 40분정도 삶을거라 통으로 넣는것 보다 안전하게 3등분으로 나눴어요 대파는 크게~ 대충 썰어주었어요 ## 대파가 많이 들어가야..
지방보다 살이 많은 목살~ 쫀득한 식감과 풍부한 육향때문에 사랑받는 부위인데요 자주 먹는 방법 말고, 새콤달콤짭짤~ 폭찹소스를 사용해서 폭찹스테이크를 만들어봤어요 한입크기가 아니라, 통으로 만들어 스테이크라고 해봤어요 목살과 폭찹소스 ~ 꽤나 괜찮은 조합이네요 돼지목살 폭찹스테이크 재료 돼지목살 500그램양파(소) 1/2개다진 당근- 다진양파의 반의 양다진마늘 1큰술 밑간---소금, 후추 전분 2큰술 (또는 밀가루) === 폭찹소스 ===케첩 9큰술, 돈가스소스 4큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술 소금 1꼬집 (간 맞추기용) -종이컵, 어른숟가락 사용함- 도톰한 돼지목살에 먼저 소금, 후추로 밑간을 해서 30분정도 두었어요 밑간은 과하다 싶을정도로 했어요 밑간된 목살에 전분( 또는 밀가루) 을 얇게..
푸짐하게 먹을수 있는 메뉴 소개합니다 집밥 백선생에 알려준 나온 콩불, 콩나물 불고기~^^볶음요리는 양념장이 중요한데백쌤은 간단하고 쉬운거 아시지유~ㅋㅋ 쉽고 간단한건 기본, 먹는 사람의 입맛에 맞게 얼마든지 조절가능~이게 정말 중요하다는거~ 너무 구하기 쉽고 심지어 저렴한 재료로 만들어서푸짐하게~ 드실수 있답니다 백종원 콩나물 불고기 재료 대패삼겹살 500그램 내외시장표 콩나물 1500원치 ( 5줌정도 ) 깻잎 10장정도대파 1줄양파 1/3~1/2개팽이버섯 반개 == 양념장==간장 4, 고추가루 4, 맛술 4, 고추장 3, 다진마늘 3, 설탕 2.5 #####백종원 만능양념장 레시피간장 : 고추가루 : 맛술 : 설탕 : 고추장 : 다진마늘 = 모두 동량1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 의 비율에서..
